Môže pomôcť diéta s reumatoidnou artritídou
V rámci európskej štúdie vedci skúmali vplyv stravy na príznaky reumatoidnej artritídy; Pozorne sa skúmal najmä vplyv výrobkov obsahujúcich lepok a spotreba živočíšnych výrobkov.
Fosforylcholíny sú exprimované množstvom baktérií. Hovorí sa o nich ako o možnej príčine chronickej zápalovej reakcie - vrátane kĺbov a krvných ciev. Pacienti s reumatoidnou artritídou majú tiež zvýšené kardiovaskulárne riziko, ktoré sa pripisuje hlavne metabolickej poruche.
Účastníci - 38 pacientov s aktívnym ochorením počas dvoch až 10 rokov - sa počas sledovaného obdobia museli zdržať akýchkoľvek živočíšnych produktov alebo cereálnych produktov obsahujúcich lepok. Vedci týmto dúfali, že dosiahnu zvýšenie protilátok proti fosforylcholínom, čo by malo sprevádzať zmiernenie reumatických ťažkostí.
Bezlepková vegánska strava obsahovala: orechy, slnečnicové semienka, ovocie, zeleninu, proso a kukuricu. Kalórie boli rozdelené na 10% bielkovín, 60% sacharidov a 30% tukov. Na príjem vápnika sa používalo sezamové mlieko.
30 z 38 účastníkov držalo diétu 3 mesiace, 8 ďalších ju opustilo po jednom roku pred ukončením štúdie. V porovnávacej skupine, ktorá jedla vyváženú stravu, štúdiu dokončilo všetkých 28 účastníkov.
Bez lepku a bez živočíšnych produktov - menej sťažností
Pozitívny úspech bezlepkovej vegánskej stravy sa prejavil v nasledujúcich parametroch:
- Hmotnosť: vegáni schudli štyri kilogramy; „normálni potravinári“ si udržali svoju váhu.
- Metabolizmus tukov u vegánov: po 3 mesiacoch poklesol LDL cholesterol z priemeru 3,2 na 1,3 mmol/l; po 12 mesiacoch opäť stúpla na 2,4 mmol/l.
- Príznaky reumatizmu: príznaky merané na štandardizovanej škále sa po 12 mesiacoch znížili z 5,3 na 4,3.
- Antifosforylcholínové protilátky: došlo k zjavnému nárastu vegánov.
Vedúci štúdie pripisoval pokles reumatických ťažkostí hlavne druhému faktoru (anti-fosforylcholínové protilátky); Ďalšie vyšetrovanie by malo preukázať, či je to skutočný dôvod. Vedúci štúdie: „Bezlepková vegánska strava je náročná a plná strádania, takže bude ťažké nadchnúť viac pacientov.“
Okrem toho by dlhodobá bezlepková vegánska strava musela preukázať, či pacient nakoniec nebude trpieť príznakmi nedostatku. Je nepravdepodobné, že to bude mať pozitívny vplyv na ich blaho. (Poznámka od editora kancelárie).
Skutočnosť, že diéty môžu zmierniť reumatické ťažkosti, nie je žiadnou novinkou. Predchádzajúce štúdie preukázali, že väčšia spotreba rýb má pozitívny účinok; Na druhej strane mäso-ťažké jedlá, zelenina a jedlá s nízkym obsahom ovocia majú pomerne nepriaznivý vplyv na reumatické ťažkosti.