Mrkvová a zázvorová polievka Takto funguje mrkvová polievka so zázvorom

2. decembra 2020, autor: Chantal Gilbrich Kategórie: Výživa

Mrkvová a zázvorová polievka je zdravé jedlo. S našim receptom si ľahko pripravíte mrkvovú polievku so zázvorom sami. Povieme vám tiež, ako správne skladovať ingrediencie.

Mrkvová a zázvorová polievka: prísady

Tieto ingrediencie budete potrebovať na štyri porcie svojej mrkvovej a zázvorovej polievky:

35 g zázvoru
1 cibuľa
800 g Mrkva
1 strúčik cesnaku
2 lyžice oleja
1 L vody
3 lyžičky Zeleninový vývar
4 lyžice pomarančový džús
100 g crème fraiche
soľ a korenie
3 lyžice petržlenovej vňate

Chýbať by nemal nasledujúci kuchynský riad:

hrniec
Nôž na šúpanie ovocia
Ručný mixér

Takto si pripravíte mrkvovú polievku so zázvorom

Na mrkvovú a zázvorovú polievku budete potrebovať celkovo 30 až 40 minút. Postupne vám ukážeme, ako na to:

Olúpte zázvor a cibuľu a nakrájame ich na malé kúsky.
Mrkvu a cesnak ošúpte a nakrájajte na kúsky.
V hrnci rozohrejeme olej.
Vyprážajte zázvor, Do hrnca dáme cibuľu, cesnak a mrkvu.
Nalejte vodu, zeleninový vývar a pomarančový džús.
Varíme polievku a dusíme ďalších 20 minút.
Polievku pretlačte na jednotnú hmotu.
Dajte Syr Creme fraiche doplnené.
Polievku opäť povaríme.
Polievku dochutíme soľou a korením.
Umyte petržlen a rozsekajte ich.
Hotovou mrkvovou a zázvorovou polievkou posypte petržlenovú vňať.

Tip: K mrkvovej polievke so zázvorom chutí domáca polievka bageta alebo ciabatta.

Mnoho ľudí si nevie predstaviť konzumáciu surového zázvoru. Ale korenená hľuza je veľmi zdravá a surová, môžete ...