Montignacká diéta chudne bez počítania kalórií

diéta

kalórií

Montignacká diéta je to výsledok dlhého obdobia výskumu. Z vedeckého hľadiska to nemožno spochybniť, a preto sa považuje skôr za metódu chudnutia ako za diétu.

Montignacká diéta: chudnite zdravo podľa jednoduchého princípu

Montignacká diéta, jedna z mála vedecky dokázaných diét, pochádza z 90. rokov. Michel Montignac, Francúzsky odborník na výživu, ktorý navrhol stravu, prvýkrát použil glykemický index na chudnutie.

Michel Montignac na sebe otestoval svoje výživové princípy a výsledky boli úžasné. Za necelé 3 mesiace schudla viac ako 14 kíl. To je dôkaz, že chudnutie je možné aj bez započítania počtu kalórií, ale iba pri správnom výbere potravín.

montignacká

Základným princípom montignackej diéty je disociácia potravín podľa ich glykemického indexu.

Čo je to glykemický index?

Glykemický index je spôsob, ako posúdiť, do akej miery sacharidy zvyšujú hladinu cukru v krvi. Preto potraviny, ktoré majú nízky glykemický index, povedú k pomalému zvyšovaniu a znižovaniu hladiny cukru v krvi, a preto sú pre telo lepšie. Do tejto kategórie patria najkomplexnejšie sacharidy, ktoré sa trávia pomaly, čo znamená nižšiu hladinu inzulínu a implicitne aj cukru.

Riziká diéty, ktorá obsahuje príliš veľa potravín s vysokým glykemickým indexom, sú mnohonásobné. Patria sem cukrovka, kardiovaskulárne choroby, obezita a neplodnosť.

V literatúre je klasifikácia glykemických indexov:

Avšak, podľa Montignacových princípov, by malo byť nasledovné:

Montignacká diéta nie je diétou v tradičnom slova zmysle, pretože neobmedzuje povolené množstvo jedla a nezahŕňa konzumáciu stáleho množstva kalórií. Jedná sa o vyvážený a zdravý štýl stravovania, ktorý zahŕňa konzumáciu potravín z každej skupiny: sacharidy, tuky, bielkoviny.

Montignacká diéta

Montignacká diéta vás naučí prispôsobiť svoje stravovacie správanie svojim cieľom:

  • Strata váhy;
  • Udržiavanie hmotnosti;
  • Zníženie rizika cukrovky typu II alebo kardiovaskulárnych chorôb;

Montignacká metóda zahŕňa výber potravín na základe ich výživových hodnôt a metabolického potenciálu. To prispeje k zníženiu hmotnosti, podporí udržanie ideálnej hmotnosti a optimálne zdravie.

Podľa zásad montignackej diéty:

  • Najvýhodnejšie sú sacharidy s najnižším glykemickým indexom;
  • Kvalita potravín s vysokým obsahom tuku je daná typom mastných kyselín; polynenasýtené a mononenasýtené tuky sú najviac indikované a mali by ste sa čo najviac vyhýbať nasýteným tukom;
  • Proteíny musia byť vybrané podľa ich pôvodu (rastlinného a živočíšneho pôvodu) a pridružené tak, aby sa navzájom dopĺňali;

Montignacova diéta, I. fáza: Chudnutie

Je pravdepodobné, že prvá fáza montignackej diéty je ťažko realizovateľná. Zahŕňa vylúčenie všetkých sacharidov z diéty s glykemickým indexom vyšším ako 50. Z potravy nie sú stanovené žiadne kvantitatívne obmedzenia. Dôležité sú iba dva aspekty: glykemický index a kombinácie potravín.

Montignacká diéta, fáza II: údržba alebo prevencia

V druhej fáze diéty budete naďalej konzumovať sacharidy podľa ich glykemického indexu, ale budete mať viac možností. Budete môcť jesť akékoľvek druhy uhľohydrátov, aj tie s vysokým glykemickým indexom, ak budete dodržiavať pravidlá kombinovania potravín, berúc do úvahy glykemický index, obsah sacharidov a mieru, v akej zvyšujú hladinu cukru v krvi.

Ako správne kombinovať potraviny v Montignackej diéte

chudne

Jedlá počas diéty môžu byť dvoch druhov, lipidové alebo sacharidové. Pri jedle budete jesť buď bielkoviny a tuky, alebo sacharidy a bielkoviny.

  • bielkoviny a lipidy, v takom prípade si vyberiete sacharidy s glykemickým indexom rovným alebo menším ako 35;
  • sacharidy a bielkoviny, kde sacharidy musia mať glykemický index 35 - 50 a tuky musia byť polynenasýtené alebo mononenasýtené; tiež by ste mali jesť tuky 2 hodiny po sacharidoch;