Najlepšie 4 mýty a pravdy o mrazených potravinách
Sledujte nás na
Google News
Podľa posledných štatistík sa po pandémii COVID-19 predaj mrazených potravín v porovnaní s minulým rokom zvýšil o 78,8%. Je to tak preto, lebo veľa rodín sa rozhodlo pre dostupnosť a pohodlie takýchto produktov.
Otázkou teda je, či sú mrazené potraviny rovnako výživné ako čerstvé. Odpoveď je, že obe sú zdravé. Poznanie informácií o výživovej hodnote je jedným z najlepších spôsobov, ako to presne zistiť.
Sú na obale a umožňujú vám porovnávať rôzne výrobky, aby ste si mohli vybrať správne výživné jedlo. Berte do úvahy faktory, ako sú kalórie, obsah tukov, bielkovín a cukrov.
Tu sú 4 z mýtov a právd o mrazených potravinách:
1) Čerstvé sú lepšie ako mrazené
Je ľahké pochopiť, že mrazené výrobky majú dlhšiu trvanlivosť ako čerstvé. Pre niektorých však šokuje, že potraviny uchovávané v mrazničke majú ešte vyššiu nutričnú hodnotu. Prečo? Pretože vystavenie vzduchu, svetlu a vode v obchode môže viesť k strate určitých vitamínov z čerstvého produktu.
2) Mrazené jedlo vyprší
Vzhľadom na to, že väčšina domácich mrazničiek nedosahuje veľmi nízke teploty, jedlo vydrží asi 6 - 9 mesiacov. Namiesto toho podľa FoodSafety.gov „potraviny natrvalo skladované pri -18 ° C majú neobmedzenú trvanlivosť. Skladovaním potravín vo vzduchotesných alebo vákuovo zabalených a zapečatených obaloch sa z chladeného vaku odstráni vzduch, aby si jedlo zachovalo svoju kvalitu.
3) Zmrazené výrobky nie je dobré znovu zmrazovať
Všetci vieme, že nie je vhodné produkt znova zmrazovať. Ak však v chladničke došlo k rozmrazeniu, mäso je možné vrátiť späť. Je potrebné poznamenať, že rozmrazovanie môže narušiť textúru a chuť jedla. Rozmrazovanie potravín pri izbovej teplote sa však vôbec neodporúča. Umožňuje rýchle množenie baktérií a môže viesť k otrave jedlom.