Murawejnikova torta - recept na ruské mravenisko

mravenisko

Torta „Murawejnik“ (v preklade „mravenisko“) má tvar mraveniska. Odtiaľ pochádza aj názov torty. Tortu tvoria pečené drobky, ktoré sa lepia takpovediac na karamelizované, osladené kondenzované mlieko a med. Zvonku je koláč „Murawejnik“ posypaný makom, čo predstavuje mravce. Ak nemáte radi med, môžete ho vynechať. Torta je nielen pekná na pohľad, ale aj lahodne chutí a je ideálna na čaj, kávu alebo oslavu.

Recept na koláč “Murawejnik”

prísady

na cesto

  • 250 g masla (izbová teplota)
  • 100 g kyslej smotany
  • 2 vajcia
  • 100 g cukru
  • 15 g prášku do pečiva
  • 1 štipku soli
  • cca 520 g múky

pre krém

  • 397 g skaramelizovaného sladeného kondenzovaného mlieka
  • 80 g masla
  • 2 lyžice medu

na ozdobu

  • trochu zlato
  • nejaký mak

Objednajte si ingrediencie online u ** Rewe

Doplnky na pečenie

  • Mixovacia misa (kúpiť od ** spoločnosti Amazon alebo Otto)
  • Hrniec na varenie (kúpite na ** Saturn, Amazon alebo Otto)
  • Strúhadlo (kúpite na ** Amazon alebo Otto)
  • Kuchynské váhy (kúpiť od ** spoločnosti Amazon alebo Otto)

príprava

Najskôr si pripravte cesto na koláč „mravenisko“.

Krok 1: Múku, cukor, prášok do pečiva a soľ dáme do misy a všetko spolu zmiešame.

Krok 2: Pridajte maslo a nakrájajte ho nadrobno.

Krok 3: Pridáme vajcia a kyslú smotanu a všetko vypracujeme na jemné cesto.

Krok 4: Cesto rozdelíme na päť rovnakých kúskov, vložíme ich do misy, zakryjeme a vložíme na 1 hodinu do chladničky a potom na 20 minút do mrazničky.

Krok 5: Každý kúsok cesta nahrubo nastrúhame, cesto rovnomerne rozložíme na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme ho vo vyhriatej rúre na 200 ° C asi 20 minút. Potom necháme vychladnúť.

Krok 6: Potom si cesto rozdrobte a dajte drobky do misy.

Teraz je pripravený krém na koláč „Murawejnik“.

Krok 7: Vložte skaramelizované, osladené kondenzované mlieko a maslo do misy alebo malého hrnca a za stáleho miešania zohrievajte, kým sa maslo nerozpustí a kondenzované mlieko sa nestane tekutým.

Krok 8: Pridajte med a miešajte ho.

Krém je hotový.

Krok 9: Pridajte krém na strúhanku a jemne premiešajte.

Krok 10: Z hmoty vytvarujte na rovnej doske „mravenisko“.

Krok 11: Tortu ozdobíme trochou medu a posypeme makom.

Krok 12: Nechajte koláč „mravenisko“ stáť asi 2 hodiny pri izbovej teplote a potom ho vložte na asi 1 hodinu do chladu.

Potom môžete podávať vynikajúci koláč „Murawejnik“.