Na čo je kurkuma dobrá? Prečo je kurkumín zdravý?
Zlaté korenie, ktorým je kurkuma, je obzvlášť populárne v ázijských jedlách. Už dávno sa však zistilo, že okrem dochucovania a dofarbovania jedál pripravovaných s ním prináša aj množstvo zdravotných výhod. Z tohto dôvodu sa často označuje ako kráľovná všetkých korení.
Čo je to kurkumín?
Jedná sa o žltozlatý pigment nachádzajúci sa v zlatej pečati, trvalke patriacej do rodiny zázvorov, ktorá sa bežne nazýva kurkuma. Jeho protizápalové a antioxidačné vlastnosti podporujú všeobecný stav organizmu a zabraňujú starnutiu organizmu, ktorý tiež chráni pred mnohými chronickými chorobami. V doplnkoch zvyčajne nájdeme výťažky z kurkumy s čo najvyšším obsahom kurkumínu. To je bohužiaľ nevyhnutné, ak chceme využiť jeho terapeutické vlastnosti, pretože obsah kurkumínu v kurkumínovom prášku je bohužiaľ príliš nízky.
Analgetický účinok kurkumínu je dobre zdokumentovaný, čo sa využíva pri mnohých chorobách, ktoré sú spojené so zosilneným prenosom bolestivých podnetov. Vďaka svojmu neuroprotektívnemu, anxiolytickému a antidepresívnemu potenciálu je kurkumín jedným z doplnkov z triedy dopingu mozgu. Pozornosť sa venuje vlastnostiam, ktoré zlepšujú zdravotné parametre, ktoré určujú stav kardiovaskulárneho systému, lipidový profil, krvný tlak a prietok krvi alebo hladinu oxidu dusnatého. V dôsledku suplementácie sa môže zlepšiť citlivosť na inzulín, funkcia obličiek alebo črevný trakt.
Kurkumín je tiež známy pre svoje silné vlastnosti v boji proti rakovine. Jeho účinnosť je taká vysoká, že sa dá účinne použiť aj na intravenózne infúzie ako súčasť alternatívnych onkologických terapií.
Ako sa kurkuma najlepšie vstrebáva?
Výrobcovia doplnkov ponúkajú výťažky z kurkumy v rôznych dávkach, formách a kombináciách s inými účinnými látkami. Poďme sa teda pozrieť na to, čo ponúkajú najznámejší výrobcovia doplnkov podporujúcich zdravie.
Čo robí kurkuma s korením?
Zložka piperínového korenia zvyšuje biologickú dostupnosť kurkumínu. Výskum ukázal, že zvyšuje absorpciu kurkuminoidov o takmer 90%!
Aliness C3 Curcumin 500 mg 60 kapsúl.
Aliness vložil do svojho doplnku 500mg 95% extraktu z kurkumy, ktorý je štandardizovaný pre obsah všetkých kurkuminoidov, z ktorých je 75–81% kurkumínu. Patentový názov použitého extraktu - C3 Complex® - sa týka troch najhojnejších kurkuminoidov, od ktorých rozlišujeme nielen kurkumín, ale aj dimetoxy-kurkumín a bis-dimetoxy-kurkumín. Podobne ako Swanson bol produkt obohatený o 5 mg Bioperine®.
- 500 mg extraktu C3 Complex® s najmenej 95% kurkuminoidov
- Pohodlná forma kapsuly
- 5 mg Bioperine®
APOLLO'S HEGEMONY Curcumin 95 + Piperine 120 viečok.
Do tohto produktu bol pridaný extrakt z korenia. Štandardizácia sa všeobecne týka kurkuminoidov, nielen kurkumínu. Produkt s vysokou dávkou a veľmi dobrou kvalitou.
- 300 mg extraktu z kurkumy s 95% kurkuminoidov
- 2,5 mg piperínu (extrakt z čierneho korenia 95%)
- Pohodlná forma kapsuly
ŽIVOTNÉ ROZŠÍRENIE Super Bio-Curcumin 400 mg 60 kapsúl.
Spoločnosť LifeExtension vložila do svojho doplnku vysoko kvalitný, patentovaný extrakt s kurkuminoidným komplexom BCM-95®. Bohužiaľ vo svojom zložení nezahŕňa zdroj piperínu, ktorý zlepšuje absorpciu.
- Patentovaný extrakt z koreňa kurkumy BCM-95® Bio-Curcumin® 25: 1
- 400 mg extraktu v jednej porcii
- Bez piperínu
JARROW Curcumin 95 500 mg 120 kapsúl.
Ako už názov napovedá, bol tu použitý aj extrakt s 95% koncentráciou. Podobne ako v produkte Doctor’s Best sa použila surovina s tromi hlavnými kurkuminoidmi - kurkumín, dimetoxykurkumín a bis-dimetoxykurkumín. Piperín, ktorý môže zlepšiť absorpciu, sa tu nepoužil.
- 500 mg extraktu Kurkumín C³ komplex s tromi hlavnými kurkuminoidmi
- Bez piperínu
HĽADANIE ZDRAVIA Optimálny lipozomálny kurkumín s resveratrolom
Nepopierateľnou výhodou je umiestnenie molekúl kurkumínu v lipozómoch. Lipozómy sú mikroskopické tukové obálky, ktoré chránia obsiahnuté molekuly doplnkov alebo liekov pred predčasným rozkladom a zaručujú veľmi účinné vstrebávanie a účinné použitie tohto činidla. Táto inovatívna receptúra nevyžaduje prítomnosť korenia a piperínu, aby sa zachovala vysoká biologická dostupnosť, čo je výhodou pre ľudí, ktorých žalúdočná výstelka reaguje negatívne na ostré korenie.
Ďalšou výhodou je prítomnosť ďalšieho veľmi silného antioxidantu, konkrétne resveratrolu. Kombinácia týchto dvoch zložiek môže viesť k synergii a ešte účinnejšiemu zdraviu prospešnému účinku.
Optimálny lipozomálny kurkumín je vhodný pre vegánov, vegetariánov a alergikov, pretože neobsahuje žiadne mliečne výrobky, vajcia, ryby, mäkkýše, orechy, arašidy, pšenicu ani sóju.
- Veľmi účinná požívateľná lipozomálna forma
- Bez potreby brať korenie a piperín
- Pridaný ďalší silný antioxidant - resveratrol
- Vhodné pre vegánov, bez alergénov
Zhrnutie
Dôležitým aspektom je prítomnosť (alebo neprítomnosť) korenia alebo piperínu, čo výrazne zlepšuje absorpciu kurkumínu. Problémom je precitlivenosť na korenie a iné horké korenie, ktoré môžu viesť k pocitu pálenia a žalúdočným nepríjemnostiam v dôsledku podráždenia slizníc. Úplne bezpečným riešením, ktoré nás zbavuje tohto problému, je použitie lipozomálnej verzie, ktorá sa vyznačuje veľmi vysokou absorpciou bez použitia dráždivého piperínu. Keď siahneme po značkovom produkte Seeking Health, získame kumulatívne účinky kurkumínu a resveratrolu, ktoré sa do kompozície pridávajú na zvýšenie výhod doplnkovej výživy. Ostatné doplnky výživy, bohužiaľ, môžu mnohých z nás dostať do situácie, keď si musíme zvoliť medzi tým, či budeme účinní pri príjme, a udržiavaním dobrého tráviaceho pohodlia.
Napísal Bastian Müller
Odborník na výživu, tréner a špecialista na doplnky. Vyštudoval Lekársku univerzitu a mnoho kurzov zameraných na prípravu na prácu trénera. Ako sám o sebe hovorí: pokladnica vedomostí.