Mrkva - rezancové recepty Mama - s obrázkami a kalóriami

rezancové

Tento recept na mrkvu - rezancová panvica je vegetariánska zeleninová panvica s rezancami.

Zloženie: pre 2 osoby

Príprava:

Príprava je ľahké a rýchle.
Najskôr priveďte vodu na varenie cestovín do varu, pridajte soľ, vložte poskytnuté rezance a varte podľa pokynov.
Medzitým Mrkva Oškrabeme, nastrúhame nahrubo na strúhadle na zeleninu alebo nakrájame na tenké plátky krájačom na uhorky.
zázvor olúpte a nakrájajte na veľmi malé kocky.
Umyté petržlen nakrájame nadrobno.

Najskôr tekvicové semienka opečieme na obalenej panvici bez pridania tuku.
Ihneď preložte z panvice do malej misky.

Nalejte mrkvu na tú istú obalenú panvicu a pražte ju, kým nevydá príjemnú mrkvovú vôňu. Stierkou ju otočte, opäť bez pridania tuku.
Pridajte kúsky zázvoru, tiež ich nechajte krátko dusiť.
Teraz posypte mrkvovú zeleninu cukrom a soľou, vmiešajte.
Zalejeme ju 1 lyžicou tekvicového oleja a vmiešame.
Celé to podliate vývarom a pomaly dusíme asi 3 minúty.
Nakoniec dochuťte soľou a korením, vmiešajte druhú lyžicu tekvicového oleja.
Uvarené cestoviny preložte pod mrkvovú zeleninu a posypte nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou, podávajte. Na túto panvicu na cestoviny môžete použiť aj zvyšky cestovín z predchádzajúceho dňa.
Mrkvovú rezancovú panvicu môžete navyše posypať strúhaným syrom ementál alebo parmezánom

Porcia mrkvovej rezancovej panvice má celkovo asi 500 kcal a asi 14,5 g tuku