Mrazená kukurica z Maďarska, zdroj kontaminácie v Európe

Mrazená kukurica a prípadne iná mrazená zelenina sú pravdepodobným zdrojom kontaminácie baktériou Listeria Monocytogenes ovplyvňujúcou Rakúsko, Dánsko, Fínsko, Švédsko a Spojené kráľovstvo, podľa vyhlásenia Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín (EFSA) a citovaného spoločnosťou Agerpres.

zdroj

AKTUALIZÁCIA: Rumunsko nie je na distribučnom zozname mrazenej kukurice kontaminovanej Listeria Monocytogenes vyrobenej v Maďarsku, informoval vo štvrtok Národný úrad pre hygienu a bezpečnosť potravín.

Inštitúcia tieto informácie získala prostredníctvom národného kontaktného bodu systému rýchleho varovania pre potraviny a krmivá v Rumunsku (PNC SFAAF RO).

Prvé správy: Odborníci použijú kompletné sekvenovanie genómu na identifikáciu zdroja potravy, o ktorom sa pôvodne myslelo, že je obmedzený na mrazenú kukuricu. K 8. júnu 2018 bolo hlásených 47 prípadov, vrátane deviatich úmrtí, informuje EFSA.

Rovnaké kmene Listeria Monocytogenes boli zistené v mrazenej zelenine vyrobenej rovnakou maďarskou spoločnosťou v rokoch 2016, 2017 a 2018, čo naznačuje, že kmene v spracovateľskom závode pretrvávali napriek vykonaným čistiacim a dezinfekčným postupom.

Dostupné informácie potvrdzujú kontamináciu z maďarskej továrne. Na zistenie presných bodov kontaminácie v maďarskom závode sú však potrebné podrobné vyšetrenia, tvrdí Európsky úrad pre bezpečnosť potravín.

Maďarský úrad pre bezpečnosť potravín 29. júna 2018 zakázal predaj všetkej mrazenej zeleniny a zmiešaných mrazených výrobkov vyrobených v postihnutej továrni v období od augusta 2016 do júna 2018, pričom požiadal o ich okamžité stiahnutie a uvedenie výrobkov do továrne s cieľom znížiť riziko infekcie.

Môžu sa však vyskytnúť nové prípady z dôvodu dlhej inkubačnej doby lyserózy (až 70 dní). Aby sa znížilo riziko infekcie, mali by spotrebitelia úplne variť mrazenú zeleninu, aj keď sa bežne konzumuje tepelne neupravená (napr. V šalátoch alebo v smoothies). Tieto tipy sa týkajú najmä spotrebiteľov s najvyšším rizikom listeriózy, ako sú staršie osoby, tehotné ženy, novorodenci a dospelí, ktorí majú oslabený imunitný systém, varuje Európsky úrad pre bezpečnosť potravín.