Moskovské mule - ideálny recept na koktail so zázvorovým pivom

koktail

Recept na perfektný moskovský mul

  • 6 cl vodky
  • 12 cl zázvorového piva
  • Šťava z 1/2 limetky
  • 3 kolieska uhorky (voliteľné)
  • Mäta (voliteľné, odporúčané)
  • Kocky ľadu

Do pohára s kockami ľadu nalejte limetkovú šťavu, vodku a zázvorové pivo. Premiešajte, do pohára zabaľte ako ozdobu klinčeky alebo mätu. Piť.

(Odkazy označené * sú pridruženými odkazmi z partnerského programu Amazon. Ak ich použijete pri nákupe, dostaneme malú províziu.)

Nemecké bary a v posledných rokoch aj trhy s nápojmi len pomaly zistili, že existujú ľudia, ktorí si toto zázvorové pivo kupujú - a jazdia s ním domov, aby namiešali trochu ostrý kokteil. Zachádza to až tak ďaleko, že od roku 2017 je minimálne v Nemecku povolené opätovne sa volať Ginger Beer. Experimentovali sme, skúšali, miešali a pili sme, aby sme vám (aspoň pre nás) predstavili dokonalý recept na ruského somára:

Moskovský mul

Sklenené a tyčové nástroje

prísady

  • 6 cl vodky
  • 12 cl zázvorového piva
  • 1,5 cl limetkovej šťavy
  • 3 kolieska uhorky (voliteľné)
  • Mäta (voliteľné, odporúčané)

príprava

Zmiešali ste koktail? Ukážte nám svoj nápoj pomocou @ cocktailbart.de alebo #cocktailbart!

Príbeh za klasikou

Pri vývoji tohto kokteilu existuje veľa krásnych paralel medzi Nemeckom a USA: Tento lahodný nápoj bol vyrobený v Spojených štátoch populárny v 40. rokoch minulého storočia, aby zvýšil predaj presne troch vecí: vodky, zázvorového piva a medených pohárov. Manažér spoločnosti, ktorá nedávno začlenila značku Smirnoff Vodka, sa stretol s majiteľom baru, ktorý chcel predať svoju zázvorovú limonádu, a niekde bola žena, ktorá sa chcela zbaviť medených pohárov. BÄM!

Moskovský mule bol vynájdený na predaj vodky.

No, v Nemecku sa za posledné roky nestalo úplne to isté - pravdepodobne sme aplikovali hrubo. Ale zatiaľ čo v 2000-tych rokoch ste moskovskú múlu ťažko dostali kdekoľvek (a ak áno, tak s pivom), v dnešnej dobe sa bez nej nezaobíde žiadny bar. Vďaka tomu je nápoj tiež atraktívnejší pre odvetvie domácich mixérov, a preto mnoho obchodov v súčasnosti ponúka Spicy Gingers od spoločností Fever Tree, Thomas Henry alebo Goldberg, ktoré sa vyrábajú pre nemecký trh, ale dovážajú tiež čoraz viac zahraničných variantov, ako napríklad pikantné pivo Goslings Ginger Beer alebo dosť mierni Fentimani.

V priebehu toho čoraz viac ľudí prikladá čoraz väčší význam vodke, ktorá vás nespáli - teraz nájdete napoly pitné varianty aj na tej najekonomickejšej študentskej párty. Ešte viac ľudí kupuje správne medené poháre na domáce použitie - napriek cenám od 8 do 30 eur. Na rôznych pouličných festivaloch, minimálne tu v Bavorsku, sa v posledných rokoch ponúkajú varianty, ktoré treba navštíviť. Pri priemernom vklade 5 eur za pohár je to pravdepodobne najlacnejší spôsob obstarania pohárov, aj keď nie čistý.

Aká dôležitá je zázvorová limonáda?

Pri všetkých našich testoch a rôznych pokusoch o receptúry bola pri každom pohári jasnejšia jedna vec: To, či vám chutí nakoniec dobre alebo nie, závisí vo veľkej miere od zázvorovej limonády. Ak použijete pikantný zázvor, ktorý máte radi, bude váš nápoj minimálne priemerný, aj keď ho namiesto vodky pripravujete s kláštornou ženou Melissou.

Moskovský muľ v medenom hrnčeku s fľašou pikantného zázvoru od Thomasa Henryho.

Klasikou - minimálne v Nemecku - je pravdepodobne verzia s Thomasom Henrym. Považuje sa za príjemne korenistú, presne takú, akú chcú fanúšikovia nápoja. Ostatné produkty ako Fentimans sú miernejšie, zázvorové pivo Fever Tree vám vyrazí tvár, ak to neočakávate. Nemôžeme a nechceme vám tu nič diktovať - ​​podobne ako v prípade G&T, aj tu si vyskúšame skvelú zábavu.

