NAJLEPŠIE 3 dôvody, prečo by ste mali jesť SPOTREBU - Idea tree
Zverejnenie: Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy, z ktorých budem dostávať provízie.
Musím sa priznať: skôr som si myslel, že bravčová masť je nezdravá.
Už len slovo „LARD“ znie nezdravo, však? Nie najlepšie meno pre niečo také úžasné.
Predtým, ako sme zjedli skutočné jedlo, sme šťastne išli „nízkotučným“ vlakom.
Postupovali sme podľa toho, čo ostatní zdraví ľudia verili, že robíme: jesť šaláty. Jedzte nízkotučné jedlo. Jedzte rastlinné jedlá, kedykoľvek je to možné.
Tak som urobil to isté. To neznamenalo žiadne živočíšne tuky. Hlavne nie masť.
A schudol som, keď som jedol rastlinne, ale bolo to väčšinou kvôli tomu, čo som nejedol, namiesto toho, čo som jedol. Nejem vôbec (alebo veľmi zriedka) spracované jedlá. Aj keď som bol šťastný, že som schudol, bol som nešťastný zo svojich pocitov. Väčšinu času som sa cítil unavený, malátny, zábudlivý, preťažený, úzkostlivý a depresívny. Vedel som, že musí existovať spôsob, ako si znovu získať zdravie.
Ide o stravovanie tak, ako sme zvyknutí.
Na mojej ceste k CÍTIŤ sa lepšie som študoval históriu a to, ako sa stravovali naši predkovia. Tiež som študoval život pred industrializáciou výroby potravín, predtým, ako sme boli všetci takí zmätení, čo naše telá skutočne potrebujú. Bol som tak unavený zo všetkých potravinových pravidiel, ktoré sa na mňa vrhali zakaždým, keď som zapol televíziu, prečítal časopis, rozprával sa so susedom alebo prechádzal Facebook.
Jedným zo spôsobov, ako sa pozrieť na všetky svoje možnosti stravovania (či už je to mäso, ovocie a zelenina, mliečne výrobky alebo obilie), je premýšľať o nich takto:
- Je to celkom a prirodzené?
- By/mohol jeden tradičná spoločnosť (niekde, kde by žili vaši predkovia) vyrobili toto pre jedlo? Keby to pozbierali?
- Môžem si ho vyrobiť sám bez intenzívnych strojov?
- Koľko z toho by som mohol priniesť svojej rodine, keby som si to nemohol kúpiť v obchode?
Stručne povedané, jesť tradičnú stravu znamená snažiť sa byť dosť odvážny na to, aby ste sa rozlúčili so všetkými nezmyslami z potravinových pravidiel, ktoré sa na nás dnes vrhajú. Ide o to byť pripravení objať skutočné jedlo. V celej, nespracovanej podobe. Ide o to, aby ste boli Z tohto jedla ZBROJENÍ.
Bravčová masť je rovnako zdravá ako iné tradičné jedlá?
Áno! Vedeli ste, že vaši predkovia jedli bravčovú masť tisíce rokov? Áno tvoj A nie, .
Vidíš to, Dĺžka života a dĺžka života sú dve rôzne veci. Očakávaná dĺžka života nie je registrovaným počtom veku úmrtia, ale priemerom všetkých úmrtí v určitom časovom období. Vzhľadom na vysokú detskú úmrtnosť v dôsledku nečistých podmienok a zlej lekárskej starostlivosti by malo zmysel, aby sa priemerný počet mierne znížil na nízku dĺžku života.
Na základe detskej úmrtnosti bola priemerná dĺžka života u mužov v roku 1907 45,6 rokov. V roku 1957 to bolo 66,4 a v roku 2007 to bolo 75,5. Predĺženie strednej dĺžky života je do značnej miery spôsobené poklesom detskej úmrtnosti, ktorá bola v roku 1907 9,99%. Potom to bolo 2,63% v roku 1957 a 0,68% v roku 2007. Očakávaná dĺžka života nesúvisí výlučne so zdravím dospelých, ale skôr s blahobytom najmenších detí.
Pravdou je, že ľudská dĺžka života je konštantná už viac ako 2000 rokov!
