Montignacké recepty - Krém zo spáleného cukru - Montignacká diéta - Fórum
# 1 maracara
Včera večer som robila aj „SPÁLENÝ CUKROVÝ KRÉM“ s receptom na krém na spálený cukor od NIK,
Nevyšlo mi to, neviem, čo som urobil, čo som neurobil, ale chuť bola cukrová omeleta. Dúfam, že to vyskúšaš aj ty a povieš mi, kde som sa pokazila.
Použil som:
10 vajec
6 lyžíc fruktózy
200 ml sladkej smotany na šľahačku (nenašla som ju od Dorna-poza),
Myslel som si, že sú tu problémy. inak som postupoval podľa pokynov
Konzistencia vyšla, chuť. nie
Priložené miniatúry
# 2 Nik26
- Pohlavie žena
- Miesto: Bukurešť
Je mi ľúto, že to nevyšlo a pripúšťam, že mi nie je jasné, kde ste sa mohli pokaziť.
To znamená, šľahajte vajcia ako omeletu, ale omeleta by nemala vyjsť. a neexistuje spôsob.
Recept je fantasticky jednoduchý a ani ingrediencie mu nerobia problémy. Ak ste nepoužili sladkú smotanu Dorna. aký krém ste použili - s akým percentom tuku? A koľko vody si pridal do kyslej smotany?
Recept, kopírovanie a vkladanie z blogu:
- 10 vajec;- 3 polievkové lyžice (= 60 g) tagatózy * na zloženie + 4 polievkové lyžice (= 80 g) na spálenie (IG = 7,5);
- 200 ml sladkej smotany 35% tuku **;- lúpaná pomarančová kôra;- strúhanú kôru z citrónu.
* Tagatose (písal som o ňom na Prírodné sladidlá. ) alebo fruktóza (tagatóza je dvakrát sladšia ako cukor, fruktóza asi 1,5);
** Sladká smotana musí byť zriedená osobitne vodou - 600 ml vody (v žiadnom prípade nie menej, pretože toto „mlieko Monti“ musí nahradiť 1 liter mlieka z klasického receptu!).
Vajcia dobre rozšľahajte, postupne pridávajte sladidlo, Monti mlieko, príchute.
Na panvici (na sporáku) roztopíme sladidlo, steny misky vyložíme získaným sirupom a zalejeme ním zloženie vajcia + sladidlo + mlieko. Vložte panvicu do predhriatej rúry a asi za hodinu by mala byť hotová.
Neprekáža mi to, ale dal som LE ohľadom toho, že som použil panvicu s priemerom asi 28 cm a potom som nechápal, kde celá správa zmizla!
Priložené obrázky
Upravené Shengom, 19. februára 2010 - 17:39.