Múka s maslom a cukrom Drobková drť je novým trendom občerstvenia v Augsburger Allgemeine

Sladená múka s maslom: výrobky z cesta uvádzané na trh s nostalgiou sa javia ako trendy v roku 2020. Okrem cesta na sušienky na lyžice by sa koláč mal rozpadať aj ako lahôdka.

Drobkové drobky sú to, na čo si ľudia v klišé zvykli pri pečení hrýzť ako dieťa starej mamy v kuchyni. Podľa „Dudena“ slovo streusel pochádza z latinského slovesa „struere“ pre „rozložiť sa na seba, vedľa seba, na seba“.

Vo Frankfurte nad Mohanom a Berlíne sú teraz bary zvané „Streuselbar“, ktoré vzdávajú hold pečeným hrudkám múky, masla a cukru.

Okrem kávy, zmrzliny a „Babičkin obľúbený“ (drobivý koláč s jablkom alebo pudingom) si môžete kúpiť aj sypký teplý drobený (taška za 3,50 eura; babka by povedala 7 mariek).

Existujú dva druhy: klasická a granolová (chrumkavé ovsené cesto). Okrem toho je k dispozícii streusel s omáčkou alebo ako poleva na puding, kompót alebo jogurt. Obchody prevádzkuje frankfurtská skupina služieb Wisag, ktorá okrem letiskových služieb prevádzkuje aj systémový catering.

Po prvých pobočkách na takzvanom Fressgass pri Alte Oper vo Frankfurte nad Mohanom (otvorenie v decembri) a v nákupnom centre „Mall of Berlin“ neďaleko Potsdamer Platz (kvôli koróne sa namiesto marca otvorila až v máji) by čoskoro mohlo pribudnúť viac „streusel barov“, napríklad v Düsseldorfe.

Rozdrobený humbuk zodpovedá trendu v oblasti cesta: Nedávno bolo do chladiacich políc v mnohých nemeckých supermarketoch umiestnené „nepečené cesto na sušienky“ - inými slovami zmes pšeničnej múky, masla a cukru na lyžice. Cesto na sušienky „Cookie Bros.“ od start-upu SD Sugar Daddies z Bergheimu neďaleko Kolína stojí okolo 3 eurá v 160-gramovom pohári a má 700 kalórií.

Koncept streuselbar bol testovaný rok a pol predtým, ako sa obchod otvoril po prvýkrát s potravinovým nákladným autom jazdiacim po Nemecku. Novinkou je tiež to, že platby je možné uskutočňovať iba kartou, bez hotovosti. „Frankfurter Rundschau“ uviedol: „Nakupujte s konceptom nostalgie starej mamy pomocou spôsobu platby pre vnúčatá.“