Najjednoduchší a najchutnejší jablkový koláč The 1-2-3; 2-4-6 - recept; Chuť na sladké

Kuchynské šťastie a kulinárske nájazdy

  • Sladký zub //
  • Pečenie | Recepty na potešenie
  • // Najjednoduchší a najchutnejší jablkový koláč: recept 1-2-3 a 2-4-6

najchutnejší
Dnes ti o sebe poviem dve veci:
♥ Jablká sú pre mňa jedným z obľúbených členov ovocného koša, pretože sa tak ľahko skladujú, a preto sú dostupné takmer celoročne ako regionálny produkt a pretože v mojich očiach je jablkový koláč akýmsi univerzálnym koláčom; to znamená, že vždy funguje, vždy a takmer vždy chutí všetkým. Myslím, že s dobrým jablkovým koláčom sa jednoducho nemôžete pokaziť.
♥ Pamätať si recepty je pre mňa takmer nemožné. Na čísla si nespomínam a aj pri svojej veľkej vášni, pečeniu, potrebujem pri množstvách vždy pomoc papiera.
Existuje však jedna výnimka:

najchutnejší
Už roky pečiem tento neuveriteľne lahodný a rovnako jednoduchý jablkový koláč s polevou crème fraîche, ktorého absolútne nekomplikovaný recept si pamätám aj ja.
Je to jeden z tých ľudí, ktorého som vždy piekla s celozrnnou múkou a som absolútne presvedčená, že koláčik bude dokonalý, pretože základ sa vďaka celozrnnej múke stáva takmer karamelovo-orieškovým a neskutočne chrumkavým! Vyskúšaj to! Ale recept môžete piecť 1: 1 s bielou múkou.

najchutnejší
Cesto:
100 g cukru
200 g studeného masla
300 g (celozrnná špaldová) múka, ideálne čerstvo zomletá
1 vajce

Náplň:
2 šálky crème fraîche
4 vajcia
6 lyžíc cukru
1 zarovnaná čajová lyžička mletého zázvoru
1 štipku škorice
nastrúhanú citrónovú kôru

800 g jabĺk (zodpovedá približne 5-6 jablkám Boskoop)

Na cesto zmiešame múku a cukor, nalejeme maslo na kocky a na vrch vajce a všetko rýchlo vypracujeme, aby vzniklo hladké cesto. Chill asi pol hodiny.
Na polevu zmiešajte všetky prísady v miske do hladka.
Jablká olúpte a nakrájajte na kolieska. Premiešame s trochou citrónovej šťavy, aby nezhnedli.
Rúru predhrejte na 180 ° C vejárovú rúru.
Cesto vtlačte do formy s pružnými formami (Ø 26 cm), potiahnite okraj približne do výšky palca a rozmiestnite jablká do kruhu. Ak máte kolieska jabĺk, môžete ich dať dvakrát, takže poleva bude lahodná a ovocná.
Polevu rovnomerne rozložíme po vrchnej časti a koláč pečieme asi 45 minút, kým nie je zlatožltý a poleva je tuhá.
Nechajte v plechovke úplne vychladnúť, potom vyberte - a užívajte si!

Dúfam, že rovnako ako ja ochutnáte môj obľúbený jablkový koláč a teším sa na vaše názory!

Príjemné strávenie času v kuchyni!
Vaša Judita