Total no go: pripraviť tento nápoj so zázvorovým pivom. Áno, obe sú zázvorové limonády a okrem nesmierneho tepla majú oba produkty rovnakú základnú arómu. Ale zmiešanie tohto nápoja so zázvorovým pivom je trochu ako zmiešanie Cuba Libre s bezkofeínovou Light Colou. Alebo namiesto starého balzamikového octu jednoducho do šalátu vlejte octovú esenciu. Ty to dokážeš. Ako kulinársky agnostik.

Správna vodka pre tento nápoj

Ako pri každom recepte na kokteily na báze vodky, aj tu platí: ak ste ho mohli ochutnať, kúpili ste si nesprávny. Samozrejme existujú výnimky ako vodka martini. Najmä vzhľadom na veľmi aromatické zázvorové bobule je pochybné, či ešte stále môžete ochutnať mnohokrát filtrované obilné brandy, pretože zostávajú najtvrdšie alkoholové tóny. Na dobrý nápoj by mala byť dobrá takmer každá primerane dobrá pálenka od 15 do 20 eur.

Limety alebo len limetková šťava?

Klasický recept volá iba po limetkovej šťave a v teste sme si s ním počínali najlepšie. Limetková šťava dodáva zázvorovému pivu kyslý podtón, ktorý je úplne dokonalý a zábavný. To sa nepodarilo zvýšiť tak, že sa do kokteilu vrhnú limetkové klíny a veľké vápno sa vymačká a rmutovaním to nápoju neprinesie žiadne chuťové výhody. Vápno len zaberá miesto, zostáva pri šťave.

Uhorka v moskovskom mule? škandál!

Žiadna uhorka nepatrí do moskovského muly. Všetky recepty od profesionálnych a poloprofesionálnych barmanov, ktoré sme mohli nájsť, sú v zhode. Uhorka v tomto koktaile je nemeckým vynálezom - pochádza zo skutočnosti, že už máme tendenciu neustále napchávať zelené látky do nášho ginu a tonika a usadiť sa vo vodách mníchovského muly. Pochádza z Mníchova a je vyrobený z borievky namiesto vodky - a zdobený uhorkovými klinmi.

V horúcej mulici s vodkou jalapeno nahradíme uhorku chilli - fantázii sa medze nekladú.

Teraz ale, len nám nápoj lepšie chutí s poriadnou dávkou uhorky. Svieža aróma vracia vzdialenú zázvorovú chuť späť na spodok faktov, je základom nápoja. Nie nevyhnutne z hľadiska vkusu, ale minimálne na nose, kde zreteľne vnímate vôňu uhorky, ak nemusíte nevyhnutne tlačiť oblohu až na podlahu. Ak patríte k ľuďom, ktorí kričia: „Ale uhorka nechutí ako nič!“ - kúpiť lepšiu zeleninu. Napríklad na trhu. Sakra mestské deti!

Potrebujem medený hrnček?

Zvyčajne sme veľkí priatelia, ktorí používajú správny pohár na správny nápoj. Pohár červeného vína nie je tvarovaný pre zábavu, rovnako ako pohár s nosom. Faktom však je: Tieto veci nedávajú moskovskému mulovi z hľadiska vkusu jedinú výhodu. Nanajvýš sú chladnejšie, pretože kov nezje toľko tepla ako sklo - ale to platí aj pre všetky ostatné koktaily a nevzbudzuje sa k tomu nijaký protest. Medené poháre sú čisto štýlovou záležitosťou. Veci sa inak nepoužívajú prakticky na žiaden kokteil a sú veľmi drahé.

Ak ich teda aj tak doma nemáte: Uložte si ich! V akom pohári ale kokteil ako alternatíva patrí? Nápoj je v skutočnosti dolár - tak sa nazývajú nápoje vyrobené z pálenky, zázvorovej limonády (zázvorové pivo alebo pivo) a limetkovej alebo citrónovej šťavy. A tradične patria k highball, teda k pohárom long drink.

Moskovský mule s inými duchmi

Kategória Buck koktejlov je v podstate založená na hlavnom nápoji, ktorý je tu predstavený, a preto sa tieto nápoje niekedy jednoducho nazývajú „muly“. Mníchovský Mule je, ako už bolo spomenuté, Moskovský Mule s ginom, Rum Buck je Mule s rumom. Podľa pôvodu rumu sa niekedy nazývajú Barbados Buck alebo Kubánsky Buck. Ak dochutíte zázvorové pivo rumom Gosling’s, hovoríte o Dark & ​​Stormy.

V Mníchove pijete Mule s ginom. Títo ľudia sú takí.

Aj keď sú tieto kombinácie také vzrušujúce, akýkoľvek iný základný lieh prináša nápoju viac nových chutí ako vodka bez chuti. Napadá vás to, ale v tejto krajine si väčšina ľudí vlastne pochutí na kultovom nápoji, pretože chce alkoholický nápoj s chuťou zázvorového piva a nič viac. Na druhej strane sa dá prežiť iba pomocou trikov - napríklad Mníchovský mul, ktorý si dnes stále objednávajú hlavne miestni obyvatelia Mníchova ...

(Odkazy označené * sú pridruženými odkazmi z partnerského programu Amazon. Ak ich použijete pri nákupe, dostaneme malú províziu.)