Nakoniec skonzumujeme hmyz
Do roku 2030 populácia planéty dosiahne osem miliárd obyvateľov, informuje časopis Slate Magazine. Sir John Beddington, vedecký poradca britskej vlády, odhaduje, že dopyt po potravinách sa do roku 2030 zvýši o 50% a dopyt po vode o 30%. Keď sa na Zemi narodí každý mesiac šesť miliónov detí, ľudstvo sa v budúcnosti stane bude čeliť výraznému nedostatku potravín, najmä mäsa.
OSN má plán na záchranu trhu s potravinami, ide o milióny eur investovaných do hmyzích fariem. Hmyz je veľmi bohatý na bielkoviny a je veľmi ceneným pokrmom v mnohých kultúrach v Ázii, Afrike, Latinskej Amerike a Strednej Amerike. Jedlých je asi 1400 druhov hmyzu a spotrebuje ich 2,5 miliardy ľudí na celom svete. Medzi nimi je 235 druhov motýľov, 344 chrobákov, 313 druhov mravcov a včiel a 239 druhov cvrčkov.
Napríklad v Kolumbii je bežnou pochúťkou druh vyprážaného mravca, ktorý sa podáva s tuctom v miske. Jedlé sú iba kráľovné, pretože kvôli svojej veľkosti obsahujú iba bielkoviny.
Hmyz je hlavným zdrojom bielkovín, minerálov a vitamínov, napríklad cvrčky sú bohaté na vápnik a termity na železo.
Hmyz sa konzumoval v predkolumbovskej Amerike ako hlavné jedlo, ale s príchodom Španielov ho nahradili bravčové, hovädzie a kuracie výrobky. Mnoho plodín, ktoré stále pripravujú hmyz, prišlo k zmene svojej tradičnej stravy na západnú a spotreba mäsa rastie.
Materiály na tomto webe je možné vyhotoviť v rozsahu do 150 znakov a fotografií s povinným uvedením zdroja v nadpise. V prípade webových stránok musí byť pripojený priamy odkaz na článok a v prípade televízií musí byť uvedený zdroj. Kopírovanie videí z webu je zakázané. Fotografie, texty a videozáznamy na tejto stránke podliehajú duševnému vlastníctvu PRO TV a sú chránené zákonom o autorských právach a súvisiacich právach.