Mýtus o negatívnych kalóriách - Omaľovánky
Tento koncept znie tak dobre, že by mu každý chcel uveriť. V zásade sa predpokladá, že niektoré potraviny potrebujú na strávenie viac energie, ako je počet kalórií poskytovaných telu týmito výrobkami. Tieto potraviny teda pomáhajú pri chudnutí.
Veľmi dobrým príkladom je zeler. Zeler je konzistentný a obsahuje veľa výživných látok a vlákniny. Veľká stonka zeleru obsahuje asi 10 kalórií. Navrhovatelia negatívnych kalórií tvrdia, že pri žuvaní a trávení sa spáli viac kalórií, ako je počet kalórií obsiahnutých v zeleri, tj v tomto prípade spálite viac ako 10 kalórií.
Znie to ako zvláštna situácia. Čo sa však v skutočnosti skrýva za touto teóriou:
- Náš tráviaci systém potrebuje na strávenie kalórie, avšak množstvo kalórií, ktoré telo použije na trávenie, je v porovnaní s množstvom kalórií v potravinách zanedbateľné.
- Naše telo využíva po celý deň iba 10% - 20% z celkovej spotreby energie na trávenie potravy a príjem potrebných živín.
- Zatiaľ neexistujú žiadne vedecké dôkazy o tom, že trávenie určitých potravín vyžaduje viac energie ako tých, ktoré sa konzumujú.
- Pozdĺž cesty boli do zoznamu potravín s negatívnym obsahom kalórií pridané rôzne jedlá. Najmä zelenina: zeler, kapusta, červená repa, karfiol, šalát, špargľa, uhorky, ale v tomto zozname sú aj niektoré druhy ovocia: melóny, citróny, jablká, jahody, čučoriedky.
- Určité odrody ovocia nemožno zaradiť do zoznamu potravín s negatívnym obsahom kalórií, pretože majú vysoký obsah prírodného cukru.
Mnoho druhov ovocia a zeleniny obsahuje iba malé množstvo kalórií. Nie však pre teóriu negatívnych kalórií, mali by sme jesť zeleninu a ovocie, ale preto, že ovocie a zelenina obsahujú veľké množstvo vitamínov, minerálov a antioxidantov, ktoré sú pre zdravé telo nevyhnutné.