Morské riasy, zázračné jedlo Zdravie
Japonsko je jednou z krajín s najviac ľuďmi nad 100 rokov. Pravdepodobne majú svoje tajomstvá. Usporiadanejší život alebo menšie znečistenie.
Ak sa však na ne pozrieme trochu na tanieri, nájdeme jedlo, ktoré v Európe takmer neexistuje: morské riasy!
Od slávneho sushi, ktoré je zabalené v liste z morských rias, až po rezancové polievky, v ktorých nájdete plávajúce kúsky morských rias, sú veľmi aktuálnou ingredienciou. Alebo, ak máte možnosť prečítať si zoznamy rastlín, ktoré obsahujú rôzne vitamíny, budete prekvapení. Neexistuje takmer žiadny vitamín, ktorý by sa v morských riasach nenachádzal!
Niektorí opatrnejší vedci si položili otázku: čím sa bude živiť ľudstvo, ak bude pokračovať výbuch globálnej populácie a orná pôda sa bude zmenšovať rovnakou rýchlosťou ako predtým? Jedným z najekonomickejších a najzdravších riešení by boli presne tieto mini poklady mora. Obsahujú bielkoviny, všetky animokyseliny a veľa minerálov vo forme, ktorú si ľudské telo veľmi ľahko osvojí.
Výhodou je, že ich ani nemusíte pestovať. Stačí ich vyzdvihnúť! Rastú samy, živia sa morskou vodou a fotosyntéza zaisťuje ich autonómiu. Okrem toho, že nás morské riasy kŕmia, je to tiež potravinársky liek. Každý už počul o spiruline alebo chalúhach, že? Navyše dodávajú telu energiu s tak málo kalóriami! Vďaka čomu sú ideálne pri chudnutí.
Ok, teraz, keď si sa presvedčil, ako ich používaš vo svojej vlastnej kuchyni? Jednoduché: pripravte rumunské sushi. Japonec vám povie, že to v skutočnosti nie je sushi, ale čo na tom záleží! Potrebujete iba ryžu, morské riasy (sú dehydratované v supermarkete) a dobrú sójovú omáčku. Ak máte šťastie, môžete nájsť aj špeciálne vrecúška na sushi so sladko-kyslou kombináciou nakladanej zeleniny a omáčky.
Po uvarení ryže, najlepšie skôr, ako sa zrná zlepia, zmiešajte s obsahom vrecúška (a dosť sa priblížite pôvodnej chuti sushi). Potom je postup veľmi podobný nášmu sarmalutu, a to až tak, že sa sushi podáva studené. Do ryže vôbec nepridáva soľ, sójová omáčka, v ktorej je sama „sarmaluta“ namočená, je dostatočne slaná. Ak vás myšlienka na surovú rybu neláka, môžete na vrch položiť prúžky omelety a hranaté kúsky uhorky.
Dobrá chuť do jedla, alebo ako sa hovorí: itta dakimasu!
Posledná úprava 19. októbra 2020, 13:35 hod