Mýty o bezlepkovej diéte Mobile
Bezlepková diéta je riešením pre ľudí s intoleranciou lepku, ale aj pre tých, ktorí sa z rôznych iných dôvodov chcú vyhnúť konzumácii lepku.
Lepok sa nachádza v pšenici, raži a jačmeni a v prípade tých, ktorí túto molekulu nemôžu stráviť a asimilovať, spôsobuje lepok autoimunitnú reakciu, niekedy prudkú.
Štatisticky je v tejto kategórii iba 1% populácie, ale v ich prípade je lepok skutočným jedom. Tu sú štyri mýty a pravda o bezlepkovej diéte, uvádza Shine Food.
Bezlepkové potraviny sú zdravé. Je to falošná predstava. Bezlepkové koláče, cestá bez pšeničnej múky a ďalšie spracované potraviny obsahujú rafinované múky, cukry a tuky v oveľa väčších množstvách, aby vyrovnali sladkú chuť a textúru bezlepkových múk a potravín. Suma sumárum, nič zdravé.
Bezlepková diéta vám pomáha pri chudnutí. Falošné. Ak človek trpí črevným ochorením, bezlepková diéta z neho urobí tučného, pretože črevo nebude schopné absorbovať všetky výživné látky, keďže neznášanlivosť lepku znamená neschopnosť tela tráviť a vstrebávať lepok.
V prípade ľudí, ktorí odmietajú lepok, pretože je to módne, platí prvý mýtus. Bezlepková diéta nebude viesť k chudnutiu, pretože bezlepkové jedlá majú viac kalórií.
Bezlepková diéta je módna záležitosť. Chybné. Existujú ľudia, ktorí nemôžu tolerovať lepok z pšeničnej múky a mnohých ďalších potravín, ktoré obsahujú prírodný alebo pridaný lepok. Bezlepková diéta robí u niektorých ľudí rozdiel medzi životom a smrťou.
Ak neznášate lepok, môžu vám byť v potravinách stopy lepku. Falošné. Pre veľkú väčšinu ľudí s intoleranciou lepku je to jednoduché preháňanie. Existujú aj situácie, kedy jediný kúsok chleba môže spôsobiť najhoršie príznaky intolerancie, ale je ich veľmi málo. Nie každý s črevnými poruchami potrebuje mimoriadne bezpečnostné opatrenia.