Najväčší porazený „Prečo chudnutie väčšinou nie je trvalé; Mesto zdravia Berlín
Rýchle chudnutie má malý trvalý prínos
Kto schudne najviac za krátke obdobie? To je otázka na televíznu šou „Najväčší porazený“, v ktorej ľudia s extrémnou nadváhou bojujú medzi sebou o čo najväčšie chudnutie pred kamerami. Televízna relácia, ktorá je pôvodom z USA, je teraz možné vidieť aj v tejto krajine a naznačuje: Vďaka pevnej vôli, tvrdosti proti sebe, potu a hladu môže každý schudnúť - a to za krátky čas.
Úspech účastníkov je v skutočnosti väčšinou pôsobivý. Často zhodia desiatky kilogramov pomocou dôsledného cvičebného a stravovacieho programu a do konca predstavenia vyzerajú často ako ostatní ľudia. Je však toto chudnutie trvalé? To chceli zistiť vedci z okolia Kevin Hall z Národného ústavu zdravia USA a niekoľko rokov sledovali 14 kandidátov na americkom vydaní šou.
Po niekoľkých rokoch sú kilá späť
Vedci vyšetrovali mužov a ženy pred začiatkom prehliadky, bezprostredne potom a po šiestich rokoch. Skontrolovali hmotnostné a tukové percento, ako aj hodnoty v krvi a bazálny metabolizmus. Počas prehliadky účastníci schudli v priemere o 58 kilogramov. Ukázalo sa ale, že po šiestich rokoch väčšinu z nich opäť pribrali, v priemere o 41 kilogramov.
Vedci môžu vysvetliť, prečo je takmer beznádejné udržiavať dosiahnutú váhu po dlhšiu dobu: práve slávny jojo efekt je tu obzvlášť závažný. Pretože prísna strava znižuje účastníkom bazálny metabolizmus, t. J. Požiadavku na kalórie, ktorú musí človek udržiavať v základných funkciách tela.
Úroveň bazálneho metabolizmu závisí od rôznych faktorov: Napríklad ľudia s vysokou telesnou hmotnosťou alebo nadváhou majú spravidla vyššiu energetickú potrebu, pretože ich orgány musia viac pracovať. Ak človek chudne, znižujú sa jeho kalorické potreby. A keďže chudnutie medzi účastníkmi filmu „The Biggest Loser“ bolo niekedy veľmi extrémne, spálili v priemere o 600 kilokalórií menej ako predtým. Prekvapujúca vec na súčasnej štúdii: Znížená bazálna rýchlosť metabolizmu sa nepozorovala iba krátko po televíznej šou, ale aj šesť rokov po nej.
Rýchle chudnutie väčšinou nepomôže
Pre ľudí, ktorí výrazne chudnú, to má za následok osobitnú nevýhodu, pretože v porovnaní s ľuďmi s rovnakou hmotnosťou, ktorí nedržali diétu, sa musia pri jedle ešte viac obmedziť, aby opäť nepriberali - a to natrvalo. Vedci vysvetľujú, že jo-jo efekt bol medzi účastníkmi filmu „The Biggest Loser“ taký výrazný, že v dôsledku tlaku v šou stratili v krátkom čase obzvlášť veľkú váhu. Tlak na úspech podľa vedcov mohol viesť účastníkov k stanoveniu príliš ambicióznych cieľov, čo zase zosilňuje jojo efekt.
Schudnutie za krátku dobu sa preto neodporúča, aby ste dlhodobo zostali štíhli. Nemecká spoločnosť pre výživu preto odporúča dlhodobú zmenu stravovania a cvičenia na trvalé chudnutie. Odporúčanie je nestratiť viac ako kilo alebo dve mesačne.