Mýty o jedle ukončili falošné správy Engelhorn Journal
Autor: engelhornsports, 25. mája 2020. Publikované v časopise Fit & Healthy, Food.
O výžive existujú mýty. Niektoré pochádzajú z čias minulých bez chladničky alebo rúry na pečenie, iné boli najskôr vedecky testované, ale potom vyvrátené. Aby ste vedeli, aký je súčasný stav, podrobnejšie sme sa pozreli na zopár výživových mýtov.
Fakty> Mýty
Dali sme vám otestovať 5 výživových mýtov a poradíme vám, na čo si treba dať pozor. Tí, ktorí chcú schudnúť, často počujú, že by mali konzumovať čo najmenej tuku alebo sa mu dokonca úplne vyhnúť. Okrem nadváhy sú tuky tiež často spojené s mnohými chorobami, ako je vysoký cholesterol alebo kardiovaskulárne poruchy.
Mýtus 1: Tuk robí tuk
Tuk je v skutočnosti popri sacharidoch a bielkovinách iba ďalšou základnou živinou a nemal by chýbať v zdravej výžive. V prípade tukov je však potrebné rozlišovať medzi rôznymi kvalitami tukov, pretože existujú tuky dobré a zlé. Tri typy tuku sú nasýtené tuky, mononenasýtené a polynenasýtené mastné kyseliny .
Nasýtený tuk sa nachádza hlavne v mlieku, mäse a iných živočíšnych produktoch, ale tiež ho nájdeme v kokosovom alebo palmovom oleji. Pretože si však telo dokáže samo vyrobiť nasýtené mastné kyseliny, nie je potrebný ďalší príjem potravou. Jeden a Polynenasýtené mastné kyseliny môžu sa však prijímať iba prostredníctvom potravy. Tieto mastné kyseliny nájdete v orechoch a rastlinných olejoch, ako sú napr B. Repkový olej, ktorý spoločne reguluje hladinu cholesterolu.
Mýtus 2: Fruktóza je zdravšia ako bežný cukor
Tento mýtus je pravdivý, ale malo by sa s ním zaobchádzať opatrne. Fruktóza je zdravšou alternatívou, pretože ju s ňou využíva aj telo Vitamíny a ďalšie dôležité Živiny je dodávaný. To však neznamená, že by ste mali jesť ovocie do sýtosti. Jeden gram cukru stále obsahuje 4 kalórie. A Apple zvyčajne má okolo 13 gramov cukru, a banán aj dookola 21 g.
Fruktóza obsiahnutá v plodoch sa tiež premieňa na tuk rýchlejšie ako bežné glukóza. Okrem toho fruktóza inhibuje látky prenášajúce signál, ktoré majú signalizovať mozgu, keď ste plní, a preto jete často viac, ako v skutočnosti musíte.
Mýtus 3: Vynechanie raňajok vám pomôže schudnúť
Tu môžeme s jasným a jednoznačným Áno a nie odpovedať. Ak vynecháte raňajky, môžete týmto spôsobom ušetriť kalórie a tým znížiť svoje vlastné Príjem kalórií na deň. Predpokladom však je, že vás v čase obeda nezaťažia chute a znovu získate stratené kalórie.
Ďaleko lepším plánom na chudnutie je zabezpečiť, aby ste pokryli svoje kalorické potreby niekoľkými malými alebo malými jedlami po celý deň Deficit kalórií To isté platí pre pravidlá, ako napríklad „už nie viac sacharidov po 18. hodine“ alebo vynechané jedlá večer.
tip: Pre tých, ktorí ráno jednoducho nemajú hlad, urobte najlepšie, keď si pripravíte zdravé občerstvenie, ktoré si môžete dať, keď vás prepadne ohromný pocit.
Mýtus 4: Káva odvodňuje organizmus
O káve sa často hovorí, že odvodňuje organizmus. Ak to môže byť pravda kofeín poháňa nutkanie na močenie, nedá sa všeobecne povedať, že káva má odvodňovací účinok. Tento efekt sa vyskytuje iba v malej miere a iba bezprostredne po konzumácii.
Naopak, kávu je možné dokonca pridať do denného množstva skonzumovanej tekutiny. To znamená, že možno zanedbať odporúčanie vypiť pohár vody s každou šálkou kávy.
Mýtus 5: Tvrdý alkohol pomáha tráveniu
Poďme k poslednému z našich výživových mýtov. Ani stará dobrá pálenka po mastnom jedle nesplní svoje sľuby. V experimente sa preukázalo, že pálenka nemá pozitívny vplyv na trávenie, skôr ho spomaľuje. Pozadie mýtu je, že alkohol je Cievy rozširuje a uvoľňuje svaly vrátane žalúdka. Uvoľnené brucho môže spôsobiť, že pocit sýtosti zmizne, ale stále to nie je prospešné pre trávenie.
tip:
Ak naozaj chcete po výdatnom jedle urobiť niečo dobré pre svoj žalúdok, môžete si vziať šálku čaju. Obzvlášť sa odporúčajú bylinné čaje ako fenikel, šalvia alebo mäta pieporná, ktorých oleje stimulujú trávenie. Voda a čaj sú tiež dobrou alternatívou. Ak nič z toho nepomôže, stále existuje pohyb. Krátka prechádzka urobí zázraky.
Ako vidíte, objavilo sa niekoľko výživových mýtov, ktoré diktujú náš život bez toho, aby sme ich spochybňovali. Dúfame, že by sme mohli aspoň trochu osvetliť tmu a uľahčiť vám tak každodenný život 🙂