Terra - gastrointestinálne di
Na všetky gastrointestinálne choroby sa vzťahuje celý rad požiadaviek na stravu:
- často malé jedlá
- jedlo, ktoré nie je ani príliš studené, ani príliš horúce
- dobre nastrúhaný
- žuval dobre
- dostatočný prísun kalórií, bielkovín, vitamínov a minerálov
- Vyvarujte sa podvýžive
Ak je žalúdok príliš kyslý, mali by ste sa vyhnúť všetkému, čo stimuluje zvýšené vylučovanie žalúdka, napríklad vyprážaným jedlám, údeným jedlám, mäsovému vývaru, kávovým zrnám, alkoholu, hrubému celozrnnému pečivu a sladkým sladkým jedlám.
Chudý tvaroh a kyslé mliečne výrobky, varené chudé mäso, chudé ryby, vaječné jedlá, grahamový chlieb a chrumkavý chlieb sú dobre znášané.
Pálenie záhy nie je len znakom acidózy, môže to byť tiež spôsobené citlivosťou sliznice žalúdka. Tu platí diétne obmedzenie, ako v prípade prekyslenia žalúdka.
Pri nedostatku kyseliny sa znižuje trávenie bielkovín. Do úvahy prichádzajú iba ľahko stráviteľné nosiče bielkovín:
- Mliečna bielkovina v kyslej forme
- Kvark
- chudá ryba
- chudé jemné mäso vo varenej forme.
V prípade akútnych žalúdočných a dvanástnikových vredov je zvyčajne potrebné zostať na klinike s prísnou úpravou stravy, prípadne niekoľkodňovým pôstom. Následne prichádza na rad ľahká strava, ako je prekyslenie žalúdka.
V prípade zápalu sliznice hrubého čreva (kolitída) a hnačky musí byť v strave nízky obsah trosky, aby sliznicu čreva nedráždila hrubozrnná celulóza (napríklad celozrnný chlieb, hrubá surová strava).
Pomalosť čriev môže byť spôsobená nesprávnou stravou alebo vegetatívno-nervovou poruchou. V prvom prípade je vhodná strava bohatá na celulózu s celozrnným chlebom, jedlami z otrúb, diétou z klíčkov, Bircherovým müsli, surovou zeleninou (podávaná s vitamínovým olejom a topigranom), čerstvým ovocím, sušeným ovocím a okyslenými mliečnymi výrobkami.