Motiko, výnimočné japonské dezerty Úsmev a zdravie
blog o pohode:)
Prechádzajúc obchodným centrom som narazil na stánok, ktorý sa na prvý pohľad zdal byť hrdo vystavujúcim šperky. Keď som sa priblížil, uvedomil som si, že to v skutočnosti nejaké sú dezerty s takmer sférickým tvarom, v rôznych farbách. Zaujalo ma to, chcel som vedieť, že mám o nich veľa detailov, že sú príliš neobvyklé. Tiež som objavil ich mená: Motiko.
S minimalistickým vzhľadom, Japonské koláče Motiko vyzerajú ako akýsi luxusný „knedlík“ a sú nádherne zvýraznené v diskrétne osvetlených výkladoch. Na letákoch v stánku som sa dočítal, že tieto špeciálne dezerty sú vyrobené z ryžovej krusty s rôznymi náplňami, ktoré sú čoraz chutnejšie: melóny, hrozno, marhule a mandle, červené pomaranče, banány a čokoláda atď. Povlak je pokrytý jemným bielym práškom a vyzerá trochu ako cesto.
Zlákala ma torta s čaj matcha, a ako bonus som si zobral a Pistachio moti, tak, aby zodpovedala.
Koláče sa predávajú mrazené a najlepšie je pochutnať si na nich 15 minút po zakúpení. Ak to nie je možné, dezert sa udržuje na maximálnej teplote 7 stupňov a pred konzumáciou sa nechá 10-15 minút pri izbovej teplote, aby sa rozmrazil, ale aby nebol nadmerne mäkký.
Čakala som, že ryžová šupka bude chrumkavá, ale jej konzistencia bola mäkká, elastická, mierne lepkavá, pripravuje ma na studený a krémový interiér - zaujímavý kontrast. Chuť čaju matcha, respektíve pistácií, je cítiť silná a príjemná, ale dezert nie je prehnane sladký. Povedal by som, že je to perfektné 🙂
Pre každý sortiment je zobrazený počet kalórií, ale nikde som nevidel zoznam ingrediencií. Našla som ich aj na nete Mocha, Japonské ryžové koláčiky, pripravené v mnohých tvaroch a farbách.
cena torta Motiko je 8,9 lei. V Bukurešti ich nájdete v obchodných centrách AFI a ParkLake.