Na jar sa môže zápal žalúdka zhoršiť
Prechod od zimnej stravy bohatšej na bielkoviny k sezónnej strave založenej na surových potravinách zhoršuje príznaky zápalu žalúdka a vredov. Medzi prejavy patrí zvýšenie frekvencie epizód pálenia záhy, popoludní tiež nevoľnosť a nadúvanie.
Jarná strava obsahuje veľa zeleniny, napríklad zelenú cibuľu, zelený cesnak, reďkovky, šalát a inú sezónnu zeleninu, ktorá zvyšuje kyslosť žalúdka. Pre ľudí trpiacich zápalom žalúdočnej sliznice, napríklad zápalom žalúdka, je tento typ stravovania vhodný
zhoršuje špecifické príznaky stavu. Sú to prejavy ako nedostatok chuti do jedla, výskyt brušných ťažkostí po každom jedle, nevoľnosť, závrat, zvracanie a nadúvanie.
Všeobecne môžu sezónne exacerbácie trvať až šesť týždňov a je možné ich pozorovať na jar a na jeseň. Preto, najmä v týchto ročných obdobiach, by ľudia s poruchami žalúdka mali dodržiavať diétu odporúčanú odborníkmi, aby sa zabránilo zhoršeniu príznakov.
Žiadne dráždivé látky na žalúdočnú sliznicu
Vyvarovanie sa zneužívania potravy je prvým krokom k prevencii zhoršenia žalúdočných chorôb. Nepravidelné jedlá a konzumácia veľkého množstva potravy, nesprávne a nedostatočné žuvanie potravín a zavádzanie potravín do stravy, ktoré dráždia žalúdočnú sliznicu, prispievajú k zvýšeniu kyslosti a vedú k zhoršeniu žalúdočných chorôb.
Dôsledkom nedodržiavania hygieny potravín môže byť v prípade ľudí s prekyslením vývoj z prekyslenej gastritídy na vredy. „Korenené jedlá, ktoré dráždia žalúdočnú sliznicu, nadmerné množstvo alkoholu a fajčenie, sú všetky rizikové faktory pre vznik žalúdočných chorôb, preto by sa im malo zabrániť, aby sa zabránilo hyperkyselinovej gastritíde, ktorá je ťažko liečiteľná a ktorá môže v závažných prípadoch spôsobiť sa vyvinie do vredu, “vysvetľuje výživová biologička Livia Nena z Bio Nutriliv v Bukurešti.
Žalúdočný vred postihuje 300 miliónov ľudí na celom svete, ale riziko ochorenia je vyššie u osôb s rodinnou anamnézou. Vysvetľuje to skutočnosť, že okrem životného štýlu a výberu potravy má choroba aj genetickú zložku. K vzniku ochorenia navyše prispieva infekcia baktériou Helicobacter pylori.
Ak bola počas zimy strava jednotvárna, založená na bielkovinách, počas jari si rastlinná výživa vyžaduje viac tráviaceho systému. Konkrétne žalúdočná kyselina a pepsín vylučované v žalúdku pomáhajú tráviť bielkoviny, ako je mäso a mliečne výrobky.
Ale v prípade tvrdej zeleniny (ako je cibuľa, cesnak, kapusta, karfiol, zeler, reďkovka, fazuľa a hrášok), ktoré obsahujú viac celulózy, už tieto enzýmy nie sú užitočné. Celulóza, látka, ktorá je súčasťou rastlinných buniek, sa v tele trávi neúplne. Príznaky tráviacich chorôb sa preto zhoršujú, ak sa zelenina bohatá na celulózu neodstráni z jedálnička.
Odporúčajú sa ľahké jedlá
Ľudia trpiaci na gastritídu alebo vredy by mali jesť často a ľahké jedlá, jesť pomaly a opatrne žuvať, aby nebránili tráveniu. Mali by sa vyhýbať jedlám, ktoré dráždia žalúdok, vrátane príliš studených alebo príliš horúcich jedál, ako aj jedlám, ktoré zvyšujú vylučovanie žalúdočnej šťavy.
Aby bola strava ľudí s poruchami žalúdka vyvážená, odporúča sa konzultovať s odborníkom na výživu. Zostavuje zoznam povolených potravín, ale ponúka aj návrhy denného menu, aby jedlá prinášali telu optimálnu hladinu výživných látok.