Montignacký recept - Kapusta s párkami - Montignacká diéta - Fórum
# 1 monykutz
- Pohlavie žena
- Miesto: Abú Zabí
- Záujmy: Cestovanie, knihy a jedlo
Pretože kapusta má IG 15 a hodí sa ku všetkému červenému mäsu (jahňacie, bravčové, hovädzie mäso. Neviem, ako ťava, ani jeleň, ale kto je v pokušení, môže skúsiť: D), a pretože som s ničím nenašiel index receptov, ale videl som v „tom, čo dnes jeme“, že to mnohým chutí, uvažoval som o otvorení témy o kapuste rôznymi.
Mám rada mŕtvu kapustu, sladkokyslú alebo horkú. takže s týmto som začal.
Dusená kapusta s párkami
prísady:
Veľká cibuľa
¼ veľká plnená kapusta nakrájaná nadrobno
Lyžica pasty s feferónkami
3 čajové lyžičky paradajkovej pasty
korenie:
prach z
- Čerstvo mleté korenie
- Rýchla bója
- Ďumbier
„Čína
tymián
Zahrejte malú nakrájanú cibuľu s feferónkovou pastou, paradajkovou pastou a trochou soli.
Pridajte kapustu a za stáleho miešania povarte na silnom ohni ďalších 10 minút. Pridajte podmienky a ešte pár minút povarte.
Zakryte a uhaste oheň. Kapusta v nasledujúcich 3 minútach úplne vsiakne.
Čas na vyprážanie párkov - moje boli merguez, veľmi horúce jahňacie klobásy, ale môžu to byť čokoľvek - na teflónovej panvici bez oleja.
Priložené obrázky
# 2 monykutz
- Pohlavie žena
- Miesto: Abú Zabí
- Záujmy: Cestovanie, knihy a jedlo
Priložené obrázky
Upravené monykutzom, 21. októbra 2008 - 19:14.
# 3 Flory28
- Pohlavie žena
- Miesto: Bologna
monica, bravo. maj sa dobre!:)
Je mi veľmi ľúto, že som nefotil svoju kapustu. sa tentoraz zapísali do histórie
2 poznámky, ktoré by som chcel uviesť: vieme, že kapusta nadúva. netierajte ho soľou a potom ho pred vytvrdnutím sceďte. Viem, že kapustu (aj túto sladkú) je potrebné variť o niečo dlhšie. iba 10 - 15 minút nestačí na zjemnenie. ale vieme, aké to je: „koľko chát je takých bežných“ nie?
Obaril som 2 vhodné kapusty (neodrezal som chrbticu, aby neodchádzalo lístie). Opláchla som ich studenou vodou a potom som ich dobre scedila a znížila vernosť. Cibuľu som stuhla s pol krabičky paradajkovej šťavy, petržlenovou vňaťou a kôprom (podľa vkusu všetkých), podľa chuti osolím. Pridala som nakrájanú kapustu a dobre som vytlačila. Ja som to na sporáku tvrdil asi 5 minút, vždy som to prežúval. osobitne som ugriloval pár kúskov slaniny (slaniny). Vzal som sklenenú misu do rúry a vložil som: vrstvu kapusty, pár plátkov červenej papriky, plátky slaniny a tymián. potom kapusta a pod. posledná vrstva by mala byť kapusta. Zakryl som ho alobalom a vložil do rúry (predhriatej) na 180 stupňov na 30-35 minút. Podávala som s feferónkami na otzet.dobre dobre!
p.s: Kapustu som obaril, aby som nespôsobil nadúvanie (zdalo sa mi to lepšie ako trenie soľou). a funguje to oveľa lepšie. ani najmenšie nepohodlie
pri príprave surovej kapusty neváhajte a nehnevajte sa, ak na koberec spadne ešte niekoľko verností. pomáha čistiť jeho údržbu
# 4 monykutz
- Pohlavie žena
- Miesto: Abú Zabí
- Záujmy: Cestovanie, knihy a jedlo
Super suna varzutza ta!
Nudí ma lisovanie, pretože mám tak málo potravín, ktoré balónujem, že vo všeobecnosti môžem jesť ottu, ktorá mi reže hlavu, bez iného problému ako s rizikom priberania. Ale pre tých z nás, ktorí sú citlivejší na spravodlivosť, by sme mali kapustu natrieť soľou alebo opariť.
Mám rada kapustu vo všetkých formách, takže keď ju uvarím, chcem, aby bola trochu chrumkavá, nemám ju veľmi rada. A keďže som jedlom, ktoré jem surovo, a tentokrát ho nenechávam na ďalší deň, nemusí byť úplne uvarené. .
Sľubujem, že sa vrátim s „kapustou z Cluj - monti“
# 5 inasoricica
Dnes som to urobil trochu inak, tak píšem:
prísady:
1 veľká kapusta
1 červená cibuľa
200 g bravčového karé
1 červená
trochu oleja
Kapustu nakrájanú na miernom ohni som stuhla, kým nezozlatla
Vybral som to z hrnca a hus som varil asi 2 - 3 minúty, potom som pridával cibuľu, kým dobre nezmäkla. potom som do mixéra pridala paradajkovú kašu, soľ a bazalku. po ďalších 5 minútach som dal kapustu a nechal som ju na miernom ohni ešte asi 10 minút za stáleho miešania, aby sa nelepila
nižšie obrázky