Mýty o stravovaní - strava; Strava
Existuje len veľmi málo oblastí, kde je každý superšpecializovaný a jednou z nich je aj diéty na chudnutie. Informácie, ktoré sa o tejto téme objavili v médiách, sú obrovské, ale ich kvalita nie je vždy vedecky overená a my ich začneme brať ako samozrejmosť a dokonca ich prenášame. Tu uvádzame niektoré z najbežnejších mýtov týkajúcich sa stravovania.
1. Cholesterol je škodlivý a strava bez tuku je zdravá
Cholesterol je mastná látka, ktorú produkuje hlavne pečeň. Zdravá hladina cholesterolu v krvi je nevyhnutne potrebná pre produkciu hormónov a pre správne fungovanie bunkového metabolizmu. Existuje dobrý cholesterol - HDL a zlý cholesterol - LDL.
Zlý cholesterol, ktorý sa nachádza v nasýtených tukoch v mäse, syroch, masle, pečive atď., Sa ukladá na vnútorných stenách tepien.
Dobrý cholesterol, ktorý sa nachádza v nenasýtených tukoch v olivovom alebo avokádovom oleji, prenáša cholesterol uložený na tepnách späť do pečene. Ženy preto potrebujú najmenej 30 g tukov denne a muži najmenej 40 g. A preto nie je potrebné pri chudnutí dodržiavať nízkotukovú diétu, vylúčiť by sa však mali iba potraviny, ktoré obsahujú nasýtené tuky.
2. Pri chudnutí sú účinné drastické diéty a hladovka
Môže to platiť iba z krátkodobého hľadiska a môže to mať negatívny vplyv na hladinu cholesterolu a celkové zdravie. Prísnymi diétami strácate okrem tuku aj svalovú hmotu. Preto si musíte zvoliť vyváženú a dlhotrvajúcu stravu, vďaka ktorej môžete ľahko a zdravo zhodiť nadbytočné kilogramy.
3. Večerné jedlo vás robí tučnejším
Mnohé diéty odporúčajú nejesť nič večer, po určitej hodine, v predstave, že si telo bude v tom čase ukladať viac tukov kvôli nedostatku fyzickej aktivity. Nedávna štúdia v Cambridge Nutrition Center túto teóriu vyvracia. Pacienti v štúdii boli sledovaní pomocou kalorimetra (zariadenie, ktoré meria spotrebované, ale aj uložené kalórie) a kŕmené najskôr výdatným obedom a ľahkou večerou a potom ľahkým obedom, po ktorom nasledovala výdatná večera. Výsledky štúdie dospeli k záveru, že v období, keď pacienti konzumovali večer viac potravy, si ich telo neukladalo viac tuku.
Dôležitý je celkový kalorický príjem prijatý za 24 hodín. Je pravda, že ľudia, ktorí cez deň vynechávajú jedlo a občerstvenie, majú tendenciu jesť viac večer, a preto sú viac vystavení obezite ako ľudia, ktorí sa stravujú pravidelne počas celého dňa. Vysvetľuje to skutočnosť, že vyvážená a pravidelne regulovaná strava nám pomáha kontrolovať chuť do jedla a množstvo skonzumovaného jedla.
4. Potraviny bohaté na kalórie spôsobujú rýchle zvýšenie hmotnosti
Verte tomu alebo nie, proces prírastku hmotnosti, výkrmu, je proces pomalý. Okrem dennej potreby na získanie jedného kg tuku je potrebných 8000 kcal. Ak sa vážime a po jedle v meste máte 2 kilá navyše, nezúfajte, je to kvôli prebytočným tekutinám. Tieto kilá zmiznú v nasledujúcich hodinách, ak nebudete pokračovať v jedle v rovnakom období.
Mnoho ľudí sa cíti previnilo a myslí si, že si zničili stravu, ak jedli vysokokalorické jedlo. Prestaňme však veriť všetkému, čo nám bolo povedané, a myslíme logicky: ako môže štvrtina čokolády (25 g) spôsobiť zvýšenie o 1 alebo 2 kg? Len sa uistite, že tieto vysoko kalorické jedlá sú vyvážené zdravou stravou a pravidelnou fyzickou aktivitou.
5. Ak prestanete fajčiť, budete tučný
Keď ľudia prestanú fajčiť, niektorí priberajú, iní chudnú a iní si udržiavajú stálu váhu. Jedna vec je istá: je zdravšie byť nefajčiarom obéznym, ako byť človekom s normálnou hmotnosťou, ktorý sa nevzdáva nikotínu ako zámienku na priberanie. Je pravda, že niektorí ľudia, ktorí prestali fajčiť kvôli pohodliu, majú tendenciu nahradiť cigarety jedlom. Počas tejto doby môžu byť veľmi užitočné žuvačky alebo nízkokalorická zelenina, na rozdiel od sušienok alebo iných potravín s nízkym obsahom živín a vysokým obsahom kalórií.
V skutočnosti majú nízky obsah tuku. Stredne veľký banán obsahuje 95 kcal a iba jeden gram tuku. Okrem toho obsahujú draslík, sú už zabalené, a preto sú zdravým, čistým a šikovným občerstvením.
Tu uvádzame iba niekoľko príkladov informácií, ktoré môžu spôsobiť, že sa vzdáme konzumácie jedál, ktoré nám chutia a sú užitočné pre naše zdravie. Preto je najlepšie poradiť sa s odborníkom v odbore a vychutnať si všetko, čo je zdravé a chutné, aj počas diéty, po ktorej chceme zhodiť pár kíl navyše.