Môžete pripraviť chutnú kapustovú polievku? Fórum o zdravej výžive

kapustovú

Člen od 4. 4. 2007
162 príspevkov (ø0,03/deň)

Člen od 22.10.2004
632 príspevkov (ø 0,11/deň)

Najskôr pomaly podusíme cibuľu na troške tuku, z toho by mal byť dobrý vývar. Lovage určite môže tiež pomôcť. Trochu zelenej špaldy tiež dodáva polievkam skvelú dymovú arómu.

Člen od 10/02/2006
1 566 príspevkov (ø0,3/deň)

Nedávali ste na ňu žiadne bylinky? Ak nemáte čerstvé, použite sušené. Polievke by neuškodilo ani pár mrkvy, ani pár zemiakov. Nakrájajte cibuľu a jednu, dve alebo, podľa vašej chuti, malú, orestujte ich na panvici, až kým nebudú priehľadné. Trvá to najmenej desať minút, pretože by sa to malo robiť pomaly, inak sa spália. Keď sú hotové/sklovité, vmiešajte jednu alebo dve plechovky paradajkovej pasty, potom pridajte trochu tekutiny do polievky, aby ste mohli zmes dobre premiešať, a potom ju nalejte do polievky.
To, že dáte do zásoby kocky, mi neprekáža, určite to vyzerá, že ich potrebujete viac, ale že to neurobilo nič iné ako soľ, kari a chilli prášok! Varili ste už predtým?

Práve som odhlásil váš profil. Ak varíte indicky a taliansky, mali by ste už predtým počuť o bylinách a korení. Čo sa týka vašej polievky, pridajte dva bobkové listy, estragón, majorán atď. Vložte niečo, nechajte prevrieť, vyskúšajte, vložte ďalší atď. Potom ich nechajte vychladnúť a zajtra ich opäť uvarte.

Kapustové polievky sa pripravujú veľmi ľahko, nemôžete nimi naozaj nič pokaziť. Kapusta je tiež veľmi zdravá a po zahriatí chutí ešte lepšie, ale iba ak už chutila prvýkrát.

Člen od 10. 6. 2006
4 927 príspevkov (ø 0,95/deň)

Toľko racionálne argumenty. Každú chvíľu (možno dvakrát do roka) robím niečo podobné, ale tiež preto, aby som udržal bruško na uzde. Ale už som ho dávno prestal nazývať „Týždeň kapustovej polievky“ - to je naozaj príliš strašidelné. Namiesto toho robím iba \ "zeleninový týždeň \", kde sa každý večer snažím variť čo najpestrejšie, len so zeleninou a korením. Takže je tu talianska paradajková polievka; krát karfiolová polievka; niekedy mrkvovo-zázvorová polievka; možno veľký šalát. Ak existuje skutočne kapustová polievka, potom existujú aj rôzne príchute: ázijská (zázvor, kmín, čerstvý koriander) - severoafrická (hrozienka, škorica, harissa) - nemecká (majoránka, citrónová kôra, petržlen, cesnak) - .
Raňajkujem normálne, cez deň je ovocie a surová zelenina.

Ako som už povedal, nie je to ani neuveriteľne zdravé, ani to nie je veľká zábava. Ale držím si s tým svoju váhu roky, hlavne po kulinárskych excesoch.