Najlepšie 3 jedinečné recepty na džem a džem
Horúce novinky
10:19 - Obrovská strata pre rumunskú medicínu. Slávna učiteľka nás opustila
10:06 - Americká armáda vytvára jednotku „orbitálnej vojny“. Čo je Delta 9
9:57 - Šéfa nemeckej špionáže vo Švajčiarsku hrá na prstoch slečna Flora
9:48 - Reč je o dôchodkoch! Nikto nevedel tento detail. Zverejnenie roku 2020
9:39 - Vrchol medzi veľkými štátnymi zamestnávateľmi. O koľko sa zvýšil rozpočtový systém za posledný rok
9:30 - Karikatúry Mohameda. Macron: Francúzsko nezmení svoj zákon len preto, že šokuje
9:25 - Rumunsko, unavená krajina
9:21 - Svetový poplach! Zabíjací vírus, ktorý sa zistil v týchto potravinách. Buďte opatrní, čo kupujete
9:12 - Zriedkavý Bogdan, nové obvinenia proti PSD: „Čo viedlo k menovaniu vedúcich nemocníc miestnymi barónmi miestnymi barónmi“
9:03 - Erdogan hrá na oboch koncoch! Masívne protesty počas jeho návštevy na Cypre. Polmesiac padne?
8:54 - Skutočný rozmer tragédie v Piatra Neamț. Okamihy nočnej mory, zuhoľnatený pacient
Uhorky, džemy, džemy alebo kompóty zaujímajú čestné miesto v každej rumunskej komore. Pretože chceme, aby ste plody, ktoré ste nazbierali alebo budete zbierať, využili čo najviac, ponúkame vám tri neuveriteľné recepty na džem a džem, ktoré, dúfame, pripravíte vždy.
Melónový a marhuľový džem
Zloženie: 800 gr melónu (vážený bez škrupiny a bez semien), 500 gr marhule (vážený bez semien), 500 gr cukru, šťava z 1/2 citróna;
Vodný melón sa umyje a rozreže na polovicu. Semená vyberte zo stredu, potom ošúpte a nakrájajte na kocky. Marhule sa umyjú, prekrojia na polovicu a odstránia sa semená. Vložte ovocie do mixéra na približne 20 - 30 sekúnd. až sa z nich stane pasta.
Nalejte melón a marhuľovú pastu do misy, pridajte cukor a citrónovú šťavu a premiešajte. Dáme na oheň a necháme prevrieť cca. 50 min. Keď začne vrieť, odstráňte vytvorenú penu. Nalejte džem získaný v sterilizovaných nádobách, dobre zafixujte viečko a nádoby uložte do prikrývky až do druhého dňa, aby postupne vychladli.
Džem z melónovej šupky
Zloženie: 1 kg odvážených melónových šupiek po uvarení vo vode s octom, 1 kg cukru, 1/2 l vody, citrónová šťava 50 ml, vanilka;
Z melónov sa použije biela časť škrupiny (ktorá môže byť čo najsilnejšia) spolu s veľmi tenkou časťou červeného jadra 2 - 3 mm; zelená šupka sa odstráni.
Biela časť sa pokrája na plátky široké 3-4 cm, potom sa rozreže na hrúbku (priečne) na plátky široké 1 cm. Je lepšie krájať strúhaným nožom, aby vyzeral čo najlepšie; V takom prípade budú plátky asi o 2 cm širšie. Na 1 kg a pol tvarovaných škrupín povarte 2 l vody s 300 ml 9-stupňového octu. Keď voda zovrie, pridajte škrupiny a duste ich asi 1 hodinu alebo viac, až kým nebudú sklovité, priehľadné. Potom ich vložte do sitka, dobre opláchnite prúdom vody, vypustite, dokonca trochu stlačte rukou v sitku, potom ich odvážte. Hmotnosť škrupín sa bude rovnať hmotnosti pridaného cukru.
Cukor (1 kg) sa rozpustí v 1/2 l vody a keď varí sirup, pridáme melónové šupky, citrónovú šťavu a vanilku. Varte, kým sa sirup neviaže. Nemalo by sa príliš viazať, pretože zožltne a bude chutiť ako karamel. Vložte do pohárov a nechajte vychladnúť.
Dýňový džem s citrusmi a hrozienkami
Zloženie: 2 kg tekvicového jadra, 2 kg cukru, 1 pomaranč, 1 grapefruit, 2 citróny, 6 vrecúšok vanilkového cukru, 2 poháre vody (asi 400-450 ml), 2-3 lyžice hrozienok;
Hrozienka máčame vo vode. Nastrúhajte tekvicové jadro na strúhadle s veľkými otvormi, na miernom ohni povarte s 2 pohármi vody, povarte do mäkka, prejdite vertikálnym mixérom, aby ste získali pastu. Medzitým vytlačte citrusy a do výslednej šťavy pridajte scedené hrozienka, vanilku, práškový cukor a varte, kým sa nezviaza ako sirup. Pridajte tekvicové pyré a pokračujte vo varení na miernom ohni za stáleho miešania vareškou, kým nebude mať džem požadovanú konzistenciu. Po uvarení džem dajte do umytých nádob, sterilizovaných v rúre, uzavrite skrutkovacími uzávermi alebo zaviažte dvojitým celofánom. Nádoby sa nechajú sušiť do druhého dňa, keď džem uložíme do špajze.