Keď Sokrates okolo roku 399 pred Kr Vo veku 70 rokov zomrel nie na starobu, ale na popravu. Je iróniou, že starí Gréci žili vo veku 70 rokov a viac, zatiaľ čo o viac ako 2000 rokov neskôr už moderní Američania nežijú dlho. “
Sme absolútne, exponenciálne chorí a tučnejší, ako je pravdepodobné, že naši predkovia budú. Degeneratívne choroby (ako sú srdcové choroby, Parkinsonova choroba, Alzheimerova choroba, reumatoidná artritída, cukrovka a rakovina) boli pred 20. rokmi 20. storočia mimoriadne zriedkavé. Nehovorím, že by sme nemali používať modernú medicínu, keď je to potrebné, pretože moderná medicína je veľkým prínosom pre dnešný život. Hovorím, že by sme mali prehodnotiť liečivé sily potravín, ako sú jedlá, ktoré konzumovali naši predkovia.
Prečo má bravčová masť vlastne tak zlú povesť?
Na začiatku 20. storočia bola bavlna pestovaná a zberaná spoločnosťou Proctor & Gamble. Išlo sa im celkom dobre! V skutočnosti boli bavlníkové semená (otravný vedľajší produkt bavlny) natoľko bohatý na ich operácie, že sa spoločnosť Proctor & Gamble rozhodla zistiť, či existuje niečo, čo by mohli s bavlníkovými semenami urobiť, aby dosiahli zisk. V spoločnosti Proctor & Gamble v tom čase určite boli inteligentní podnikatelia.
Po rozsiahlom spracovaní - vrátane zahrievania a lisovania - zistili, že sú schopní extrahovať olej z bavlníkových semien. Výroba Procter & Gamble NIČ nestála. Bol mierne zatuchnutý a nestabilný tuk a bol pridaný proces hydrogenácie, aby sa bavlníkový olej udržal na dlhú dobu. Keď sa tento olej ochladil, vyzeral ako bravčová masť.
Volali to Crisco.
Toto je zásadný bod v našej histórii, vážení. Rozhodnutie spoločnosti Proctor & Gamble uvádzať na trh a predávať olej z bavlníkových semien (Crisco) mohlo spôsobiť viac fyzických chorôb a chorôb, ako by sme si mohli uvedomiť. Spoločnosť Procter & Gamble uvádza na trh Crisco ako lacnejší a „zdravší“ tuk. Lard bol označovaný ako nezdravý alebo páchnuci. Pri každom nákupe od spoločnosti Crisco rozdávali zadarmo aj kuchárske knihy. Kuchárske knihy boli plné bežných receptov, ale ako prísada dochucovadla bolo namiesto masti alebo masla uvedené Crisco. Je to smutné, naozaj. Boli tak úspešní v prevencii ľudí v používaní tradičného tuku, ktorý ľudia používajú už celé storočia.
Bohužiaľ, pravdepodobne jete bavlníkový olej každý deň. Prečo? Bavlnový olej je takmer v každej balenej alebo spracovanej potravine vo vašom obchode. Čipsy, cereálie, sušienky, krekry, chlieb, šalátové dresingy, majonéza, omáčky na cestoviny, rýchle občerstvenie, mydlá, šampóny, kondicionéry, make-up, rúže, všetko.
Prečo? Pretože je to lacné a zvyšuje to váš zisk!
Podľa Atlantik:
„Nikdy predtým spoločnosť Procter & Gamble - ani žiadna iná spoločnosť - neumiestnila toľko marketingovej podpory alebo reklamných dolárov za produkt. Najali si agentúru J. Waltera Thompsona, prvú americkú reklamnú agentúru s kompletnými službami, ktorú obsluhujú skutoční umelci a profesionálni spisovatelia. Vzorky z Crisca boli zaslané obchodom s potravinami, reštauráciám, odborníkom na výživu a domácim ekonómom. Osem alternatívnych marketingových stratégií bolo testovaných v rôznych mestách a ich účinky boli vypočítané a porovnané. Šišky sa vyprážali v Criscu a rozdávali sa po uliciach. Ženy, ktoré si kúpili nový priemyselný tuk, dostali kuchársku knihu s receptami Crisco zadarmo. Začalo sa to riadkom: „Kulinársky svet reviduje celú svoju kuchársku knihu kvôli príchodu Crisca, nového a úplne iného tuku na varenie.“ Recepty na špargľovú polievku, pečený losos s Colbertovou omáčkou, plnená repa, kari karfiol a paradajkové sendviče vyžadovali tri až štyri polievkové lyžice Crisca. „
Prečo je pre nás krehký/bavlníkový olej taký zlý, pýtate sa?
