Moruše; Nájdite morušu, jedzte, recepty ousuca®
Moruše sú chutné a zdravé. Stromy moruše rastú v oblastiach s miernym podnebím, ako sú napríklad vinohradnícke oblasti.
Bobule sú k dispozícii ako biele, červené a čierne plody. Môžete ich jesť surové alebo ich spracovať. Používajú sa tiež listy moruše a stromové drevo.
Obsah:
Moruša biela, červená a čierna
Označenia v prehľade:
- červená: Viac rubra
- biela: Morus alba
- čierna: Viac nigra
Na moruši rastú moruše. Plody moruše sú k dispozícii ako biele, čierne a červené moruše.
Čierne a biele moruše pochádzajú z Ázie. Červené moruše naopak pochádzajú pôvodne zo Severnej Ameriky. Stromy s bielymi plodmi patria medzi jediné zimovzdorné moruše. Na rozdiel od moruše čiernej a červenej môžu prežiť aj mráz.
Kvôli mrazuvzdornosti sa moruše s morušou bielou (Morus alba) vyskytujú aj v Nemecku. Tu však rastú hlavne na súkromných nehnuteľnostiach. Rovnako ako morušové stromy s červenými a čiernymi morušami sa pestujú v Ázii, stredomorskom regióne, Afrike alebo v Severnej a Južnej Amerike.
Kde nájdem moruše?
Moruša a moruša, rovnako ako figy, patria do čeľade morušovej. Táto rodina rastlín vyžaduje mierne klimatické podmienky podobné tým, ktoré dáva prednosť viniču.
Stromy moruše preto nájdete predovšetkým v oblastiach, kde sa vysádza aj vinič. V tejto klíme sa im darí obzvlášť dobre. Stromy sú väčšinou kultivované, ale môžu rásť aj divoko.
V Európe nájdete moruše buď v južnom Nemecku, alebo v oblasti Stredomoria. Ak si chcete sami vypestovať morušu, môžete si na záhrade zasadiť strom s bielymi plodmi alebo si môžete na terase vypestovať malú morušu chránenú pred mrazom.
Čas zberu a zberu moruše
Čas zberu moruše je medzi júlom a septembrom. Ovocie z moruše nezreje súčasne. Zberať sa teda dá iba izolované ovocie, zatiaľ čo na strome zostávajú nezrelé moruše, ktoré zrejú.
Moruše môžu dosahovať výšky až 15 metrov a plody rastú na konároch v rôznych vzdialenostiach. Po dozretí sú moruše citlivé na tlak. Kvôli všetkému vyššie uvedenému nie je zber moruší úplne jednoduchý.
Po zbere majú moruše iba veľmi obmedzenú trvanlivosť. To vysvetľuje skutočnosť, že čerstvé moruše zo zahraničia si nemôžete kúpiť v nemeckých supermarketoch a na nemeckých ovocných trhoch.
V Nemecku nájdete hlavne sušené biele moruše. Tieto chutia veľmi chutne s musli alebo ako občerstvenie. Biele a čierne plody, čerstvé zo stromu, majú chuť podobnú hroznu. Sú šťavnaté, sladké a mierne kyslé.