Mrkva Recepty Zdravé rezancové občerstvenie; Bochník Lotte
Z ajurvédy poznám niekoľko skvelých receptov, ktoré vždy potešia moje tri chute na sladké - a pridať k zelenine trochu papriky v jej veselých farbách. Tu je vynikajúci recept na zdravé rezancové občerstvenie a niekoľko zaujímavých a zdravých informácií o žltej repe.
Mrkva, mrkva, žltá repa - alebo ako sa voláte? Mrkva je súčasťou vyváženej stravy bohatej na vitamíny takmer v každej rodine, že? A jednou z prvých druhov zeleniny, ktoré moje deti začali papať, bola mrkva.
Ako dieťa som nemal zeleninu tak rád - rovnako ako moje vlastné deti. Ale mrkva vždy išla - a teraz aj s mojimi vlastnými deťmi.
Ale čo je také zdravé na „zajačom jedle“?
Mám malú zásobu starých kníh o prírodnom liečiteľstve, ktoré kombinujú veľa poznatkov (aj od ajurvédy) (prepojte knihy, ak sú ešte k dispozícii). Čítal som teda v knihe „Využite liečivú silu prírody“ od Dr. E. Schneider, (Saatkorn Verlag Hamburg, 1955: s. 179ff), že mrkva
- Odháňajte červy
- pomoc proti šeroslepote (vysoký podiel vitamínu A alebo karoténu, ktorý sa v tele metabolizuje na vitamín A)
- na pomoc pri matných vlasoch (vitamín A sa tiež nazýva vitamín krásy)
- môžu byť užitočné pri nespavosti a depresívnych náladách
- pri všetkých prechladnutiach
- a hypertyreóza pomáhajú
Kniha hovorí, že najväčší efekt sa dosahuje pri konzumácii v surovom stave a mrkvovej šťavy.
Vitamín E, ktorý už bol viackrát inzerovaný, je tiež známy ako vitamín plodnosti (pozrite si v mojich blogových príspevkoch výraz „zvýšenie potencie“), ktorý je tiež bohatý na mrkvu a je tiež považovaný za „blokátor procesov starnutia v tele“ (Gabi Weber: Gesundheit aus der Erde, Englisch Verlag 1984, s. 35). Vďaka ďalším účinným látkam je mrkva dôležitá pre rast kostí a tvorbu mlieka pre tehotné a dojčiace ženy.
Môj tip z ajurvédy
Odporúčam večer zjesť polievku, hlavne pre typy Vata dominantné. Samozrejme nie neskoro. Je to dobré pre trávenie a upokojenie nepokojného tela a mysle.
Ja sám som bol vždy zbláznený do týchto ázijských rezancových občerstvenia. Teraz bohužiaľ trpím histamínovou intoleranciou a už nemôžem jesť veľa umelých prísad, najmä sóju.
Z nutnosti som si vytvoril vlastné polievkové občerstvenie, ktoré teraz milujú aj moje deti. Keď mám však „čierne bodky“, použijem menej korenia. (ha, ha, ha, ...)
