Nápady na obed a večeru - Andreea Carmen Radu

andreea

Ďalej som napísal asi 3 nápady na obed a večeru 2 v 1, pretože viem, že tento obchod s organizáciou môže byť niekedy ťažký. Musíme toho toľko urobiť, niekedy nemá zmysel komplikovať si život prepracovanými receptami. Naplno využívame zeleninu a niekoľko ďalších surovín a jedlo máme rýchlo hotové.

1. Pohánkový šalát, čierne fazule a avokádo

ZLOŽKY

  • varené pohánkové zrná (varená pohánka asi za 15 minút)
  • čierna fazuľa (tentokrát som použila zavárané, našla som jednoduchú, iba s vodou a soľou)
  • avokádo copt
  • paprika
  • pár listov špenátu
  • 1 čajová lyžička konopných semien
  • citrónová šťava, soľ a korenie

Ak k týmto surovinám večer pridáte paradajky, cibuľu, uhorky a nasekanú petržlenovú vňať, urobíte aj večeru, ktorá sa chuťovo mierne líši od chuti, ktorú ste jedli na obed.

Môžete to urobiť naopak, šalát si pripravte na večeru, ale na ďalší deň si pripravte dostatok surovín na obed.

Samozrejme môžete použiť úplne rovnakú kombináciu aj na obedový balíček, okrem cibule. Nie naopak, ale kolegovia v kancelárii nemusia byť príliš nadšení.

Máme rastlinné bielkoviny z konopných semien, fazule a pohánky, kvalitné tuky z avokáda a konopných semien, vitamíny a minerály zo zeleniny.

2. Losos s fazuľou a hnedou ryžou

Pamätáte si recept tu? Varil som extra porciu lososa, zostala mi fazuľa a ryža, takže sa k myšlienke na obedový balíček hodili priamo. Navrch dajte trochu citrónovej šťavy a máte hotovo. Varila som raz, mala som dosť na večeru za 3 a na ďalší obed pre jednu osobu. Porcie môžu byť samozrejme dimenzované pre viac ľudí.

3. Šalát s quinou, avokádom a kozím mliekom

ZLOŽKY

  • biela quinoa (musí sa predtým dobre umyť a variť asi za 15 minút)
  • uhorka
  • 1/2 avokáda copt
  • mrkva ras
  • paradajky
  • trochu kozieho mlieka
  • balzamikový ocot, soľ a korenie

Večer môžete pridať trochu nakrájanej červenej cibule. Ako sa pripravujete, aby ste mali poistené dve jedlá? Jednoduché: quinou uvarte na dve porcie a odložte do chladničky, do nádoby a zvyšok ingrediencií pred jedlom umyte a nakrájajte na plátky. Môžete tiež pridať lyžicu oleja/porciu, ale nie viac, pretože máme aj avokádové tuky.

Tip: Polovicu avokáda môžete mať v chladničke, v ktorej sú aj semiačka, aby neoxidovala. Zabalte ho do papierovej utierky a je to. Všeobecne to funguje 🙂 na mňa ale stalo sa mi, že aj tak oxidujem.

Ako prepravnú nádobu som použil sklenenú nádobu, ale môžete použiť krabice, ktoré máte a zvyčajne používate.

Prajem dobrú chuť a inšpiráciu!

Ak chcete mať prehľad o najnovších článkoch zverejnených na blogu, môžete tiež sledovať stránku na Facebooku tu