Mučenícky vojvoda RETETE DUKAN

Na výrobu cesta som použila pekárničku. Ja som dala najskôr mlieko, potom vajcia, maslovú esenciu, olivový olej a na vrch som pridala zmes vlákniny, múky konjac, sušeného mlieka, droždia a prášku do pečiva.

Vybral som program prípravy cesta a nechal som ho miesiť. Postupujte podľa postupu a ak je to potrebné, pridajte ďalšie mlieko alebo múku, aby ste vytvorili koláčovitú kompozíciu, ktorá nie je veľmi lepivá.

Odstavíme asi na 30 minút. Rastie veľmi málo.

Nasleduje ich príprava. Môžete si pre ne vyrobiť rôzne možnosti, ja som sa ich rozhodla stočiť na špirálovitý papier na pečenie, ako je vidieť na obrázkoch. Každý kúsok cesta som vyvaľkala na dĺžku asi 20 cm, potom som ho valčekom sploštila.

vojvoda

Z jedného konca som zvinul polovicu, potom som sa otočil dozadu a zvinul druhý koniec.

Vložte do plechu na papier na pečenie a zakryte kuchynskou utierkou. Odložte ich na ďalších 30 minút.

dukan

Potrieme žĺtkom a mliekom, môžeme ozdobiť goji (hrozienka som mala doma iba tentokrát) a vložím do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Pečieme do zlatista asi 25 minút.

Sirup sa pripravuje klasickým spôsobom. Varte vodu so sladidlom a príchuťami.

Ochlaďte na mriežke a vložte do panvice a namažte sirupom.

Pretože vlašské orechy nie sú predpokladom, jedávame ich také jednoduché.