Najčastejšie mylné predstavy rodičov o cukre JEDTE CHYTREJŠIE

Deti milujú veci sladké, rodičia sa starajú o zuby a váhu svojich potomkov - večný konflikt. Teraz samozrejme chceme svojim deťom dopriať sladké potešenie, a preto hľadáme zdravšie alternatívy. Ale naozaj existujú? EAT SMARTER objasňuje najdôležitejšie mylné predstavy o cukre.

„Hnedý cukor obsahuje viac živín ako biely!“

Mnohí veria, že cukor je podobný múke a že hnedý cukor je cennejší ako biely. Je pravda, že tmavý surový cukor je menej purifikovaný, a preto v skutočnosti obsahuje ešte niekoľko vitamínov a minerálov - ale ich množstvo je také malé, že nezohrávajú úlohu pre zdravie. Surový cukor obsahuje rovnako veľa kalórií a sacharidov ako rafinovaný biely cukor a je rovnako škodlivý pre zuby. Je dôležité vedieť: Pretože surový nepurifikovaný cukor obsahuje pomerne veľké množstvo vody, môže sa ľahšie kaziť ako biely cukor, a preto by sa mal rýchlo spotrebovať.

„Med je oveľa zdravší ako cukor!“

„Ovocný cukor neškodí!“

Okrem vitamínov, minerálov a vlákniny obsahuje čerstvé ovocie vždy aj fruktózu. Rodičia z toho často usudzujú, že čisté ovocné džúsy musia byť pre deti super zdravé - ale je to pravda len čiastočne. Vedci z univerzity v Hohenheime zistili, že fruktóza môže poškodiť pečeň: asi 20 - 30% nemeckých detí údajne trpí tukovou pečeňou spôsobenou príliš veľkým množstvom fruktózy. Čistá ovocná šťava tiež nie je dobrá na potlačenie smädu; Oveľa lepšie a zdravšie pre postavu a zuby sú striekance vyrobené z približne 1/3 šťavy a 2/3 vody.

„Potraviny bez cukru neobsahujú žiadny cukor!“

To by bolo pekné, ale bohužiaľ to nie je pravda: Okrem trstinového alebo domáceho cukru existujú aj iné druhy cukru, napríklad dextróza, fruktóza, sladový cukor alebo laktóza. Zákonite sa nepočítajú ako „cukor“, ale zo zdravotného hľadiska sa nelíšia od stolového cukru. (Koe)

---