Náš príbeh - Aruna Benefica
Diagnóza cukrovky a permanentný pocit hladu nás viedli k hľadaniu riešení, ako byť schopní celoživotne dodržiavať nízkosacharidovú stravu, nenašli sme však žiadny potravinový výrobok, ktorý by pripomínal chlieb, ale nezvyšoval hladinu cukru v krvi.
ARUNA benefica® - Hypoglykemická náhrada chleba sa zrodila z veľkej a akútnej potreby.
V januári 2015 diagnostikoval jeden zo spoluautorov vynálezu, Adrian Berinde, cukrovku typu 2, ktorá si vyžaduje 4 injekcie inzulínu denne.
Potom som zistil, že vzdať sa sladkostí nestačí, ale je potrebná oveľa drastickejšia strava, z ktorej by sa dalo vylúčiť alebo obmedziť v skutočnosti všetko jedlo spojené s hladom: chlieb a pečivo alebo pečivo, cestoviny, ryža, zemiaky, polenta atď.
Vtedy som sa dozvedel o sacharidoch a o tom, ako sa v procese trávenia premenia na „cukor“ (glukóza), ktorý zvyšuje hladinu cukru v krvi.
A potom som s úžasom zistil, že pre diabetika je biela pšeničná múka rovnako nebezpečná ako cukor - a že vážny krajec chleba môže spôsobiť takmer toľko škody ako čokoládová tyčinka.
Tieto „odhalenia“ nás otriasli ... Vyhliadka na život prenasledovaný dennými zákazmi a injekciami sa vôbec neusmievala.
ARUNA benefica® - Hypoglykemická náhrada chleba sa zrodila z veľkej a akútnej potreby.
V januári 2015 diagnostikoval jeden zo spoluautorov vynálezu, Adrian Berinde, cukrovku typu 2, ktorá si vyžaduje 4 injekcie inzulínu denne.
Potom som zistil, že vzdať sa sladkostí nestačí, ale je potrebná oveľa drastickejšia strava, z ktorej by sa dalo vylúčiť alebo obmedziť v skutočnosti všetko jedlo spojené s hladom: chlieb a pečivo alebo pečivo, cestoviny, ryža, zemiaky, polenta atď.
Vtedy som sa dozvedel o sacharidoch a o tom, ako sa v procese trávenia premenia na „cukor“ (glukóza), ktorý zvyšuje hladinu cukru v krvi.
A potom som s úžasom zistil, že pre diabetika je biela pšeničná múka rovnako nebezpečná ako cukor - a že vážny krajec chleba môže spôsobiť takmer toľko škody ako čokoládová tyčinka.
Tieto „odhalenia“ nás otriasli ... Vyhliadka na život prenasledovaný dennými zákazmi a injekciami sa vôbec neusmievala.
Okamžite som pochopil, že veľkým problémom bude chlieb
Všetky ostatné potraviny, ktoré zvyšujú hladinu cukru v krvi, sa môžu pomerne ľahko vzdať alebo ich nahradiť. Ale chlieb je už tisícročia základnou potravinou, základom života ľudí bez ohľadu na ich finančné alebo spoločenské postavenie.
Od detstva sme zvyknutí jesť chlieb každý deň, pri každom jedle, takmer s akýmkoľvek jedlom a jedlo bez chleba často vytvára frustráciu z dôvodu nedostatku sýtosti a pocitu hladu, ktorý sa rýchlo objaví znova - najmä ak spolu s chlebom, cestovinami, ryžou a zemiakmi boli odstránené.
Zaujímalo nás teda, ako môžete dlhodobo dodržiavať diétu s nízkym obsahom sacharidov, ako jedinú, ktorú som čítal, normalizuje hladinu cukru v krvi a umožňuje znížiť alebo dokonca vylúčiť injekcie inzulínu.?
Pozreli sme sa veľmi pozorne na trh, testovali sme, pýtali sme sa, hľadali - ale výsledky boli ďaleko od očakávaní a odpoveď sa zdala neoblomná: Nie je to možné! Ak ste diabetik, máte iba dve možnosti: buď „zomrieť od hladu“, alebo jesť odmerane a odvážene ... a celý život si dávať injekcie.
Tento záver nebolo možné stráviť. Nemôže to byť nemožné, povedali sme si. Niekde musí byť jedlo, ktoré vyzerá ako chlieb, ale nezvyšuje hladinu cukru v krvi!
A pretože sme ho nenašli nikde na svete, tvrdohlavo sme ho vymysleli.