Mýty o priberaní
Prihlásiť sa
Vytvoriť účet
Obnova hesla
Diéta a fitnes
Slabá znalosť výživy a stravovania „podľa sluchu“ nám nepomáha pri chudnutí. Práve naopak.
Pokiaľ ide o program vážneho chudnutia, väčšina z nás berie svoje informácie od priateľov alebo zo siete a spolieha sa na skutočnosť, že to, čo bolo pre niektorých užitočné, bude naše. Odborníci na výživu však varujú, že v závislosti od zdravia človeka by sa mala strava upravovať tak, aby bola efektívna.
Nespočetné mylné predstavy o chudnutí nás dostávajú do situácie, keď schudneme pár kíl namiesto toho, aby sme chudli tak, ako chceme.
Tím koordinovaný odborníkom na výživu Nicolae Hâncu zostavil rebríček najbežnejších mýtov, ktorých by sme sa pri výkrme mali vzdať. Vrchol bol uverejnený v „Abecede obezity“. Tu sú tie:
Mýtus č. 1: „Priberám, pretože mám pomalší metabolizmus“
Rýchlosť bazálneho metabolizmu (denný príjem energie v tele pre jeho vlastné funkcie, ako je dýchanie, trávenie, tlkot srdca, sa líši od človeka k človeku, v závislosti od mnohých faktorov: vek, pohlavie, hmotnosť. Štúdie preukázali, že zníženie bazálneho metabolizmu nie je Inými slovami, výkrm nie je spôsobený lenivým bazálnym metabolizmom, ale vyšším kalorickým príjmom ako denným energetickým výdajom.
Mýtus č. 2: „Ak chcem schudnúť, musím prestať jesť chlieb“
Štúdie preukázali, že hyperglykemické diéty sú menej obézne ako hyperlipidické diéty. Podľa Potravinovej pyramídy sú celé zrná na prvom kroku. Pri chudnutí sa odporúča znížiť množstvo obilnín a nevylučovať ich úplne. Rafinované cereálie, ako je biely chlieb, biela ryža, cestoviny, by mali byť nahradené celými zrnami, aby ste získali viac vlákniny a vitamíny v rovnakom počte kalórií.
Mýtus č. 3: „Ak chcem schudnúť, nemusím kombinovať mäso s chlebom alebo zemiakmi“
Táto myšlienka je založená na teoretickom princípe, že trávenie mäsa vyžaduje kyslé prostredie v zažívacom trakte a trávenie sacharidov - chlieb, obilniny, zemiaky, ryža - vyžaduje zásadité prostredie, takže nie sú kompatibilné s konzumáciou rovnaká tabuľka. Zatiaľ neexistujú žiadne štúdie, ktoré by tieto princípy skutočne podporovali, a medzinárodné organizácie pre výživu odporúčajú, aby sa na zdravom tanieri nachádzali aj celé zrná, bielkoviny - mäso, vajcia, zelenina a zelenina a mliečne výrobky.
Mýtus č. 4: „Ak pri jedle nezjem viac chleba, nie som unavený“
Pocit hladu nastáva pri poklese hladiny glukózy v krvi. Trávením chleba sa škrob v múke premení na glukózu a pocit hladu zmizne. Rovnaký efekt nastáva, ak sú trávené cestoviny, ryža, cereálne vločky alebo ovocie. Mechanizmus je o niečo zložitejší, pretože glukóza sa produkuje aj v našej pečeni, takže sa nemusíme spoliehať na to, že nebudeme mať hlad iba pri príjme glukózy z potravy.
Je známe, že po niekoľkých dňoch pôstu zmizne pocit hladu a v reštriktívnych režimoch chudnutia po prvom týždni sa pocit hladu nejaví taký akútny. Čo znamená, že tento „glukostat“ si zvykol reagovať na nižšiu, ale konštantnú hladinu glukózy. Preto aj keď na začiatku nízkokalorickej diéty môže pocit hladu pretrvávať aj po jedle, časom sa to zníži.
Mýtus č. 5: „Mám veľmi kvalitnú diétu na chudnutie, schudol som 5 kg za týždeň“
Pri diétach, ktoré stratia 5 kg hmotnosti za krátky čas, je dôležitou súčasťou akumulácia vody a glukózy vo svaloch, ktoré dodávajú energiu, a menej v tukovej vrstve. Štúdie ukazujú, že pri chudnutí sa stráca iba voda a svaly, nie tuk.
Naše telo pozostáva v priemere z 10–15 kg tuku - 8–15 kg u žien a 10–20 kg u mužov, väčšie množstvo je prítomné u obéznych ľudí. Zdravé chudnutie si vyžaduje čas a hlavným faktorom, ktorý vedie k chudnutiu v priebehu dňa, je nízkokalorická strava.
Mýtus č. 6: „Ovocie mi pomáha chudnúť“
Nadbytočné ovocie alebo džúsy môžu viesť k výkrmu v dôsledku kalórií navyše. Jeden kilogram jabĺk má 500 kcal, 1 kg hrozna má 700 kcal. Preto sa odporúča konzumovať 2 - 3 porcie ovocia denne. Zelenina obsahuje menej kalórií, takže môže byť užitočná, napríklad šalát, špenát, kapusta, uhorky, baklažán, karfiol, brokolica, paradajky, paprika - 3 - 5 porcií denne.
Mýtus č. 7 „Športujem dva týždne, každý deň, ale na váhe nie je nič vidieť.“
Môže to mať dve vysvetlenia: buď fyzická aktivita spotrebuje málo kalórií v porovnaní s úsilím vynaloženým na tendenciu zavádzať do jedálnička občerstvenie, alebo hoci sa hmotnosť nezmenila, tukové tkanivo sa zmenšilo v prospech svalovej hmoty.
Mýtus č. 8: „Počul som, že existujú potraviny a doplnky, ktoré mi pomáhajú spaľovať kalórie“
Pravdou je, že jediným riešením je, aby bol počet kalórií v potravinách nižší ako počet kalórií, ktoré telo spotrebuje metabolizmom a fyzickou aktivitou. Jeden gram tuku vyprodukuje 9 kcal, 1 gram sacharidov - 4 kcal a 1 gram alkoholu - 7 kcal.
Mýtus č. 9: „Neviem, prečo priberám, pretože nejem viac ako ostatní ľudia“
Kalorické potreby závisia od veku, výšky, pohlavia, fyzickej aktivity. Nadbytočný kalorický príjem sa ukladá vo forme tuku. Zjavne nevýznamný kalorický nárast o 25 - 50 kcal za deň akumuláciou vedie k prírastku hmotnosti 1,5 - 2 kg ročne. Na záver, nejedzte viac ako ostatní ľudia, ale jedzte viac, ako potrebujete.