Mrkvová polievka - portál o zdravých receptoch na zdravie
Príprava:
- Mrkvu umyjeme. Asi 50 gramov mrkvy nakrájajte na malé kocky a odložte bokom, zvyšok nakrájajte na malé kúsky. Pór očistíme a nakrájame na krúžky.
- Mrkvu krátko popražíme a na troche oleja pór. Nalejte polievku navrch, pridajte bobkové listy a majorán a zakryte a na miernom ohni duste asi desať minút.
- Bobkové listy vyberte z polievky, polievku pretlačte mixérom a dochuťte soľou a korením.
- Natrieme na polievkové taniere, ozdobíme na kocky nakrájanou mrkvou a podávame horúce.
tip S trochou zázvoru a koriandra získa polievka jemnú exotickú chuť, s kari a čili pikantnú príchuť.
| Energia (kcal) | 70 | Sacharidy (g) | 7. |
| Bielkoviny (g) | 3 | Vláknina (g) | 5 |
| Tuk (g) | 3 | Cholesterol (mg) | 0 |
Tento recept pochádza z brožúry „Zdravé varenie - ľahké“, ktorú vydalo ministerstvo zdravotníctva a Rakúska agentúra pre zdravie a bezpečnosť potravín (AGES).
Použitú literatúru nájdete v bibliografii.