Najlepší someliéri v Rumunsku 2018 - restokracia
Sommelier Trophy 2018 - ASR usporiadalo 15. ročník Národnej súťaže somelierov
Rumunské združenie somelierov (www.somelieri.eu), jediné medzinárodne uznané združenie, zorganizovalo 15. ročník Národnej súťaže somelierov s podporou Alexandra Alexandru Grupa ako oficiálneho sponzora a Borseca Rumunska ako hlavného sponzora.
Semifinálová a záverečná fáza komisie pre porotu obsahovala:
Pani Marineta Popa - riaditeľka na ministerstve národného školstva v Rumunsku, pani Carmen Cioca, pán Constantin Dragan - národný šampión 2006, pán George Cioca - národný šampión 2010, pán Adrian Jipa - národný šampión 2016, pán Sevghin Menan-Zonal Manager A.S.R. Constanta, pán George Butunoiu, pán Laurentiu Achim-SAVOR HD. TV.
Hlavným ceremoniálom a koordinátorom technických komisií je pán Alexandru Dan, viceprezident spoločnosti A.S.R.
Vo finále súťažili 4 kandidáti z celkového počtu 12 súťažiacich vybraných po národnom výbere po prvej fáze výberového konania, ktoré sa uskutočnilo v hoteli New Montana v Sinaii. Prišli do Bukurešti, aby pred porotou predviedli svoje kvality, vášeň a schopnosti a potešili divákov šou plnou vášne. Testy navrhnuté vo finále boli zložité a boli vyvinuté najmä s cieľom zdôrazniť zdokonalenie, skúsenosti a špičkovú prípravu štyroch finalistov: analýza menu, ochutnávka slepých vín, dekantovanie a podávanie vína, test šumivosti a simulácia interakcie zákazníka a someliéra v reštaurácia.
Iulia Scavo získala najlepšie skóre a bola vyhlásená za najlepšiu somelierku v Rumunsku. Zvíťazila v súťaži Sommelier Trophy 2018, ktorej finále sa uskutočnilo večer 26. septembra v hoteli Pullman. Iulia Scavo, za veľkým víťazom nasledovali Marian Muntean, Filip Florian Zota a Ionut Andries, umiestnení na I., II. a III. priečke.
Medzi semifinalistami boli: Razvan Stan, Alberto Oprea a Gheorghe Marza, ktorí získali zmienky.
Víťaz Veľkej ceny, someliér s 10-ročnými skúsenosťami, preukázal dôkladné znalosti o nápojoch, široké spektrum doplňujúcich informácií k tejto oblasti a úžasnú ľahkú komunikáciu so zákazníkom uľahčenú vynikajúcou znalosťou angličtiny, francúzštiny a angličtiny. Rumunský.
„Víno je kultúra, dedičstvo, vibrácie, ale aj zahustený korpus, ktorý dáva túžbu po poznaní. V tomto korpuskulárnom mikrokozme sa skrýva vesmír, ktorý prekvapuje každou otvorenou knihou, každou uvažovanou vinohradníckou krajinou, každým mužom, ktorý stojí za príbehom s vínami, a najmä s každým ochutnávaným pohárom. Celý svet v pohári kultúry s históriou, geografiou, geológiou, exaktnými alebo prírodnými vedami, našou vnútornou chémiou, matematickou náročnosťou vied o víne, majestátnym nebezpečenstvom prírody, ale aj duchom, ktorý je šťastne spojený s vizuálne, sluchové umenie a samozrejme kuchárske umenie. Súhrn vzácnych prvkov, v ktorých som sa desať rokov nachádzal krok za krokom, aby som sa navždy stratil vášňou! “, Povedala Iulia Scavo.
