Môže ísť dobre, ale nemusí to byť vegánska strava v súťažných športoch

Vegánska výživa vo vrcholovom športe nie je témou iba medzi vrcholovými športovcami od majstra sveta formuly 1 Lewisa Hamiltona. Aj medzi špičkovými nemeckými športovcami sa nájdu takí, ktorí sa tejto téme už intenzívne venovali - s rôznymi skúsenosťami.

môže

Majster sveta formuly 1 Lewis Hamilton, víťaz Wimbledonu Novak Djokovič, basketbalová superhviezda Dirk Nowitzki alebo futbalista svetového formátu Lionel Messi: Sú považovaní za priekopníkov vegánskej stravy medzi vrcholovými športovcami a prisahajú na rastlinné produkty namiesto mäsa, mlieka a vajec. naklíčené klíčky, orechy, obilniny a farebná a vyvážená zmes zeleniny.

Výživa ako nastavovacia skrutka na ceste k lepšiemu výkonu - táto myšlienka nie je nová. Najznámejším príkladom v atletike je Carl Lewis, od ktorého sa traduje tento citát o výžive bez zvierat: „Zistil som, že športovec nepotrebuje živočíšne bielkoviny, aby bol úspešným športovcom.“ Američan je vegán od roku 1990, po zmene stravovania získal tri zo svojich deviatich zlatých olympijských medailí.

Jacqueline Otchere: „100 percent vegan“

Je to citát, ktorý sa skokanka o žrdi Jacqueline Otchereová cíti obhájená. Dvadsaťdvaročný rodák z Mannheimu, ktorý sa tento rok vyšvihol na najlepšieho nemeckého skokana o žrdi a vylepšil si na 4,60 metra, je vegánom už päť rokov. „100 percent,“ ako zdôrazňuje.

Na rozdiel od Carla Lewisa, ktorý mal v tom čase čisto športové dôvody na zmenu stravovania, bolo to s ňou, porovnateľne s Lewisom Hamiltonom, prehodnotenie etiky. "Keď som mal 15 rokov, uvidel som dokument o továrenskom poľnohospodárstve a potom som prestal jesť mäso." Potom to bol postupný proces, v ktorom som postupne zakázal vajcia a mliečne výrobky. “V posledných rokoch sa čoraz viac dostávajú do popredia športové a zdravotné dôvody pre túto formu výživy.

"Keď som sa vzdal mäsa, všimol som si malý rozdiel v mojej predchádzajúcej strave." Ale odkedy som začal jesť úplne vegánsku stravu, zmenilo sa aj moje telo a moje pocity. “Zvýšili sa jej silové hodnoty, cítila sa zdatnejšia, už nie taká ochabnutá a unavená tak rýchlo. Medzitým jej váha klesla, „ale percento svalov stúpalo,“ hovorí nemecký šampión.

Lepší pocit tela, menšia váha

Kathrin Klaas mala podobnú skúsenosť. Kladivárka, ktorá na konci tohtoročnej letnej sezóny ukončila svoju úspešnú kariéru siedma na majstrovstvách Európy v Berlíne, prišla v roku 2013 na vegánsku stravu. „Vždy som veľmi rád experimentoval v kuchyni,“ hovorí 34-ročný chlapec, „a vegánske jedlá chutia veľmi dobre.“ Tiež udáva lepší pocit tela.

"Mal som pocit, že dokážem lepšie dýchať, oči mám rozšírené." Bola som sviežejšia, energickejšia. “Veľmi rýchlo však tiež schudla. Problém vrhača kladív, ktorý sa kvôli svojej disciplíne musí spoliehať na určitú protiváhu, aby nechal kladivo preletieť ďaleko. „Preto mi vegánska strava z dlhodobého hľadiska nefungovala.“

Možné chyby hrozia

Skúsenosť, ktorú kvalifikovaný odborník na výživu Uwe von Renteln pozná zo svojej práce s niektorými konkurenčnými športovcami. „Z etického hľadiska si myslím, že táto strava je skvelá, o tom niet pochýb,“ hovorí odborník, ktorý radil nemeckému národnému atletickému tímu aj národnému plaveckému tímu a vo futbale spolupracuje s Nemeckým futbalovým zväzom a bundesligovým klubom RB Lipsko. „Pokiaľ ide o súťažný šport, považujem však striktne vegánsku stravu za protiklad.“