V prvom rade FDA nepovažuje bavlnu za potravinársku plodinu. Preto množstvo regulovaných pesticídov nie je regulované. V skutočnosti sa na bavlnu nastrieka viac pesticídov ako v každé ďalšie obdobie zberu . Podľa The Happiness Diet:
Pred spracovaním je bavlníkový olej zakalený červeno a horko kvôli prírodnému rastlinnému toxínu gossypolu ... a je toxický pre väčšinu zvierat. Spôsobuje nebezpečné zvyšovanie hladiny draslíka v tele, poškodenie orgánov a paralýzu. Populárno-vedecká téma z tohto obdobia zhŕňa vývoj bavlníkového semena dobre: „Čo bolo odpadom v roku 1860, bolo hnojivo v roku 1870, krmivo v roku 1880 a stolové krmivo v roku 1890 a oveľa viac.“
Bavlníkové semienko má viac ako 50% omega-6 mastných kyselín. Aj keď pre zdravie potrebujeme veľmi malé množstvo omega-6 mastných kyselín, príliš veľa z nich vytvára v tele zápalovú reakciu.
Ďalej si treba uvedomiť, že hlavný tuk nachádzajúci sa v oleji z bavlníkových semien (opäť omega-6 mastné kyseliny) sa vo vašej kuchyni nemohol vyrobiť. olivový olej, tuk omega-9, by sa dal ľahko vyrobiť doma pomocou niekoľkých jednoduchých lisov.
Krátko po infiltrácii oleja Crisco/bavlníkový olej do našich zásob potravín došlo k nárastu stavov súvisiacich so zápalmi a chorobami. Srdcové choroby, cukrovka, neplodnosť, roztrúsená skleróza, rakovina a autizmus.
Na záver 3 najdôležitejšie dôvody, prečo by ste mali jesť bravčovú masť (a kde ju kúpiť)
1. Je ZDRAVÝ ako OLIVOVÝ OLEJ!
V porovnaní s olivovým olejom je bravčová masť v oddelení mononenasýtených tukov veľmi vzácna! Olivový olej má okolo 77% mononenasýtených tukov, pričom bravčová masť obsahuje 48% mononenasýtených tukov. Maslo je tretie s 30% mononenasýtených tukov a kokosový olej je posledné so 6%. Hlavným tukom v masti (kyselina olejová) je mastná kyselina, ktorá je spojená so zníženým rizikom depresie. A Štúdia z Thajska z roku 2005 tiež uviedli, že kyselina olejová má veľké protirakovinové účinky a môže znížiť riziko rakoviny prsníka. Rovnaké mononenasýtené tuky sú zodpovedné za zníženie hladiny LDL, zatiaľ čo hladinu HDL („dobrého“) cholesterolu nechajú na pokoji. Šokujúce, že?
Bravčová masť obsahuje aj veľké množstvo vitamínu D, čo je nevyhnutný vitamín rozpustný v tukoch. Odhaduje sa, že 1 polievková lyžica masti obsahuje 1000 IU vitamínu D! Ako spoločnosť máme nedostatok vitamínu D. Ako silný posilňovač imunity môže začlenenie vitamínu D každý rok zabrániť týmto bežným prechladnutiam a tekutinám vo vašej domácnosti. Naša rodina tento rok prechladla. RAZ. V našej domácnosti jeme veľa vitamínu D, pretože sme presvedčení, že namiesto doplnku vitamínu D (spracovaná syntetická verzia vitamínu) sa snažíme jesť to pravé.
Ak si myslíte, že vitamín D môžete získať z rastlín, máte pravdu. Môžete niečo zohnať, ale nič sa bližšie k bravčovej masti! Huby sú JEDINÝM zeleninovým zdrojom vitamínu D v množstve okolo 21 IU na hubu. Osobne radšej varím s lyžicou masti, ako by som mal jesť každý deň 50 húb. Ale to som len ja.
