Múky sú pri diverzifikácii nevyhnutné
- Domov
- predsudok
- Plánovanie úloh
- neplodnosť
- adopcia
- patella
- Úloha
- som tehotná
- Sledovanie tehotenstva
- Narodenie
- Tehotenstvo za štvrťrok
- Super dieťa
- Matka po narodení
- dojčenie
- Diverzifikácia potravín
- Starostlivosť a rozvoj
- Predčasne narodené dieťa
- multiplety
- Dieťa v pondelok
- Super dieťa
- Super dieťa 1-3 roky
- Super dieťa 3-6 rokov
- Super dieťa 6+
- Super dieťa 14+
- Super špeciálne dieťa
- Zdravie
- Zdravie matky
- Zdravie dieťaťa
- odporúčanie
- Vzdelávanie
- Pri materskej škole
- Základná škola
- Na strednej škole
- Stredoškolské roky
- Medzi ľuďmi
- V rodine
- Interakcia s ostatnými
- Mama v pohode, ocko v pohode
- Láska a sex
- Životný štýl
- Duchovno
- Voľný čas
- horoskop
- recepty
- Užitočné
- Novinky
Od chvíle, keď dieťa prejde do fázy diverzifikácie, zaujíma múka dôležité miesto v jeho raste a vývoji. Jedná sa o potraviny na báze škrobu, dôležitý zdroj uhľohydrátov s vysokým obsahom vitamínov, bielkovín a vlákniny, preto sa považujú za nevyhnutné v strave malého dieťaťa a medzi prvými v ňom uvedenými.
Ale rovnako ako v prípade akýchkoľvek iných potravín, bez ohľadu na to, aké sú prospešné, je potrebné vyhnúť sa nadmernej iracionálnej konzumácii. Múky sú však potravinami s nízkym obsahom vápnika a železa a nadmerná konzumácia - na úkor potravín obsahujúcich tieto dva základné minerály - môže predisponovať k anémii a/alebo krivici. Starostlivý výber múky ponúkanej dieťaťu a vyvážená konzumácia sú dve základné podmienky, ktoré musia byť splnené pre zdravý rast.
Kategória múky obsahuje niekoľko jedál a výber tých najlepších pre dieťa môže byť zložitý, keď neviete, ktoré z nich sú uvedené. Keď hovoríme o obilninách, máme na mysli celú škálu potravín, ale odborníci na výživu ich jasne delia do dvoch veľkých, odlišných kategórií. Prvým z nich sú „klasické“ obilniny, ako je pšenica, ryža, kukurica, ovos a raž, vrátane výrobkov získaných z ich spracovania (múky všetkých druhov, chlieb a cestoviny, raňajkové cereálie). Druhou kategóriou sú potraviny, ktoré nie sú obilninami, ale sú pripravené rovnakým spôsobom ako tieto, majú výhodu v tom, že sú obzvlášť cenné z hľadiska výživy. Do tejto kategórie patria quinoa, proso, amarant a pohánka.
... Chlieb je možné zaviesť do jedálnička dieťaťa vo veku 7-8 mesiacov?
Quinoa obsahuje kompletný proteín, ktorý je ľahšie stráviteľný ako bielkoviny z mäsa a má oveľa nižší obsah tukov ako tento. Je veľmi bohatý na vápnik, železo, vitamín E, foláty a esenciálne aminokyseliny. Upozorňujeme, že neobsahuje lepok! Quinoa môže byť dieťaťu ponúkaná po 8. mesiaci života spojená so zeleninou alebo ovocím.
Proso je považované za diétne jedlo kvôli nedostatku lepku, chutí sladšie ako pšenica, čo ho robí ešte príjemnejším. Vo forme bobúľ sa dá pripraviť ako kaša alebo varené a pridať do polievok a na jemno zomletý je vynikajúci na získanie pyré.
Amarant je bohatý na vysoko kvalitný proteín (lyzín), potrebný na opravu tkanív a tvorbu protilátok. Obsahuje vitamín E, vápnik, horčík, fosfor, mangán, železo a vlákninu a je veľmi dobrým zdrojom nízko nasýtených mastných kyselín. Neobsahuje lepok a je ľahko stráviteľný. Môže sa jesť varené, ako ryža, alebo vo forme amarantovej múky. Rovnako ako quinoa sa dá zaviesť do jedálnička dieťaťa po 8. mesiaci života.
Pohánka, tiež bezlepková, je bohatým zdrojom rastlinných bielkovín, mangánu, medi, horčíka a vlákniny. Môže byť ponúkaná dieťaťu staršiemu ako 8 mesiacov vo forme múky ako prísada do rôznych receptov.
Ryža, prvá možnosť
Na začiatok diverzifikácie odporúčajú odborníci na výživu najmä ryžovú múku pridanú do ovocného alebo zeleninového pyré v mlieku alebo jogurte. Je to ľahko asimilovateľná múka a neobsahuje lepok.
„Zavádzanie múky do výživy detí úzko súvisí s vekom, v ktorom sa začína diverzifikácia. Zvyčajne sa zavádzajú vo forme obilnín na báze ryže pred dosiahnutím veku 6 mesiacov, neskôr môžete zaviesť aj bezlepkové múky (pšenica, jačmeň, ovos, raž). Cereálie sa zvyčajne dajú kombinovať buď s mliekom, alebo s ovocným pyré “, hovorí Dr. Alexandru Ulmeanu, primárny pediatr, Medsana Medical Center .
Diverzifikácia by sa nemala začať pred dosiahnutím veku 4 mesiacov v prípade dojčiat umelej výživy a 6 mesiacov v prípade dojčených detí. Po dosiahnutí veku 4 mesiacov môžu byť dieťaťu ponúkané obilniny ako ryža, ovos, kukurica, jačmeň a až neskôr pšenica, pretože môže spôsobovať alergie. V každom prípade je potrebné rešpektovať pravidlo 4 dni pred zavedením novej potraviny. Po dosiahnutí veku 6 mesiacov môžu byť dieťaťu ponúkané celé zrná.