Môže sa koronavírus prenášať jedlom WirEssenGesund
Koronavírus, ktorý sa prvýkrát objavil v Číne, drží v súčasnosti svet v napätí. Rozšíril sa po celom svete závratnou rýchlosťou. V neposlednom rade to viedlo k skutočnosti, že systémy zdravotníctva mnohých krajín dosiahli svoje hranice a dokonca aj celé regióny boli odrezané od vonkajšieho sveta. Mnoho ľudí znepokojuje otázka, že koronavírus sa môže šíriť aj jedlom?
Rovnako ako iné vírusy, ani antibiotiká nemôžu poškodiť koronavírus. Doteraz sa terapia všeobecne obmedzovala na liečbu symptómov vírusu. Spravidla sa tieto príznaky obmedzujú na jednoduché príznaky nachladnutia, ale môžu tiež viesť k horúčke a zápalu pľúc. Výsledkom bolo viac ako 3 000 úmrtí na celom svete. Počet infikovaných je podstatne vyšší a v súčasnosti sa pohybuje okolo 100 000.
Globálny svet si teraz vyberá svoju daň. Ľudia a tovar cestujú neúprosne po celom svete. Mnoho leteckých spoločností už reagovalo a zrušilo svoje lety do najviac postihnutých oblastí. Často sa však zabúda na to, že potraviny sa k nám vyvážajú aj z Číny a Južnej Kórey, dvoch najviac postihnutých krajín.
Môže sa korónový vírus prenášať cez jedlo?
Môže vírus v našej chladničke pretrvávať prostredníctvom jedla? Túto otázku si položil aj Federálny inštitút pre výskum rizík (BfR), ktorý k tomu vydal tlačovú správu. V ňom objasňujú, že koróna sa šíri pomocou kvapôčkovej infekcie, podobne ako pri bežnej chrípke. Doteraz nie sú informovaní o žiadnom prípade infikovania ľudí kontaktom s potravinami.
Podľa BfR je to však teoreticky možné. Predpokladom však je, že potraviny boli kontaminované krátko pred konzumáciou. V prostredí nie je koronavírus veľmi dlho stabilný. Spravidla je to niekoľko hodín, maximálne však niekoľko dní. Potvrdili to aj univerzity v Bochume a Greifswalde.
Ako Corona mení náš životný štýl
Tönnies & Co. môže byť príležitosťou
Ako sa môžete chrániť proti Corone?
Ak chcete byť na bezpečnej strane, mali by ste jedlo vždy zohriať. Koronavírus je citlivý na teplo a môže sa týmto spôsobom zničiť. Tí, ktorí dodržiavajú všeobecné hygienické zásady, si doma nemusia robiť starosti. Toto zahŕňa:
- Jedlo by sa malo pred konzumáciou vždy dôkladne umyť.
- Ruky si treba umyť pred a po príprave jedla.
- Pokiaľ je to možné, jedlo by sa malo pred konzumáciou zohriať, takže by sa malo vyhnúť surovým potravinám alebo by sa malo aspoň neustále ochladzovať.
- Pracovné plochy a kuchynské náradie by sa malo po použití dobre vyčistiť.
- Uteráky by sa mali pravidelne a podľa potreby meniť. Na osušenie rúk by sa mal použiť aj samostatný uterák.
Je samozrejme lepšie vyhnúť sa potravinám dovážaným z najviac postihnutých krajín. Riziko znižujú aj tí, ktorí sa namiesto toho spoliehajú na regionálne produkty.
Záver: Bude sa koronavírus prenášať jedlom
Stručne povedané, všetky obavy z koronavírusovej infekcie prostredníctvom potravy môžu byť rozptýlené. Vírus nie je príliš stabilný z hľadiska životného prostredia, čo znemožňuje prenos.
Ak chcete byť na bezpečnej strane, mali by ste jedlo pred konzumáciou zohriať. To zvyčajne ničí vírus. Potraviny, ktoré nemožno variť, by ste mali aspoň poriadne umyť.
Prenos koronavírusu jedlom je veľmi nepravdepodobný.