Ak si myslíte, že vitamín D môžete získať zo slnka, máte opäť pravdu. Problém však je, že ľudia nie sú takí efektívni pri vstrebávaní vitamínu D zo slnka. Pri odporúčaných 20 - 30 minútach pobytu na slnku denne získate iba 100 - 200 IU. Ošípané sú naopak superhrdinovia, ktorí vstrebávajú vitamín D. To je dôvod, prečo sa toľko ukladá v tuku pod kožou.
Vitamín D pomáha pri vstrebávaní vápniku. Vitamín D tiež pomáha pri odstraňovaní škodlivých toxických kovov ako kadmium, hliník, stroncium. Ale jednou z najdôležitejších úloh vitamínu D a cholesterolu v masti!) Je produkcia a regulácia hormónov. Keď si spomeniete, že veľa procesov v tele sa deje pomocou hormónov, pochopíte, prečo je také dôležité zahrnúť do potravy bravčovú masť. Problémy s nadobličkami ako fibromyalgia, Ukázalo sa, že máte problémy so štítnou žľazou Hypotyreóza sa môžu prejaviť a problémy s vašimi pohlavnými hormónmi, ktoré napr neplodnosť sa môžu prejaviť, sú všetko kvôli vášmu nedostatku vitamínu D rozpustného v tukoch. Prirodzené výživné zdroje, ktoré Boh dal na zem, ich obsahujú.
Ak stále veríte, že cholesterol je zlý, odporúčam vám, prečítať tento článok .
KAŽDÝ RECEPT JE LEPŠÍ!
Pomocou bravčovej masti pripravíme chrumkavé vyprážané kurča, pripravíme a uvaríme jednoduché jedlo ako vajcia alebo hash browns. Bravčová masť nie je páchnuca. Je to božské! Jedlo si treba vychutnať! A verte mi, masť KAŽDÚ chuť chutí o niečo lepšie.
Je to PRIRODZENÉ a UDRŽATEĽNÉ.
Ak by ste mali chovať prasa na záhrade a porážať ho, keď má okolo 250 libier, s najväčšou pravdepodobnosťou by ste dostali okolo 15-20 libier. Bravčová masť. Trvalo asi 6 - 9 mesiacov, kým sa prasa dostala na trhovú váhu, takže ak vaša rodina zjedla ročne asi 1 prasa, môžete hádať 15 - 20 kilogramové jedlo. Množstvo bravčovej masti ročne by bolo prirodzené a udržateľné množstvo. Pre našu štvorčlennú rodinu jeme mesačne asi pol kila masti, čo je asi 12 kíl. rok. Je ľahké ich získať a je oveľa menšie ako vatové pole.
Kde si môžem kúpiť bravčovú masť?
Asi budeš veľmi smutný, keď ti poviem, že masť v obchode nie je dobrá vec. Neznášam, keď som nositeľom zlých správ, ale masť, ktorú nájdete v miestnom obchode s potravinami, je hydrogenovaná a pochádza z Ošípané CAFO . Celý deň nenájdete veľa vitamínu D z ošípaných chovaných v interiéroch. Je to vlastne dosť hrubé a odporučil by som ísť od toho ďaleko.
Rovnako ako každé iné skutočné jedlo, aj tu musíte hľadať kvalitnú bravčovú masť. Moja obľúbená značka je Tendergrass Farms.
sa môžu pásť na pastvinách a pestovať sa organicky a holisticky. Ošípané chované na farme s trávou sa môžu nechávať odpočívať na pastvine a organicky a holisticky. To znamená, že sú schopní byť vonku a užívať si slnko ako prasa (z tohto dôvodu má bravčová masť tak vysoký obsah vitamínu D). Je tiež všeobecným pravidlom, že zvieratá sú čistejšie a zdravšie, ak sa môžu zdržiavať v prirodzenom prostredí, na rozdiel od malej tmavej klietky obklopenej bajillionmi ďalších ošípaných.
Moje skúsenosti so sadlom boli skvelé! Bože, nikdy som si nemyslel, že to v živote poviem!
Vážne som si všimol obrovský rozdiel v mojom zdraví od pridania živočíšnych zdrojov vitamínu D rozpustného v tukoch do mojej stravy. Je to proste úžasné.