Mrkvová šťava - maloobchod s potravinami
Kto ju nepozná? Populárna mrkva. Mrkva patrí medzi obľúbenú zeleninu Nemcov a má mnohostranné využitie. Sú tiež známe ako mrkva alebo repa a patria do rodu zeleninových rastlín. Vyrába sa z nich známa a často obľúbená mrkvová šťava. Mrkva je stlačená alebo prepätá.
Mrkvová šťava je vynikajúca ako detská výživa
Má červenkastú farbu a býva obohatený o med. Mrkvová šťava je bohatá na karotén rozpúšťajúci tuky. Beta-karotén je známy ako predchodca vitamínu A a má antioxidačný účinok. To má pozitívny vplyv na zrak a vitamín A hrá tiež dôležitú úlohu pri stimulácii imunitného systému. Vitamín C, draslík a železo sú tiež vo veľkej miere obsiahnuté. Vitamín E je dôležitou látkou vo výžive človeka a nachádza sa tiež v mrkvovej šťave.
Z tohto dôvodu je mrkvová šťava ideálna aj ako detská výživa. Malý organizmus dieťaťa potrebuje veľa vitamínov a železa. Mrkvová šťava je preto ideálna ako doplnok výživy. Nemali by ste však nechať šťavu nepretržite sať, pretože do džúsu sa zvyčajne pridával cukor. Je známe, že mrkva pozitívne vplýva na tvorbu krvi a zubov. Šťava je obľúbená aj pre svoje imunitné a obranné účinky. Mrkvová šťava má pozitívny vplyv na vylučovanie žalúdočnej šťavy. Mrkvová šťava je dobrá aj pre močový mechúr, pretože má močopudné účinky. Z tohto dôvodu ho možno nájsť v mnohých relevantných odporúčaniach týkajúcich sa stravovania.
Zloženie mrkvy
Kvôli vysokému obsahu vitamínu A sa mrkvová šťava odporúča najmä počas tehotenstva. 100 gramov mrkvy už obsahuje až 28 000 medzinárodných jednotiek. Vďaka tomu je mrkva predným jazdcom s najväčším podielom vitamínu A spomedzi zeleniny. Kyselina listová obsiahnutá v mrkvovej šťave a množstvo vlákniny tiež robí z mrkvovej šťavy nepostrádateľného spoločníka počas tehotenstva. Mrkva však má na viac. Obsahuje nielen látku betakarotén, ale aj minerál selén. Selén je jadrom minerálneho enzýmu. Chráni naše bunky pred antioxidantmi.
Ak chcete konzumovať mrkvovú šťavu kvôli jej mnohým pozitívnym vlastnostiam, mali by ste do nej pridať kvapku oleja. Pretože je betakarotén rozpustný v tukoch, môže ho telo vstrebávať iba týmto spôsobom. Ak sa táto možnosť nevyužije, telo opäť vylúči nepoužitý betakarotén.
Spracovanie mrkvovej šťavy
Okrem toho je vždy vhodné pripraviť si mrkvovú šťavu sami. Do priemyselných výrobkov sa často pridáva veľa cukru, čo často nie je potrebné. Ak si mrkvu odšťavujete sami, znalec vie, čo sa v nej nachádza, a preto je často zdravšia ako priemyselne vyrábané mrkvové šťavy. Treba si však uvedomiť, že džúsy, ktoré sa dajú kúpiť, sú tiež zdravé pre organizmus.
Mrkvovú šťavu by mali konzumovať aj tí, ktorí chcú mať svieži a zdravý pach. Karotén obsiahnutý v mrkvovej šťave dodáva pokožke sviežejší vzhľad. Na pokožke je badať dokonca niekoľko pohárov týždenne. To však nenahrádza UV ochranu potrebnú pre pokožku. Napriek všetkému tu treba prijať ochranné opatrenia.