Munti, víťaz kuchárov s nožmi, nenávratne zamilovaný do profesie „Kuchyňa je môj život“
Najnovšiu sezónu šou „Kuchári s nožmi“ (Anténa 1) vyhrali Mihai Munteanu alebo Munti, ako ho volajú priatelia. Mladý muž nám prezradil, čo pre neho varenie znamená, hovoril o diétach, plánoch do budúcnosti, ako aj o svojej budúcej manželke, ktorú si pri varení podmanil.
Mihai Munti Munteanu (32 rokov) si všimli na „Kuchári s nožmi“, kde získal hlavnú cenu 30 000 eur. Peniaze, o ktoré sa, ako hovorí, podelí. „Som mužom, čo hovorím, a ako som sľúbil, časť ceny poputuje mojim kolegom, tým, ktorí mi vo finále pomohli. Spoliehal som sa na neustálu podporu Silviu Nedelea, Alexa Ilincu, Denisa Ţimbălaru, Sorina Stana a Valiho Dumitresca - 5 talentovaných kuchárov, ktorí boli so mnou v najdôležitejšom okamihu súťaže. Boli sme tím v pravom slova zmysle, každý vyhráva. Druhá časť ceny bude venovaná Elene, mojej snúbenici. Ona šéfuje, ja som „kuchár“. Chceme si spolu vziať byt, “vyznala sa Munti.
Viditeľne zamilovaný majster kuchár rozmaznáva svoju priateľku tými najchutnejšími jedlami, dokonale pozná jej chute a spolieha sa na jej odporúčania. Varením si navyše podmanila svoje chuťové poháriky aj srdce: „Mohla by som povedať, že nás s Elenou spájali sladkosti. Miluje recepty na sladkú čokoládu, koláče, macarons, ale hlavne môj berry cheesecake. Časom som sa naučil spoliehať sa na to. Kuchár nikdy nepodáva jedlo bez toho, aby to predtým vyskúšal, a Elenine potvrdenia boli pre mňa podnetom, že viem, ako hovorí, hovorí.
Ste zvedaví, ako začal variť? „Bola to Božia ruka. Hľadal som si prácu v Anglicku po mesiaci, počas ktorého som každý deň s regrútmi trval na tom, aby mi našli prácu, bez ohľadu na odbor. Dostal som sa do kuchyne. Ale umyl riad v španielskej reštaurácii v Londýne. O dva mesiace som už varil. Veľa som sa naučil za veľmi krátky čas. Ak som si spočiatku vôbec nepredstavoval, že to niekedy urobím, teraz si neviem predstaviť svoj život bez kuchyne. To je moje miesto, cítim sa najlepšie. Varenie je môj život, “hovorí. Každý deň trávi medzi panvicami a sekáčikmi dokonca 14 - 15 hodín. Nevidí sa robiť nič iné. „A nebudem roky rozprávať, to je to, o čom sa vidím celý život,“ vysvetľuje. Do budúcnosti má teda veľké plány: „Mám veľmi krásne priateľstvo s Alexom Ilincom a Mariánom Rusu. Chceme robiť veci spoločne, zamerať sa na kulinárske udalosti. Sme tím a chceme pokračovať v skúsenostiach „Kuchári s nožmi“ a mimo setu. Niečo v pláne máme, ale nechcem uvádzať príliš veľa podrobností, kým sa to nepodarí. A v budúcnosti budem spolupracovať s ostatnými kolegami v modrom tíme “.
Ďalším plánom, ktorý už začal, je chudnutie. Mal „mierne chaotický“ štýl stravovania, cez deň nemohol jesť a večer, keď prišiel domov, relaxoval a „prebral sa“. Medzi jeho najobľúbenejšie patria vyprážané zemiaky s vajcami a klobásy. Alebo, ak hovoríme o niečom sofistikovanejšom - „bravčové líčka na vínovej omáčke s anízom“. Teraz však drží diétu. „Snažím sa jesť čo najviac bielkovín a každých päť dní striedam bielkoviny so zeleninou. Doteraz som týmto spôsobom schudol 12 kg, ale chcem pokračovať “, sľubuje Munti.