Mušle - vrchol medzi mäkkýšmi

Obsah mušle

Obľúbené produkty z nášho obchodu

Veľa dobrých vlastností sa skrýva v mušliach. Mušle sú bohatým zdrojom vitamínov a živín. Mäkkýše môžu zabezpečiť nielen zdravú stravu zameranú na postavu, ale aj rozmanitú chuť v každodennej kuchyni.
Slávka má plochú tvrdú škrupinu, ktorá je rozdelená na dve časti. To je spojené stužkou.
Mäkkýše sa tradične jedia, keď sú v pohode. Existuje pravidlo, že ich treba konzumovať v mesiacoch, ktoré sa v nemčine končia písmenom „r“. Pretože je však v dnešnej dobe zaručený kompletný chladiaci a transportný reťazec, mušle sa dajú jesť kedykoľvek počas roka. Pravidlo napriek tomu dáva zmysel: v teplejších mesiacoch sa rodia a sú vychudnutí. Pokiaľ ide o filtrovanie znečisťujúcich látok, zmenenú chuť je možné zistiť aj v teplejších mesiacoch.

mušle

Mušle - skutočná pochúťka medzi mäkkýšmi

Slávka patrí do kategórie pomalých jedál. To je prospešné pre stravu zameranú na postavu. Odstránením krytu budete jesť pomalšie - a tým pádom budete rýchlejšie plní.
Mušle sú obzvlášť bohaté na rôzne vitamíny a živiny:

  • Bielkoviny
  • železo
  • Vitamíny (vitamín A a najmä vitamín B12).

Slávka je veľmi štíhla a poskytuje malé množstvo kalórií.

Mušle - pri ich príprave buďte opatrní

Vôňa mušle by mala mať príjemnú vôňu mora. Škrupina mušle by mala byť pred varením zatvorená. Ak sa dotknete mušle a tá sa po dvoch alebo troch pokusoch neotvorí, mušľa už nie je nažive, a preto by sa už nemala pripravovať. Po uvarení by sa mal otvoriť. To zaručuje, že nie je poškvrnený. Ak sa mušľa počas procesu varenia neotvorila, nemala by sa jesť.

  • Vysoká pravdepodobnosť rýchlej skaze týchto mäkkýšov spočíva v ich veľmi vysokom obsahu bielkovín. Preto je obzvlášť dôležité vždy používať čerstvý tovar.

Prehľad výživných látok pre mäkkýše

nafúknuť

Haxter, Markus: 50 jednoduchých vecí, ktoré by ste mali vedieť o spojení dobrého jedla
Dietmar Mertens/Walter Hähnel: Mušle a slimáky Odkaz