Mýtus o detoxe - prečo detox nefunguje
Pôst na očistenie, detoxikáciu a detoxikáciu?
Pojem „troska“ sa používa už dlho, najmä v súvislosti s pôstom. Problém je v tom, že v ľudskom tele nie sú žiadne „trosky“.
"Troska je to, čo po sebe zostáva vo vysokej peci (pri výrobe kovov). Nič tam nevidíš, v čreve nie je nič, žiadna troska, ktorá sa vylučuje." Andreas Michalsen, Charité, Berlín
Ani takzvaný „detox“ alebo „detox“ nie je niečo, za čo ľudské telo potrebuje pôst:
„Pretože ak skutočne hovoríme o jedoch, ťažkých kovoch, olove, kadmiu alebo ortuti, pri pôste sa nevylučujú.“ Andreas Michalsen, Charité, Berlín
Napriek tomu stále pretrváva myšlienka, že musíte „vyčistiť“ telo každú chvíľu - ale zvyčajne to dokáže všetko samo. Robia to hlavne dva orgány, obličky a pečeň, a tak napríklad odbúravajú alkohol.
Pôst pre cukrovku 2. typu?
Zdraví ľudia nepotrebujú pôstne kúry, ale možno by z toho mali úžitok ľudia s nadváhou alebo pacienti s cukrovkou?
Štúdijná situácia je tu nejasná. Pôst by mohol dočasne pomôcť pri cukrovke 2. typu, pretože prerušenie prísunu potravy mení metabolizmus. Ak chudnete nalačno, účinok je o to väčší. Problém je v tom, že pôst nie je niečo, čo môžete robiť celý život. Riziko relapsu na staré zvyky a jojo efekt je veľmi vysoké.
Pôst proti reumatizmu?
Pri reumatizme by mal pomôcť takzvaný terapeutický pôst - pôst by sa mal týždeň vyhýbať jedlu. Aj tu dochádza ku krátkodobej metabolickej zmene, ktorá môže pomôcť pri zápalových ochoreniach, ako je napríklad reuma. Ale ani tu účinky nevydržia. Ak budete jesť opäť normálne, zmiznú.
Pôst pre váhu?
Prerušovaný pôst je v súčasnosti typom pôstu, ktorý mnohí vedci, ale aj komerční poskytovatelia diét a liečebných kúr považujú za sľubný. Jedlu sa vyhýbate niekoľko dní alebo hodín.
Známou verziou je takzvaný prerušovaný pôst 5: 2, pri ktorom sa dva dni nekonzumuje žiadne jedlo a ostatných päť dní v týždni sa môžete normálne najesť. V nemeckom Centre pre výskum rakoviny v Heidelbergu sa v štúdii HELENA porovnával pôst 5: 2 s konvenčnou stravou.
„Bolo veľa kolegov, ktorí tvrdili, že prerušovaný pôst má silnejšie a lepšie účinky v porovnaní s konvenčnými diétami: na telesnú hmotnosť, na metabolizmus, napríklad aj na to, ako naše telo reaguje na inzulín.“ DR. Tilman Kühn, Nemecké centrum pre výskum rakoviny Heidelberg
Prekvapivý výsledok: Prerušovaný pôst nie je lepší ako bežná strava. Obe skupiny počas experimentu stratili asi 5 percent svojej telesnej hmotnosti a prerušované hladovanie nebolo úspešnejšie ani na metabolickej úrovni. Účinok prerušovaného hladovania na zdravie má pravdepodobne niečo spoločné so znížením kalorického príjmu.
Ani druhý známy typ pôstu, pôst 16: 8, zatiaľ nebol presvedčivý. 16 hodín naraz nejete nič a iba 8 hodín denne jete normálne. Existujú štúdie, ktoré ukazujú pozitívny účinok, ale išlo iba o pokusy na bunkách alebo pokusy na zvieratách na myšiach.
"Štúdie na myšiach sú určite vzrušujúce. Je však potrebné povedať, že najmä v oblasti výživy je ťažké preniesť veľa pokusov na hlodavcoch na človeka." Ľudia vo voľnej prírode v normálnom živote nejedia toľko ako myš v klietke. ““ DR. Tilman Kühn, Nemecké centrum pre výskum rakoviny Heidelberg
Pôst pre bunky?
Prečo by mal byť pôst pre telo vlastne tak dobrý? Hypotéza súvisí s prestávkami na jedlo. Bez potravy hľadajú bunky tela ďalšie zdroje energie a tiež majú čas na svoju opravu. Tento mechanizmus sa nazýva autofágia, trávenie a je súčasťou imunitného systému. Japonec Joshinori Ohsumi dostal v roku 2016 za svoj výskum Nobelovu cenu za medicínu.
Aj tu však nastáva problém: Toto spojenie nie je v súčasnosti ničím iným ako hypotézou, predpokladom, ktorý je možné odvodiť z experimentov s jednotlivými bunkami. Nikto nevie, ako sa dá tento proces v skutočnosti riadiť u ľudí a či má vôbec zmysel ho riadiť.
"Nadmerne tlačená autofágia môže mať tiež negatívny vplyv, ako vieme napríklad z vývoja rakoviny. Príliš veľa autofágie je opäť zlé, je to o rovnováhe. A myšlienka, že stačí iba postiť sa a táto likvidácia bunkového odpadu, potom všetky choroby spôsobujúce Likvidácia látok je možno až príliš zjednodušená. ““ DR. Tilman Kühn, Nemecké centrum pre výskum rakoviny Heidelberg
Pôst o dušu?
Pôst je súčasťou každodennej praxe v mnohých kultúrach a náboženstvách. Rituály očistenia a odriekania by mali byť dobré pre telo, dušu i ducha. Vďaka tomu môžete dodržiavať náboženské pravidlá, ale tiež prejsť do duševne bdelejšieho stavu jednoduchým vynechaním jedla na niekoľko dní. Aj v sekulárnej spoločnosti sa môže stať niečo také:
"Je to tak, že sa človek postí s tým cieľom, aby si chcel očistiť telo i dušu. To znamená, kto sa postí, potom sa zaoberá tým, čo zje, svojim telom a zdravím a odráža to len silný. A z tohto pohľadu to môže byť impulz na zmenu vášho životného štýlu a návykov. “ Silke Restemeyer, ekotropológ, Nemecká spoločnosť pre výživu
Záver: Zdravý život sa postí viackrát
Aj keď môže byť pôst užitočný pre metabolické zmeny alebo pre duševnú pohodu, pre zdravý životný štýl je potrebné urobiť viac. Takto nemôžete schudnúť dlhodobo ani sa zbaviť cukrovky. Môže to však byť začiatok:
„Myslím si, že najdôležitejším bodom pôstu je to, že dostanete niečo pre seba, čo medicína nazýva sebaúčinnosť, takže začnete rýchlo skôr nespokojní a potom zrazu buchne, potom sa vypínač otočí a všimnete si, že to funguje fantasticky. To vedie k mimoriadne dobrej sebaúcte mnohých ľudí a tiež k presvedčeniu: Je skvelé, čo dokážem sám, jednoducho tým, že nebudem jesť! “ Andreas Michalsen, Charité, Berlín
Pôst preto sľubuje prestávku, ktorá zníži každodenný stres. Ale vysoké očakávania očisteného tela a očistenej duše nie sú vedecky udržateľné. Napokon: ak ste zdraví, ani taký pôst vám neublíži.