Náročný jedlík alebo porucha stravovania u detí
Picky-Eater alebo Supertaster?
Keď všetko chutí veľmi intenzívne
8. mája 2018, 10:08 | Simone Blass, t-online.de
Deti, ktoré nechcú jesť, môžu mať veľa dôvodov - v extrémnych prípadoch je vaše dieťa superchutiteľom s veľmi zvláštnym darčekom. (Zdroj: Westend 61/obrázky obrázkov)
Všetci máme svoje potravinové preferencie. A nie je prekvapujúce, že deti nemajú rady horké olivy, odrezávajú ich tukové okraje na mäse alebo jedia iba ryby v podobe rybích prstov a nečumia celé.
Ak sú však možnosti stravovania dieťaťa veľmi obmedzené, rodičia sa prirodzene obávajú. Niekedy je to silová hra, ale dôvod, prečo nechcete jesť, je často úplne iný. Jeden tu hovorí o selektívnych poruchách stravovania a v extrémnych prípadoch o veľmi stlačené tlačidlá: deti s veľmi zvláštnym darčekom.
Zlý jedák sa nemusí obávať
Deti by mali jesť rozmanité a bohaté na vitamíny. Realita je však často iná. Rezance s kečupom a kečup s rezancami, zemiaky, ak sú len vo forme hranoliek a zeleniny, sú kategoricky odmietané. Väčšina detí má ďaleko od denných odporúčaných piatich rúk ovocia Nemeckou spoločnosťou pre výživu (dge) a ich rodičia kolíšu medzi zúfalstvom a hnevom na svoju malú polievkovú kašparu. Alebo ako sa dnes hovorí: vyberavý jedlík.
Kastróly, nové recepty, zdravé šaláty - všetko je odtlačené so znechutenou tvárou. Rady ako „varte spolu s vašimi deťmi“ alebo „dajte surovú zeleninu na tanier do smiešneho tvaru tváre, potom bude mať tiež dobrú chuť“ často nepomôžu. Najskôr by sa malo zabezpečiť, aby nedošlo k traumatizujúcim spúšťačom a potravinovej intolerancii alebo iným zdravotným príčinám selektívneho stravovacieho správania. A potom stačí zostať pokojný. Pretože sa živiny ukladajú.
Každé desiate dieťa je super tlačidlo
Štúdie preukázali, že dieťa môže jesť veľmi jednostranne až dva roky a stále pri ňom nedochádza k významným oneskoreniam vo vývoji. „Pokiaľ dieťa konzumuje päť alebo viac rôznych jedál, sú v podstate pokryté výživové požiadavky,“ vysvetľuje Dr. Nikolaus von Hofacker, jeden z popredných nemeckých odborníkov v oblasti porúch stravovania a stravovania v detstve.
A práve táto suma často platí pre skupinu, s ktorou sa venuje obzvlášť intenzívne: Supertaster. „Fenomén, ktorý postihuje desať až pätnásť percent populácie - v rôznych formách.“ Hustota chuťových papíl je v Supertasteroch dvakrát až trikrát vyššia. To znamená, že všetko chutí zodpovedajúcim spôsobom intenzívne. „To poznáš aj u malých detí, keď reagujú s jasným znechutením. Nielen že provokatívne odmietajú jedlo, napríklad aj preto, že majú zlé skúsenosti.“
Selektívna porucha stravovania by sa mala brať do úvahy, keď dieťa pravidelne odmieta jedlo na základe vzhľadu, vône, chuti alebo textúry.
Staršie deti si ťažšie zvykajú na nové príchute
Tí, ktorí vnímajú podnety ako extrémne, sú automaticky opatrnejší. Nie je teda prekvapením, že supertastri často reagujú so všeobecným strachom. Ešte viac sa bojí ako ostatní, pretože v podstate všetky deti sú v stravovaní neofóbne. Neradi sa im podáva niečo nové.
„Skúšobné okno“ v ich vývoji, v ktorom si zvyknú na rôzne chute, je otvorené iba krátko: od šiesteho mesiaca života do konca druhého roku života. Ľahko sa to vysvetľuje, pretože u polročných detí začne byť zvedavé na tuhú stravu, v dvoch rokoch sa od matky vzdialia dosť ďaleko, aby boli aspoň na chvíľu samy - od prírody je dobre premyslené, že Deti sú potom veľmi opatrné, čo si dávajú do úst.
