Mrkva halwa - recept a príprava dezertu - AyurVeda AG

Mrkva ako hlavná ingrediencia do dezertu? To sa nám nezdá také čudné, pretože „Rüeblichueche“ je už po celé generácie jedným zo štandardných receptov pekára a má vo Švajčiarsku dlhoročnú tradíciu narodeninovej torty.

príprava

Mrkva Halwa má pôvod v Indii, chutí exoticky sladko a očaruje svojou veselou oranžovou farbou. Jeho príprava nie je žiadnym umením, vyžaduje však trochu vytrvalosti a pozornosti. Na oplátku urobte dojem na svoju rodinu a hostí veľmi špeciálnym dezertom. A ak sa halwa nezje hneď, môže sa niekoľko dní uchovávať v chladničke.

Zloženie (pre 4 až 8 osôb):

900 g Mrkva pripravená a olúpaná (zodpovedá 1 vrecku s mrkvou 1 kg)
100 g Maslo alebo rastlinný tuk
6 dl Mliečny alebo zeleninový nápoj
200 g Sharkara (ajurvédsky cukor)
3 lyžice Hrozienka
3 lyžice Mandle, olúpané, nasekané
1 lyžička Kardamón (čerstvý) mletý
1 štipka Šafránové nite
2 lyžice Organický mandľový nápoj v prášku