Nakúpil som príliš veľa Ako riadime zásoby
O ďalšie 4 minúty sa to dozviete:
- V akom poradí by malo byť jedlo rozložené na špajzových policiach.
- Aké návyky vám môžu pomôcť dostať sa z obdobia štíhlej karantény.
Prvá vec, na ktorú v krízovej situácii myslíme, je nevyčerpanie potravy. Je to prirodzené, jedlo je jednou z našich základných potrieb a je nevyhnutné pre prežitie. Výsledkom bolo, že pod vplyvom úzkosti vyvolanej tokom správ sme sa zásobili.
Ak boli v prvej vlne nákupu regály vyprázdnené od múky, oleja a cukru, v druhej sa hromadne nakupovali mrazené výrobky (zelenina, ovocie), mäso, ale aj čerstvá zelenina a ovocie.
Pretože aj u nás sa veci rýchlo vyvinuli, zásoby, ktoré sme vyrobili, nám môžu pomôcť zostať v interiéri, aby som v najbližších týždňoch nechodil von.
Organizácia skrinky a chladničky
Ak sme z túžby ubezpečiť sa, že špajza nie je prázdna, kúpili sme príliš veľa kusov určitého produktu, je dôležité skontrolovať dátumy spotreby. Môžu byť rôzne, takže je to najlepšie prečítajte si štítky a tie, ktoré majú dlhšiu trvanlivosť, umiestnite na zadnú časť police, a tých s kratšími termínmi, vystavme ich vopred.
To isté platí pre mrazené výrobky: ideálne usporiadať police mrazničky tak, aby prvé spotrebované výrobky boli tie, ktoré sme už mali, pred vytvorením zásob.
Ak sme kúpili príliš veľa čerstvej zeleniny a ovocia, môžeme ich umyť, nakrájať a uskladniť v mrazničke.
Heslo v kuchyni je tvorivosť
Je vhodný čas začať venovať pozornosť vareniu, aj keď táto obava doteraz nebola presne na našom zozname priorít. Okolnosti nás nútia zostať v domoch, takže musíme variť.
Varenie môže mať tiež terapeutickú úlohu, môže nám pomôcť uvoľniť myseľ a vylúčiť z každodenného stresu, ktorý všetci prežívame. Môžeme si pustiť obľúbenú hudbu a pohybovať sa v rytme tanca v kuchyni. Hudba a príprava jedla idú veľmi dobre!
Varenie je činnosť, do ktorej sa môže zapojiť celá rodina vrátane detí, a výber receptov môže byť tiež zaujímavou aktivitou pre každého. Ak má každý iný vkus, môže byť varenie pre dospelých tlakom. Ak však vyberieme recepty spoločne, existuje možnosť dosiahnuť konsenzus.
Ak máme kuchárske knihy kupované dlho a doteraz nepoužívané, môžeme ich vytiahnuť z knižnice a môžeme vybrať niektoré recepty, ktoré sa budú páčiť všetkým a ktoré nám pomôžu kreatívne využiť zakúpené suroviny.
Ak však chceme veci zjednodušiť, môžeme zvoliť aj možnosť mix & match: môžeme napríklad pripraviť tri druhy pečenej zeleniny, mäso tiež v rúre, druh varených strukovín, cestoviny/varenú ryžu. Skladujeme ich v samostatných nádobách a každý deň kombinujeme iný druh zeleniny s mäsom alebo strukovinami a sacharidmi. Môžeme si pripraviť aj omáčky z paradajok, papriky, avokáda s cesnakom, pesto - ak máme bazalku alebo petržlenovú vňať, jogurt zmiešaný s trochou parmezánu, horčica s balzamikovým octom a medom.
Omáčky chutia ako varená zelenina, sú ľahko pripraviteľné a pomáhajú nám vychutnať si ich rozmanitosť. Táto varianta mix & match je vhodná, najmä ak sme boli zvyknutí jesť každý deň inak, keď sme chodili do kancelárie a deti sa stravovali v škôlke alebo v škole/škole.
Neexistuje dokonalý vzorec, je dôležité nájsť možnosť, ktorá nám vyhovuje, a pokúsiť sa čo najlepšie prispôsobiť aktuálnej situácii. Jedna vec je istá: zvykneme si a prispôsobíme sa.
Prechádzame situáciou, na ktorú sme neboli pripravení ani my sami. Riešenie tejto krízy je odlišné, neočakávane pociťujeme stres a tlak a jedlo môže byť útočiskom: možno jedna z mála vecí, ktoré môžeme ovládať.
Preto musíme dávať pozor na to, čo a koľko v tomto období jeme. Emočné stravovanie v kombinácii s nedostatkom fyzického cvičenia nám môže priniesť kilá navyše, cítiť sa unavený, mať nedostatok energie a môže ovplyvniť náš spánok, čo je nevyhnutné pre obnovu tela.
Potrebujeme jasnú myseľ, aby sme lepšie zvládali stres a musíme podporiť náš imunitný systém zdravými potravinami. Varenie doma môže pomôcť. Koniec koncov, teraz môžeme povedať, že s istotou vieme, čo budeme jesť, kontrolujeme všetky prísady a spôsob prípravy jedla. Ak myslíme pozitívne, to môže byť začiatok našej cesty k zdravšej výžive. Môže to byť okamih, ktorý sme odložili z rôznych dôvodov, buď preto, že sme nemali čas, alebo preto, že naše priority boli odlišné.
A aj keď myslíme pozitívne, v celej tejto situácii existuje ďalšia dobrá vec: spoločné stravovanie ako rodina.
Je to krásny zvyk, ktorý sme si doteraz užívali iba cez víkendy a sviatky. Teraz môžeme všetci sedieť okolo stola, trikrát denne, môžeme si v pokoji vychutnať jedlo, môžeme si oddýchnuť.
Určite vyjdeme z izolácie. Svet bude vyzerať inak, naše návyky sa zmenia, a dúfajme, že k lepšiemu. Mali by sme sa pozrieť na celú stranu pohára, aj keď sa nám momentálne zdá, že neexistuje. Zachovajme si svoju dôveru, nádej a urobme zmeny, ktoré zlepšia našu kvalitu života. A prečo nie, aby to bolo pre nás krajšie.