To však tiež znamená, že čím sú deti staršie, tým ťažšie je zvyknúť si na širšiu škálu jedál. Pretože problém so super sondami je dvojitý. Na jednej strane existuje genetická averzia, na druhej strane do vzorcov spadajú aj rodiny. Niet sa čomu čudovať, keďže stravovanie je základnou rodičovskou úlohou. Takže všetko sa robí tak, aby dieťa jedlo. A to občas nadobúda veľmi zvláštne formy.
Vrodená averzia k horkosti je výraznejšia pomocou super tlačidiel
Aj nenarodené deti majú chuť na sladké - čistý inštinkt prežitia, pretože to, čo je prirodzene sladké, je netoxické. Ale pre Supertaster to nemôže byť napríklad príliš sladké. Iba to ich odlišuje od všetkých ostatných detí. „Môj syn ťažko môže jesť čokoládu, zmrzlinu alebo gumené medvedíky, má rád iba praclíky,“ hlási Sonja, matka super ochutnávacieho prístroja.
Ale tieto deti obzvlášť mimoriadne reagujú na horké jedlá: grapefruit, brokolica alebo špenát sú nemysliteľné. Užívanie niektorých liekov je takmer nemožné. „Extrémne chute môžu viesť dokonca k začervenanej pokožke alebo vodnatým očiam,“ hovorí Dr. od Hofackera.
Postihnutí považujú mastné látky alebo omrvinky v jedle za obzvlášť nechutné. Supertaster chutí nielen presnejšie, ale často je vysoko citlivý aj v iných oblastiach, napríklad napríklad vníma vône oveľa intenzívnejšie. Jedným z týchto ľudí je aj samotný Nikolaus von Hofacker, aj keď nie vo výraznej podobe. "Ale viem napríklad predpovedať, kedy mlieko zakysne. To ostatných ľudí vždy veľmi znervózni, pretože si to ešte nevšimnú," hovorí pobavene. „Tento dar prežívam ako skutočné obohatenie.“
Si na Facebooku? Staňte sa fanúšikom „t-online.de Familie“ a zapojte sa do diskusie!
Supertastern sa nenudí jednostranným jedením
Samotným supertasterom to nepríde obmedzujúce, nenudí ich jednostranné stravovanie. Ale tí, ktorí sa o nich starajú, niekedy takmer zúfajú. Najmä keď deti starnú, musia sa stravovať v materskej alebo mimoškolskej starostlivosti alebo mať školské výlety. To sa môže rýchlo stať spoločenským problémom.
„Životné prostredie je veľmi dôležité. Dieťa potrebuje priestor a čas, aby sa postupne oboznámilo s novými vkusmi. Rodičia sa tu rýchlo dostanú do začarovaného kruhu, ak nevedia, čo sa s ich dieťaťom deje.“ A ťažko to vydržia keď sa jedlo, ktoré uvaríte, znovu a znovu odmietne. Nie nadarmo sa však hovorí, že dieťa musí niekedy všetko vyskúšať, kým mu to niekedy nebude chutiť. Aby bolo možné klasifikovať chuť, potrebuje čo najviac chutí a pri super tlačidlách je to v podstate tak nie inak.
Jablko je už „vratké“
"Na terapii sa dieťaťu pomocou potravinového barometra pomaly zoznamujú s novými potravinami. Na 100 je tých, ktorí si to ani nevedia predstaviť, na 10 tých, ktoré by si človek možno vyskúšal. A diabol môže byť v detailoch - ak napríklad dieťa konzumuje banány, iba ak majú určitú farbu a konzistenciu. ““
- Keď sa sťažnosť stane chorobou:Má vaše dieťa poruchu stravovania?
- Podváha:Príliš tenké? Keď dieťa váži naozaj príliš málo
- Anorexia a bulímia:Desať príznakov porúch stravovania u tínedžerov
Psychiater pre deti a dospievajúcich možno podrobne opísať, čo dieťa pri jedle zažíva. Podľa jeho podrobných opisov ide často nad rámec predstavivosti. „Super tlačidlo zažíva svet ako pod lupou.“ S intenzitou, ktorú ostatní necítia.