Môže kale zastaviť makulárnu degeneráciu, Jesť CHYTREJŠIE

zastaviť

Kel môže zastaviť progresiu makulárnej degenerácie. Dôvod: zelenina dodáva očiam luteín. Karotenoid chráni sietnicu pred škodlivými účinkami svetla a zabraňuje jej zničeniu.

Luteín im Kale môže zastaviť progresiu takzvanej makulárnej degenerácie. Toto ochorenie ovplyvňuje „žltú škvrnu“, bod najostrejšieho videnia v oku. Postihnutí vidia v strede oka šedú škvrnu. Takmer každá tretia osoba je touto chorobou postihnutá v istom období, keď starne.

Jeden dôvod Makulárna degenerácia je to, že s vekom sa makulárny pigment zmenšuje. Podobne ako slnečné okuliare, táto vrstva chráni „žltú škvrnu“ pred škodlivými účinkami svetla. Podstatnou súčasťou tejto vrstvy je luteín. Pridaním luteínu, napríklad do kelu, je možné aspoň na krátky čas zastaviť rozklad tejto vrstvy. Okrem kelu sa karotenoid nachádza aj v špenáte, rukole, bielej kapuste a žerucha.

Výsledky pochádzajú z vyšetrení na očnej klinike Jena. Vedci o tom informovali v marci 2010 na kongrese Nemeckej spoločnosti pre výživu. Nechceli však príliš sľubovať. Zatiaľ nie je vedecky dokázané, či špeciálna luteínová strava dlhodobo ovplyvňuje klinický obraz.

(Článok sa zmenil 12. novembra 2015, lin)