Najdôležitejšia zložka vášho multivitamínu - ľahko
som Phil Bohm, Spoluzakladateľ edubily.de. Bakalársky titul v odbore športový manažment a žurnalistika som absolvoval na univerzite Mittweida. Pre črevné ochorenie som sa musel odmalička intenzívne zaoberať zdravým stravovaním a rôznymi formami stravovania. Najskôr sa starám hlavne o organizačné procesy.
Na čo si práve myslel Žehliť? Nejaký vitamín? Možno vitamín D.?
Všetko, čo je v multi-tabletke, by sme nejako dostali trochu do normálneho života s „normálnou výživou“ (edubily-normal). My, osvietenci, by sme radšej nemali rozvíjať tvrdé chyby. Pretože však 80-90% účinkov látky vzniká, keď kompenzujete nedostatok, je zrejmé: Nedostaneme podporu len tak, nanajvýš, ak sa neobťažujeme výživou.
Ok. Niečo iné: druhý deň som bol v supermarkete. Naozaj už viac nesúdim ostatných a je súčasťou môjho „zenového postoja“, že nebudem súdiť (zbytočne). Každý pre svoje, každý má svoje dôvody. Ale niekedy sa to len tak prelieva.
Pokladňa v supermarkete je ako ... hm, dobre. Muži, keď si dajú dole nohavice? Žiadna zábava. Ale jedlo, ktoré sme si dali na pás, nám ukazuje trochu pravdy, prenáša správu.
Potom sa pozriem do tváre svojich blížnych a pokúsim sa nakrátko získať predstavu o príslušných ľuďoch. S kým mám do činenia? Ako sa ľudia definujú? Ako žije? Slobodný? Je osamelý? Aké je jeho zamestnanie? Je v depresii? Bojíte sa? Čo je to za človeka?
Pozerám sa teda na kazetu, na jedlo a často sa čudujem, ako títo ľudia môžu vôbec prežiť. Potom musím myslieť na Brucea Amesa, na teóriu triedenia. Potom si často myslím: áno, reprodukcia a tak ďalej určite bude fungovať. Ale postoj k životu? Ako sa môžete cítiť pohodlne s takouto stravou? Ako sa môže človek vôbec zúčastňovať na živote? Ako môže telo s niečím takým pracovať?
Pýtam sa sám seba B. často v zime. Keď s úsmevom viem, že som sa práve katapultoval zo zimnej depresie a apatie, zatiaľ čo moji spoluobčania to vôbec netušia. Ako to cez zimu zvládajú?
Takže pri pokladni sú predo mnou ľudia, ktorí ukazujú, že evidentne žijú iba z hotových thajských rezancov a coly. Rezance plávajúce v tuku. Bez bielkovín. Bez mäsa. Žiadna zelenina. Nič. Len pár rezancov na varenie v mikrovlnke. Hnus.
Nuž. Na druhej strane by bolo treba uznať, že takto žiť je tiež umenie. Nedávajte svojmu telu nič a stále každý deň vstaňte z postele - klobúk dole.
„Odborníci“ medzi odborníkmi na výživu sa vždy zhodujú na tom, že z týchto pár gramov sacharidových kalórií budete tučný a chorý. Vždy zabúdajú, že tí istí ľudia už často nemajú vôbec žiadny metabolizmus uhľohydrátov (= inzulínová rezistencia) a môžu mať asi kilo alebo dve príliš veľa. Nie, nie, ešte vážnejšie: Viem, že normálne vyživovaný Nemec s vysokou pravdepodobnosťou nereaguje dobre na hormón inzulín a má vykoľajený metabolizmus KH.
Viem: Väčšina ľudí nemá ani funkčný KH, ani funkčný metabolizmus tukov. To je pravý dôvod, prečo ketogénne diéty fungujú pre mnohých ako zázračná droga. Nakoniec, konečne, dostane mozog príležitosť správne oxidovať látku. Potom sa táto hrčka medzi ušami dokonca prebudí.
