Mrkva bruschettas - Ana Bersan

bersan

bruschettas
Raňajky u Ditty, pretože tak som si vzal nápad z blogu Cristely Georgescu s mrkvou zo záhrady. Máme radi leto, zimu, kedykoľvek. Tieto rýchle bruschetty vyrábame najmä na pôste a vždy nás baví. Nechali sme ich tu trochu na slnku, aby sme si vzali časť jeho energie, ktorú chceme toľko dobíjať. Viem, že sme ďaleko od predstavy autotrofov, aby sme sa živili iba svetlom, ale hovorí sa, že akékoľvek jedlo by malo byť na pár minút vystavené slnku, ak nie je pripravené vo svetle veľkej hviezdy. … Dlhodobé výhody.

A z wikipedie vám ponúkam: „Jesť každý deň iba pol šálky mrkvy, naše telo asimiluje:

  • Vláknina 2g
  • p-karotén 4960 mcg
  • Draslík 127 mg
  • Vitamín C 6g

Obsahuje okrem iného aj mnoho ďalších základných výživných látok pre ľudský organizmus: kyselinu listovú, vitamín K a vápnik. To všetko spolu s iba 50 kalóriami. Mrkva zabráni tvorbe usadenín na stenách tepien a zabráni kardiovaskulárnym záchvatom u pacientov s aterosklerózou. Veľká mrkva, ktorá sa konzumuje každý deň, prináša príjem 11 000 IU (medzinárodných jednotiek) vitamínu A z betakaroténu (zdroj: Earl Mindell's Vitamin Bible). “

Zloženie

  • 1 mrkva
  • 3 strúčiky cesnaku
  • dve polievkové lyžice olivového oleja
  • soľ
  • 4-6 plátkov hrianky

Metóda

Krok 1

Očistenú mrkvu som nastrúhala, potom tiež na strúhadle nastrúhala som cesnak, v miske som ich zmiešala s olejom a soľou a dala som im 5 minút. slnko. Naservírovala som ho na plátky hrianky, ale ide prázdny, rovnako chutný.