Nápady na cesto a recept f; r perfektné oblátky

Foto: iStock/maramicado

recept

Kto nemá pri takomto pohľade slzenie úst?

Či už sladké alebo slané, s prílohou alebo bez nej: zlatohnedé srdcia vždy chutia vynikajúco. Naše nápady na recepty nenechávajú nič potrebné.

Všetko, čo skutočne potrebujete, sú vajcia, cukor, múka a mlieko na pečivo. Cesto je možné rôznymi spôsobmi obmieňať: s celozrnnou múkou stáva srdcovejšou (potom pridáte viac tekutiny), krémom je plnšie. Cmar, kyslá smotana a crème fraîche mu dodajú mierne kyslú, sviežejšiu chuť.

Ak si chcete pripraviť výdatné oblátky, vystačíte si bez cukru a namiesto mlieka použijete minerálnu vodu. A ak by malo byť pečivo obzvlášť ľahké a nadýchané: oddeľte vajcia, z bielkov vyšľahajte tuhý sneh a nakoniec ich preložte do cesta.

Spresniť opravu

Cesto na sladké vafle môžete okoreniť sušeným kokosom, posekanými alebo mletými orechmi a mandľami, musli, sezamovými semiačkami, slnečnicovými semiačkami a sušeným ovocím, ako sú hrozienka, nasekaný ananás a datle. S korením, ako je škorica, kardamón a zázvor, majú vafle aromatickejšiu chuť. Pútavý pohľad: vafle v „kravskom vzhľade“. Za týmto účelom zmiešajte časť cesta s kakaovým práškom. Do žehličky vložíme do žehličky svetlé a tmavé cesto a upečieme.

Zaregistrujte sa teraz a získate fotku ženského bulletinu

Naše najlepšie správy, hádanky, recepty a sprievodcovia týždňa pre vás e-mailom a zadarmo.

A výdatné? Ideálna je opražená cibuľa, šunka nakrájaná na kocky, strúhaný syr, nasekané bylinky a kolieska jarnej cibule. Vyzerá tiež skvele, keď do naplneného cesta do vaflového železa vložíte špenát alebo bylinkové listy.

Sladké ozdoby

V skutočnosti oplátky chutia nebesky práve posypané práškovým cukrom. Lahodná je aj šľahačka, zmrzlina, višňová omáčka alebo kompót, napr. B. z jabĺk, hrušiek alebo marhúľ. Brusnicový krém je v poriadku. Na pokvapkanie použite javorový sirup a čokoládovú omáčku.

Slané prílohy

K výdatným oblátkam sú vhodné kvarkové alebo smotanové syrové dipy, hummus (cícerové pyré), miešaný šalát, klobása alebo mäsový šalát a avokádová pena.

Základný recept na vafle

Suroviny (na cca 8 kusov)

  • 125 g masla
  • 40 gramov cukru
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 1 štipku soli
  • 1 čajová lyžička strúhanej bio citrónovej kôry
  • 3 vajcia (M)
  • 250 g múky
  • 1 zarovnaná čajová lyžička prášku do pečiva
  • 125 ml mlieka
  • 125 g šľahačky

A takto sa to robí

  • Maslo, cukor, vanilkový cukor, soľ a citrónovú kôru vymiešame do krémova.
  • Po jednom vmiešajte vajcia. Zmiešame múku a prášok do pečiva, vmiešavame striedavo s mliekom a smotanou.
  • Ohrejte vaflovač, plechy na pečenie vymastite. Nalejte asi 3 lyžice cesta, zľahka rozotrite a pečte do zlatista. Rovnakým spôsobom upečieme aj zvyšok cesta.

Príprava: približne 45 minút. Na kus: približne 335 kcal, 21 g F, 30 g KH, 7 g E.

Tento článok sa prvýkrát objavil v diele BILD der WOMAN č. 7.