Málokedy sa myslí na to, že to nemá nič spoločné s ketogénnymi alebo s čímkoľvek iným.
Raz tu bola pozoruhodná prípadová štúdia. Na chvíľu bola injekcii krmiva daná pani. Z akýchkoľvek dôvodov nemohla nič jesť. Potom si na klinike všimli, že RQ dámy zostali vždy nízke.
Pre vašu informáciu: Ak jeme sacharidy, telo začne tieto sacharidy oxidovať. Máte vysoké RQ. Potom nejete nič ani tuky, potom klesne RQ, telo tieto tuky oxiduje. Takže oxidácia správneho substrátu v správny čas je jednou z najdôležitejších vlastností zdravého metabolizmu a nazýva sa „metabolická flexibilita“.
Takže: prípadová štúdia. Metabolizmus tejto dámy evidentne prestal oxidovať sacharidy, dáma bola neustále v režime spaľovania tukov. Znie to dobre, však? To proste nie je. Pretože dáma mala narušenú rovnováhu aminokyselín (potrebujeme na to inzulínový efekt), nemohla už získavať energiu zo sacharidov, mala veľa mastných kyselín v krvi, oxidovala veľa mastných kyselín, mala vysoké hodnoty inzulínu a rozvinutá neuropatia.
To je celá podstata. Nervový systém miluje glukózu. Nielen preto, že rád oxiduje glukózu, ale aj preto, že glukóza aktivuje dôležité signálne dráhy v nervovom systéme, ktoré tam pôsobia ako hnojivo. Ak si to odnesiete, existuje neuropatia, nervový systém sa „zmenšuje“.
Táto dáma je pre mňa symbolom. Normálni ľudia sú pre mňa presne naopak, ako sú podľa „odborníkov“. Bežní ľudia sú strašne zlí v tom, že dobre oxidujú akýkoľvek substrát.
Poďme na úvodné slová a dôvod, prečo pani ochorela.
Najdôležitejšia vec vo vašom multivitamíne je chróm. Tento malý prvok hrá kľúčovú úlohu vo vašom metabolizme. Je súčasťou veľmi malého proteínu, ktorý potencuje účinky inzulínu až 7-násobne. Zároveň stimuluje tvorbu transportérov glukózy, aktivuje dôležité bunkové proteíny pre glukózu a energetický metabolizmus, vrátane AMPK alebo Akt.
Inými slovami: telá chudobné na chróm - buďte opatrní, je to veľmi dôležité - nemôžu správne reagovať na hormón inzulín. Nie je to biochemicky možné.
Pre mňa je to typický Nemec.
Viem to, pretože viem, že je prakticky nemožné získať dostatok chrómu z potravy. Podľa mojich skúseností to nefunguje. Nie s najlepšou stravou. Naopak, môže to byť veľmi úžasné, keď je v tele náhle dostatok chrómu a zdá sa, že sa mozog prebudí z hlbokého spánku. Alebo: ak náhle prestane stúpať hladina cukru v krvi.
Normálny Nemec sa nedokáže živiť metabolizmom sacharidov. Telo sa vždy bude snažiť oveľa viac presmerovať to na metabolizmus tukov. Ani to však nebude fungovať, pretože len veľmi málo ľudí aktívne trénuje metabolizmus tukov.
To potom vedie k fiasku bunkovej energie.
Pre mňa nie je vôbec čudné, keď ľudia už konečne nemusia jesť chlieb, ale môžu si do kávy natrieť aj maslo. Ak majú trochu šťastia, zapne sa lipidový metabolizmus, pečeň produkuje ketolátky, bunka a mozog sú šťastní a ľudia o tom začnú blogovať.
Najviac si vážim ľudí stojacich predo mnou pri pokladni s hotovými thajskými rezancami. Dobre viem, že každý deň šliapu dvakrát toľko ... a v určitom okamihu sa predstavia rodinnému lekárovi s cukrovkou.
Keby to nebolo vždy také predvídateľné a transparentné ...