Mrkva Zdravá koreňová zelenina - Poradca - Zdravie
Na hnačky pomáha mrkvová polievka
Mrkvu uvaríme a pripravíme ju surovú
Cvikla je zdravá surová a varená. Počas varenia sa stratí niekoľko vitamínov, ale teplo rozbije bunkové steny mrkvy. To uľahčuje trávenie a telo môže vstrebávať viac vitamínov.
Nelúpané, napríklad spracované v koláči, si zachováva všetky vlákniny v mrkve: stimuluje metabolizmus, čo zase znižuje hladinu lipidov v krvi a uvoľňuje sa menej inzulínu. Vláknina navyše znižuje riziko mŕtvice, srdcového infarktu alebo cukrovky 2. typu.
Pri nákupe dávajte pozor na veľkosť mrkvy
Pri nákupe by ste mali použiť čo najmenšie a chrumkavejšie vzorky, pretože čím je mrkva väčšia, tým je drevnatejšia. Ak je kapusta na mrkve stále, mala by sa ihneď odstrániť, pretože zo zeleniny vyťahuje vodu. Je to veľká škoda vyhodiť, pretože bylinka vydrží až dva dni a dá sa z nej stále spracovať chutné pesto.
Mrkvové a jablkové raňajkové muffiny
Alternatíva k müsli a závitkom: lahodné raňajkové muffiny sa dajú pripraviť z ovsených vločiek, jogurtu, mrkvy a jabĺk. Sú dochutené medom a vlašskými orechmi. viac
Mrkvové, jablkové a zázvorové smoothie
Chutné a zdravé: Osviežujúce smoothie je možné miešať s mrkvou, jablkami a citrónom. Nápoj získa mierne pikantné tóny a korenie zo zázvoru a kurkumy. viac
Farebná mrkva a zemiaky z rúry
Ovčí syr, ako aj čerstvý rozmarín a tymián dodávajú mrkve a zemiakom z rúry pikantnú nôtu. Slnečnicové semená poskytujú vynikajúci faktor. viac
Mrkva a rukolové pesto
Zelenina z rukoly a mrkvy tvorí základ chutného pesta, ktorý sa obzvlášť dobre hodí k špagetám. Špeciálny nádych dodajú píniové oriešky a parmezán. viac
Správne pripravte koreňovú zeleninu
Koreňová zelenina je vynikajúca a zdravá. Aké živiny obsahuje mrkva, červená repa a paštrnák? A ako sa pri varení zachovávajú vitamíny a minerály? viac