Vegánska výživa a súťažný šport - to by mohlo ísť dobre, ale mohlo by to mať aj opačný efekt. „Podľa mojich skúseností a na základe vedeckých poznatkov vegánska výživa funguje v závodných športoch často naozaj dobre aj pol roka. Potom sa u športovcov často objaví deficit, “uvádza Uwe von Renteln. Rovnako ako príliš nízka telesná hmotnosť, aj keď to je tiež otázka zvolených produktov, pretože vegáni môžu samozrejme tiež trpieť nadváhou. Alebo potravinová intolerancia, odbúravanie svalov v dôsledku nedostatočného množstva pridaných bielkovín alebo nedostatok omega-troch.

V skutočnosti sa hovorí, že ženy spolu s prísnou vegánskou stravou lepšie vychádzajú. Aj keď je to tiež otázka typu. „Strava je veľmi individuálna. Čo funguje dobre pre jedného, ​​telo druhého na to nereaguje dobre. Nie je preto možné urobiť všeobecné vyhlásenie k otázke: Je vegánska strava dobrá alebo zlá? “

Občas vajíčko

Okrem toho, za zážitkom z lepšieho pocitu tela, za zvýšením agility nemusí byť nevyhnutne zrieknutie sa živočíšnych produktov. „Účinok môže v skutočnosti spočívať v skutočnosti, že športovci znížili spotrebu zrna.“ Pokiaľ ide o výživu, boli by často vyvodené nesprávne závery.

Obhajuje skôr zmiešanú stravu: „Som tiež rád, že som vegán, ale občas s vajíčkom, syrom - nemusí to byť nevyhnutne mäso alebo ryby.“ Basketbalová superhviezda Dirk Nowitzki tiež nie je čistý vegán, tiež používa mäso, ale zaobíde sa bez mliečnych výrobkov. „Všetko, čo je radikálne, považujem za problematické.“

Kathrin Klaas žila podľa svojich predstáv s prísnym vegánstvom presne podľa tohto vzorca. Odvtedy je obyvateľ Leverkusenu tým, čo by sa všeobecne dalo nazvať vegánom na čiastočný úväzok. Aj dnes, po svojej kariére, zámerne stále pridáva niekoľko vegánskych týždňov alebo jednotlivé jedlá. „Jednoducho preto, lebo sa mi to páči.“ Napriek tomu - v každodennom živote predstavuje táto diéta niekedy prekážky. „Je to oveľa zložitejšie.“

Intenzívne myšlienky na výživu

Vie to aj Jacqueline Otchere. Prisahá naklíčené semená (napríklad pohánka, chia, ľanové semiačko alebo šošovica) kvôli ich dobrým hodnotám bielkovín a voľným aminokyselinám a zabudovala ich do svojej každodennej stravy. „Preto mám na cestách svoje zárodočné poháre,“ hovorí skokan o žrdi, ktorý dostal tipy od vegánskej výživovej poradkyne Aleksandry Kelemannovej, ktorá radí aj niektorým odborníkom z Bundesligy.

Bola to tiež ona, ktorá nadviazala kontakt s Jacqueline Otchere s ostatnými vegánskymi súťažnými športovcami z iných športov, s ktorými si rodáčka z Mannheimu vymieňa informácie o výžive, pretože okrem skokana do diaľky Alyn Camara (ASV Köln) a šprintérky Wattenscheid Synthia Oguama hovorili o svojich skúsenostiach s vegánskou stravou hlásenou v rozhovore pre WAZ si nie je vedomá žiadnych ďalších úplne vegánskych športovcov v Nemecku.

Intenzívne sa zaoberá výživou

Všetko, čo potrebuje, si vezme zo svojho jedla. „Dopĺňam iba B12, K2 a vitamín D,“ vysvetľuje Jacqueline Otchere. Vaša strava - je dobre premyslená a naplánovaná. „Chcem dosiahnuť špičkový výkon a výživa je jedným zo stavebných kameňov. Preto som sa tým intenzívne zaoberal. ““

Postoj, za ktorý Uwe von Renteln hlasno tlieska. „Na vegánskych športovcoch sa mi páči to, že veľmi myslia na svoju stravu a uznali to ako kľúč na zlepšenie výkonu. To by som chcel od všetkých súťažných športovcov. ““